Бути вегетаріанцем чи не бути?

На сьогоднішній день, існує велике різноманіття систем харчування. Люди вибудовують своє харчування відповідно до своїх поглядів на життя. Незмінною популярністю продовжує користуватися така система, як вегетаріанство. Думок з приводу того, шкідливий цей спосіб життєдіяльності чи ні багато, давайте і ми спробуємо розібрати тему: плюси і мінуси вегетаріанства.

Вегетаріанство - це часткове або повне виключення зі свого раціону продуктів, які мають тваринне походження. Одні фахівці говорять, що відмова від цих продуктів корисний для здоров`я, інші наполягають на тому, що при цьому ми позбавляємо організм найважливіших речовин.

Модні віяння

Як правило, вегетаріанський спосіб харчування поширений в країнах, де досить високий рівень життя. У таких країнах люди більш-менш захищені соціально, у них залишається час і енергія на те, щоб запитати себе про моральні цінності, культуру, здоровий спосіб життя.

Країни третього світу в більшості своїй менше задаються подібними питаннями, просто тому, що громадянам цих країн доводиться виживати, а не думати про морально-етичніїх нормах.

Повертаючись до країн з більш високим економічним рівнем і їх громадянам, якщо говорити про вегетаріанство, то можна виділити кілька причин, за якими вони люди переходять на подібний спосіб харчування:

1. Першою причиною є морально-етичніие норми.
   В їх поняття включається цінність про те, що жорстоко вбивати тварин заради задоволення власних потреб.
2. Друга причина, по якій люди переходять на вегетаріанство - це турбота про своє здоров`я.
   Вони вважають, що відмова від м`ясних продуктів призведе їх до більш здорового організму.
3. І третя причина вегетаріанства - це індивідуальна непереносимість людиною смаку м`яса, продуктів м`ясного походження, а також їх запаху.

Які бувають види?

Вегетаріанство, як спосіб харчування всередині себе ще ділиться на кілька підвидів.

Ось вони:

1. Класичний вид.
   Це, мабуть, найпоширеніший вид, коли людина в своєму режимі харчування відмовляється тільки від м`ясних і рибних продуктів. При цьому він дозволяє собі вживання меду, яєць, а також молочних продуктів. Цей вид рідше викликаний ідеологічними поглядами на споживання в їжу продуктів тваринного походження. Найчастіше його цей спосіб харчування викликаний другою або третьою причиною.
2. Лактовегетаріантство.
   Це, коли людина споживає в їжу, мед і молоко, але від яєць відмовляється також як і від м`яса з рибою.
3. Ово-вегетаріансту.
   Це коли людина забороняє собі споживати молочні продукти, а ось мед, навпаки, дозволяється до вживання.
4. Веганство.
   Цей вид, як правило, продиктований саме ідеологічними поглядами. Вегани вживають у своєму раціоні тільки їжу рослинного характеру. Вегани проти будь-якого виду вбивства тварин заради задоволення потреб людини. Багато з них не носять шкіряне взуття і одяг. Самі харизматичні представники веганів беруть участь в громадських рухах проти масового вбивства тварин.

плюси

Розмірковуючи на тему: вегетаріанство, плюси і мінуси, для того, щоб вам простіше було визначитися бути вам вегетаріанцем чи ні, ми наведемо вам виключно медичні плюси і мінуси цього способу харчування. Почнемо з плюсів.

Дослідження по частині вегетаріанства не раз довели, що люди, які відмовилися від вживання продуктів м`ясного походження набагато менш схильні до таких захворювань як:

• атеросклероз і певні види раку;
• ішемічна хвороба серця і гіпертонія;
• остеопороз, артроз, артрит;
• цукровий діабет другого типу, утворення каменів у жовчному міхурі.

Вважається також, що на вегетаріанському способі життя простіше контролювати вагу, так як такий раціон менш калорійний.

