Вегетаріанство як система харчування

Відео: ЛДПР переходить на вегетаріанську систему харчування

Вегетаріанство - це система харчування, яка виключає з вживання в їжу продуктів тваринного і рослинного проісхожденія.Імеются такі види вегетаріанства як суворе вегетаріанство, лактовегетаріанство, лактоововегетарианство.

Відео: Пякін В. В. Відмова від вживання м`яса, вегетаріанство, культура харчування

Суворе вегетаріанство являє собою систему харчування, яка виключає з ужитку в їжу м`ясо тварин, птахів, риб, морепродукти, яйця і молочні продукти, мед.

Лактовегеторіанство - це молочно-рослинна вегетаріанство, при якому в раціоні харчування мають місце бути молоко і молочні продукція.

Відео: Олексій Воєвода: харчування і спорт "VEG FEST"(Мінськ) - сироїдіння і вегетаріанство: відповіді на питання

Лактоововегетаріанство - це молочно-яєчно-рослинну вегетаріанство, де дозволено молочної продукції та яєць домашніх птахів.

Вегетаріанство визнає теплову обробку їжі, на відміну від такої системи харчування як вітаріанізм, яка пропагує сироїдіння.

Відео: Вегетаріанство та діабет

Вегетаріанство як система харчування передбачає вживання в їжу великий асортимент овочів, фруктів і горіхів. Дефіцит білка через відсутність в раціоні м`яса, риби, а іноді і молочних продуктів, заповнюють такі бобові як квасоля, сочевиця, соя, горох, а також пшениця, кольорова капуста, шпинат. Рослинні масла такі як оливкова, кукурудзяна, соняшникова, мигдальне, лляне, кокосове, конопляне, бобова, гірчичне, бавовняне, мигдальне, волоські забезпечують організм корисними жирами.

При системі харчування вегетаріанства, рекомендується вживати їжу в таких пропорціях: