Харчова цінність, користь і калорійність фунчози

калорійність фунчози Локшина фунчоза відноситься до найпопулярніших продуктів кухні Азії. Друге і найвідоміше для вітчизняних гурманів, а також кухарів і господинь, назва локшини фунчоза - крохмальна або скляна локшина. Вона продається в сушеному і вже готовому до вживання вигляді. Таку назву фунчоза отримала за рахунок зовнішнього вигляду. Після варіння білі тонкі нитки локшини стають прозорими.

Відео: Рисова Локшина Користь і Шкода

Цікаво те, що багато помиляються і думають, що фунчоза - це рисовий вид продукту. Але рисова локшина і скляна сильно відрізняються один від одного і за зовнішнім виглядом, і за смаковими, а також за споживчими характеристиками. Рисову локшину роблять із рисового борошна, в процесі варіння вона змінює свій колір на білий. Фунчоза стає майже прозорою і нагадує за зовнішнім виглядом тонкі скляні нитки.

склад фунчози

Багато любителів такого продукту цікавляться питанням - скільки калорій в фунчозу? Калорійність фунчози висока - 320 ккал на сто грамів продукту. Калорійність фунчози включає в себе крохмаль бобових культур. Сьогодні локшину фунчоза все частіше виготовляють з кукурудзяного крохмалю. При цьому використання дешевого кукурудзяного крохмалю в складі локшини стало підставою для китайської влади в застосуванні санкцій до недобросовісних виробників. Справа в тому, що крохмаль з кукурудзи не володіє такими споживчими і смаковими властивостями, як фунчоза з бобів мунг. Тому виробники вибілювали вихідний матеріал за допомогою свинцю.

В результаті фунчоза з неякісної сировини завдала шкоди здоров`ю споживачів. Цікаво й те, що отруйна локшина фунчоза продавалася не тільки всередині країни, але також і йшла на експорт. Останній скандал з цієї локшиною стався в 2010 році, коли влада Чехії знайшли в складі продукту алюміній і заборонили продаж китайської локшини.

користь фунчози

Калорійність в фунчозу включає в себе вітамін В, який необхідний людині для зміцнення нервової системи. Крім цього, калорійність фунчози включає в себе вітаміни групи РР, Е і мінерали - марганець, кальцій, свинець. Цей великий набір мінералів і вітамінів кращим чином сприяє повноцінній роботі організму людини.

Незважаючи на те, що калорійність фунчози висока, вона справжня знахідка для тих людей, які хочуть усунути зайві кілограми. Калорійність фунчози включає в себе складні вуглеводи, які забезпечують м`язи людини енергією. Якщо щодня вживати в їжу фунчозу, то можна сильно скоротити споживання жирів і цукру, а це добре позначається на самопочутті та людина стає більш енергійним.

Калорійність в фунчозу включає в себе амінокислоти, потрібні для створення нових клітин. Добре й те, що в цій локшині немає глютену, який призводить до алергічних захворювань, що дуже важливо для всіх алергіків. Висновок напрошується сам собою - це корисний і безпечний продукт для здоров`я людини, якщо звичайно, виготовлений з якісної сировини.

Локшину фунчоза використовують для приготування супів, але найчастіше її використовують в салатах. У сухому вигляді калорійність фунчози становить 334 ккал на сто грамів продукту, а у відварному вигляді калорійність фунчози становить 87 ккал на сто грамів продукту.

Приготувати локшину фунчоза дуже легко. Необхідно відварити її протягом трьох хвилин і промити в холодній воді. При бажанні можна її злегка обсмажити. Вживають в їжу фунчозу як гарнір до м`ясних страв, а ще в якості основної страви з додаванням грибів, овочів, м`яса та інших продуктів харчування. Можна готувати її і вживати так, як вам необхідно, все залежить від ваших смакових уподобань.

Відео: Салат Фунчоза Як приготувати Фунчозу Азіатська кухня

Калорійність салату з фунчозой

Калорійність салату з фунчозой може бути різною. Тому відповісти в цьому випадку точно на питання - скільки калорій в фунчозу неможливо. Все залежить від доданих в салат інгредієнтів. Розглянемо кілька прикладів калорійності салату з фунчозой.

Калорійність салату з фунчозой і грибами - 104 ккал на сто грамів продукту. Калорійність фунчози з сиром - 120 ккал на сто грамів продукту. Калорійність фунчози з яловичиною - 134 ккал на сто грамів продукту.

Калорійність фунчози по-корейськи

Калорійність фунчози по-корейськи становить 94 ккал на сто грамів продукту. Існує кілька рецептів приготування фунчози по-корейськи. Найпопулярніший з рецептів включає в себе наступні продукти - часник, морква, болгарський перець, різні приправи і оливкова олія.

Так скільки калорій в фунчозу в цьому випадку? Калорійність фунчози по-корейськи з такими інгредієнтами - 90 ккал на сто грамів продукту. Приготувати таку страву досить просто навіть в домашніх умовах.

Для початку локшину потрібно опустити в киплячу воду і варити п`ять хвилин. Дві моркви почистити і порізати тонкими брусочками, для чого рекомендується застосовувати спеціальну тертку. Морква необхідно поперчити, посолити і даль настоятися їй п`ять хвилин.

Далі потрібно нарізати тонкими часточками солодкий перець і трохи обсмажити його на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії.

Готову локшину фунчоза відкинути на друшляк, щоб стекла вода. Тепер в окремому посуді заздалегідь перемішати локшину з морквою і часником. В отриману суміш додати обсмажений болгарський перець, поперчити, посолити за смаком і присмачити однією чайною ложкою столового оцту.