За допомогою вегетаріанської дієти простіше підтримувати організм в чистому стані. Якщо ви, наприклад, провели чистку організму, то після неї дуже корисно харчуватися продуктами тільки рослинного походження. Це пов`язано з тим, що в рослинній їжі міститься велика кількість корисної клітковини, яка пов`язує всі шкідливі речовини в організмі і виводить їх назовні. А також з тим, що їжа рослинного характеру дуже швидко і легко засвоюється організмом.

Ясна річ, що при вегетаріанство вам не загрожує високий рівень холестерину в крові.

Плюсом цього способу харчування є ще й те, що, коли ми їмо тільки рослинну їжу, ми з`їдаємо її в більшому обсязі, ніж при змішаному харчуванні. Тим самим в наш організм надходить більшу кількість вітамінів і мінералів, які присутні в цій їжі.

М`ясо ж набагато ситніше, ніж рослинна їжа, ми з`їдаємо його трохи і вже ситі, а організм при цьому страждає від нестачі вітамінів.

мінуси

Після озвучених плюсів, здається, що не може бути фактів, які могли б їм протистояти. Однак це не так.

Вегетаріанці саме через свого способу харчування, можуть бути більш схильні до ось яких хвороб:

• У тих, хто дотримується веганства, може розвинутися дефіцит заліза. Що в підсумку призведе до анемії. Справа в тому, що в їжі рослинного характеру присутня тільки залізо, яке погано засвоюється організмом.
• Медики наполягають на тому, що вегетаріанський спосіб харчування шкідливий ще й тому, що його прихильники позбавляють свій організм вітаміну В12. Цей вітамін відсутній в рослинній їжі. Відсутність цього вітаміну в організмі негативно впливає на роботу нервової системи, може призвести до серйозних її порушень.
• Тваринні білки беруть участь в побудові м`язової тканини, також вони беруть участь в утворенні деяких гормонів і ферментів. Соєвий рослинний білок не може повністю замінити їх в цій ролі.
• Виняток зі свого раціону дарів моря призводить до нестачі в організмі жирних поліненасичених кислот. Через це підвищується можливість розвитку захворювань серця і судин, а також розвитку катаракти.

спірні думки

Заради справедливості варто сказати, що всі люди дуже різні. Для кого-то цей спосіб харчування може нормально вписується в його спосіб життя. А для іншої людини - це буде досвід хворобливого голодування. У даній темі буде дуже доречна толерантність.

Вегетаріанство і діти

З дорослими людьми ситуація більш-менш зрозуміла, вони здатні самі зробити усвідомлений вибір в харчуванні. А що ж з приводу дітей? Наприклад, якщо батько вегетаріанець чи варто йому нав`язувати систему харчування своїм дітям? Чи не зашкодить це здоров`ю дитини? Вегетаріанці наводять аргументи з приводу того, що цей вид харчування корисний дітям.

Давайте спробуємо розібратися з кожним з них:

1. Вважається, що діти-вегетаріанціи випереджають своїх однолітків у розумовому та фізичному розвитку.
   Це не зовсім так. Медики поголовно говорять про те, що це всього лише міф. І що, навпаки, через нестачу амінокислот, який є в тваринному білку, дітям не корисний цей спосіб харчування.
2. Якщо вегетаріанство не вредно дорослим, значить, воно не зашкодить і дітям.
   Це теж не зовсім, правда. Дорослий сформований організм набагато спокійніше переносить відсутність деяких корисних речовин в раціоні. Не можна це ж сказати і про дитячий організм. Відсутність корисних речовин не дозволяє нормально формуватися дитячому організму.
3. Відсутність у дитини в раціоні вітаміну В12 і В2 загрожує для дітей погіршенням зору, порушенням обміну жирів і вуглеводів в організмі, погіршенням міжклітинної харчування.
   Дуже важливий для дітей вітамін А. У достатній кількості він є саме в їжі тваринного походження, тим більше він жиророзчинний, а значить, краще засвоїться з цієї їжею.

Звичайно, ви самі вправі вирішувати, що краще для його дітей. Але орієнтуватися варто на об`єктивні факти. Можливо, не варто з малого віку обмежувати дитину в продуктах м`ясного походження. Може коштувати дати можливість дитині трохи пізніше самому зробити свій свідомий вибір на харчуванні.