Какао порошок

Відео: Як вибрати якісний КАКАО порошок

Батьківщиною плодів, з яких виробляють какао-порошок, є Південна Америка. В даний час вони виростають у всіх тропічних країнах. Завдяки своєму унікальному складу какао-порошок використовується не тільки в кондитерській промисловості, а й у медицині та косметології.

користь

Какао-порошок можна використовувати в дієтичному раціоні. Напій з нього необхідно вживати щодня в першій половині дня окремо від іншої їжі. Такий сніданок забезпечить організм енергією, якої вистачить на цілий день, надовго вгамує почуття голоду, наситить цінними хімічними елементами. Важливо використовувати тільки нерозчинним порошок. Вживаючи какао для схуднення, не можна змішувати його з молоком і цукром.

Какао-порошок дуже корисний для організму людини.

Напій, приготовлений на його основі

• активізує кровообіг і роботу мозку;
• містить речовину епікатехін, яке допомагає знизити ризик виникнення онкологічних захворювань, цукрового діабету, інсульту, інфаркту;
• миттєво відновлює сили і знімає втому м`язів після фізичного роботи, допомагає легше переносити біль;
• нормалізує тиск;
• відновлює роботу організму після важких захворювань;
• за кількістю антиоксидантів, Продлять молодість організму, перевершує зелений чай;
• стимулює вироблення ендорфінів (гормонів щастя), тому допомагає протистояти стресам і депресії;
• містить теобромін - речовина, близьке за складом до кофеїну, завдяки якому бадьорить організм, бореться з сонливістю;
• зміцнює пам`ять, підвищує концентрацію уваги;
• сприяє омолодженню шкіри, загоєнню ран.

Какао-порошок застосовують в косметології. Маски на його основі активно діють на шкіру будь-якого типу, живлячи, зволожуючи, отшелушивая, покращуючи тон, видаляючи прищі, загоюючи дрібні ранки. Масу з какао можна застосовувати для догляду за волоссям, щоб зробити їх більш міцними, сяючими, еластичними. Для приготування косметичних засобів слід використовувати тільки натуральний порошок.

шкода

Відео: Про користь какао!

Надмірне вживання какао шкодить здоров`ю організму.

Завдяки теоброміну продукт може викликати перезбудження нервової системи, постійне відчуття тривоги, звикання. Рекомендована норма - не більше 2 чашок какао щодня.

Відео: Шоколадна глазур з какао

У какао-порошку містяться пурини - речовини, що утворюють сечову кислоту. З цієї причини продукт шкідливий при порушеннях в роботі нирок.

Шкода може завдати розчинний порошок, який не є натуральним продуктом. У його складі містяться емульгатори, ароматизатори та інші штучні добавки.

На думку вчених, при виробництві какао-порошку разом з бобами можутьперероблятися тропічні комахи, що володіють високою алергенність. Купувати продукт слід у перевірених виробників, які приділяють велику увагу обробці і очищенню какао-бобів.

У порошку какао не перевищено вміст вуглеводів і насичених жирів. Воно не містить канцерогени і ГМО.

калорійність

Калорійність 100 г какао-порошку дорівнює 289 ккал, що становить 13,85% від рекомендованої норми на добу. Для вимірювання ваги сухого какао в побутових умовах найзручніше використовувати ложки. У таблиці містяться дані по калорійності продукту в цих одиницях виміру:

Протипоказання

Під час вагітності протипоказано вживати какао в великих кількостях. Цей напій може погіршити стан майбутньої мами, яка страждає гіпертонією і запорами, викликати алергію і порушити засвоєння цінного для вагітного організму кальцію.

Через великий вміст теоброміну в какао-порошку, здатного сильно порушувати організм, продукт протипоказаний малюкам до 3 років. Не можна давати напій з нього дітям, схильним до алергічних реакцій і повноті.

Какао-порошок протипоказаний при:

Відео: Користь і шкода какао, як перевірити його на якість?

• наявності алергії;
• подагрі;
• захворюваннях нирок;
• запорах.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Зміст вітамінів в какао-порошку:

Зміст мінеральних речовин в какао-порошку:

Щоб какао-порошок приніс максимальну користь організму, слід вибирати натуральний продукт. У його складі повинно міститися не менше 15% жирів. Якісний продукт має світло-коричневий колір, в ньому відсутні сторонні домішки. Якщо розтерти натуральний порошок між пальцями, не повинно залишитися грудочок. Після заварювання справжнього какао відсутня осад.