Користь і шкода кунжуту

Кунжут - відома з давніх часів приправа, яку ще часто називають «сезамом».

Маленькі насіння різного кольору мають ніжний характерний смак.

У кулінарії він застосовується дуже широко: його використовують як приправу для випічки або м`яса, додають в халву і солодощі, а в східних країнах з розтертих насіння готують приємну на смак солодкуватий пасту.

Популярність кунжуту велика не тільки через смакових якостей, але і завдяки великій кількості поживних речовин, в ньому містяться.

Особливо цінним вважається кунжутне масло, приготоване з цієї рослини.

Про те, якими корисними властивостями володіє кунжут і кунжутне масло, про його застосуванні в лікувальних і косметичних цілях, а також про протипоказання до вживання і піде мова в цій статті.

Джерело корисних речовин

До складу входить величезна кількість вітамінів, амінокислот і мінералів.

Регулярне вживання в їжу даного продукту дозволить заповнити необхідні запаси кальцію, заліза і магнію, фосфору і цинку, вітамінів групи В.

Також в насінні рослини містяться вітаміни А і Е і білки.

В кунжуті міститься фітин - речовина, що знижує рівень холестерину в крові.

А що входять до складу масла антиоксиданти сприяють його тривалому зберіганню (до 9 років) без втрати корисних властивостей.

Важливо відзначити, що насіння цінні тільки в сирому вигляді: при термічній обробці велика частина корисних речовин втрачається.

Насіння кунжуту - правильне застосування

Для того щоб витягти максимум корисних властивостей з насіння, їх потрібно ретельно розжовувати.

Щоб полегшити засвоєння організмом корисних речовин рекомендується замочувати їх попередньо: размокнув, вони стають набагато м`якше.

До складу входить велика кількість масла, що складається з поліненасичених жирних кислот, насичених кислот, гліцеринових ефірів і кислот органічного походження.

Речовина тіамін і вітамін PP, що містяться в насінні цієї рослини роблять благотворний вплив на травну систему.

Тіамін нормалізує обмін речовин і покращує роботу нервової системи.

Наявність фітостерини в насінні допомагає вивести з організму зайвий холестерин, сприяє позбавленню від зайвих кілограмів.

Вже через деякий час після регулярного вживання кунжуту спостерігається поліпшення стану шкіри, волосся і нігтів.

Кунжутне масло можна використовувати як засіб після засмаги: воно знімає почервоніння і запальні процеси шкіри.

Чорне кунжутне масло

Крім прийому всередину і додавання в їжу масло чорного кунжуту активно використовується в нетрадиційній і традиційній медицині.

1. Воно входить до складу багатьох емульсій і мазей, так як значно покращує процеси згортання крові.
2. Є відмінним проносним, що показано при гемороїдальному діатезі.
3. Застосовується для лікування захворювань дихальних шляхів, астми та кашлю.
4. Використовується для лікування і полегшення алергічних процесів: сльозоточивості, хрипоти, риніту, атопічного дерматиту та ін.
5. З його допомогою лікують екзему і псоріаз, артрит, ревматизм і бронхіт.
6. Крім усього перерахованого вище цей продукт активно використовується для профілактики і позбавлення від глистів.

Масло чорного кунжуту можна використовувати як засіб для зняття макіяжу, підживлюючи і пом`якшуючи при цьому шкіру обличчя.

джерело кальцію

У 100 г насіння кунжуту міститься добова норма кальцію, так що його можна сміливо назвати чемпіоном серед інших продуктів за вмістом цього необхідного мікроелемента.

Саме завдяки вмісту кальцію даний продукт корисний для попередження і лікування остеопорозу та різних хвороб суглобів.

Знову-таки, кальцій важливий для росту волосся, зміцнення нігтів і здорового стану зубів.

Чорний кунжут проти старіння

Чорні насіння мають найбільш виражену горіховим ароматом, так і їх цілющі властивості виражені яскравіше.

Це сприяє уповільненню процесів старіння і покращує процеси відновлення клітин.

Відео: Кунжут користь | кунжут кальцій, кунжут користь для жінок, кунжут користь для чоловіків,

Проте, чорні насіння кунжуту небажано вживати людям, які мають варикоз вен, які мають схильність до тромбоутворення і підвищену згортання крові.

Протипоказання і можливу шкоду

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, є і протипоказання для застосування кунжуту і кунжутного масла.

Людям, страждаючим низьким тиском не рекомендується вживати велику кількість масла чорного кунжуту: це може спровокувати занепад сил, нудоту і запаморочення.

Побічні ефекти часто виникають при індивідуальній непереносимості до компонентів масла або насіння, а також у схильних до алергій людей.

Відео: Чорний кунжут (Black sesame, Сезам) Amideya.com.ua

Це може бути шкірна реакція, свербіж, набряк губ і язика, кропив`янка і т. Д.

Не рекомендується вживати чорний кунжут і масло вагітним жінкам: так можна спровокувати викидень або передчасні пологи.

Для чоловіків і жінок

Піклуючись про своє здоров`я, багато жінок ще в середні століття з`їдали чайну ложку насіння цієї рослини.

Вважалося, що це полегшує хворобливі менструації і підсилює відтік крові.

Насіння і масло знижують ризик розвитку мастопатії і пухлини молочних залоз, а також підвищує лібідо.

Маски для обличчя на основі кунжутного масла звужують пори, покращують тонус шкіри і надають їй красивий рівний колір.

Лляні і макові насіння в поєднанні з кунжутом є хорошим афродизіаком, тому тим, у кого є проблеми з потенцією, рекомендується регулярно його є.

Відео: Кунжут Корисні властивості Жити Здорово! про користь кунжуту # кулінарія

Завдяки високому вмісту білка в насінні кунжуту, його можна включити в раціон спортивного харчування.

З усього вищевикладеного можна зробити висновок: насіння кунжуту і масло, що добувається з них, є дуже цінними і корисними продуктами, допомагають підтримати і зміцнити організм, а також побороти вже наявними недуги.