Калорійність запіканки

Експерти по правильному харчуванню вважають, що такий продукт як сир повинен бути присутнім в раціоні кожної людини. Однак досить складно є один і той же продукт день у день. Для того щоб урізноманітнити меню багато господинь йдуть на невелику хитрість: вони готують із сиру різні страви, наприклад, печуть пироги або роблять вареники. Чемпіоном же за змістом цього корисного продукту, без сумніву, є сирна запіканка. Калорійність запіканки може бути досить високою, тому її не варто часто вживати тим, хто дотримується дієти з метою зниження ваги. У той же час, калорійність запіканки можна знизити, якщо використовувати для неї знежирений сир.

Історія сирної запіканки налічує близько 100 років. Вважається, що першою приготувати цю страву вирішила американка Ельміра Джолікер в 1886 р Вона просто зібрала залишки продуктів з холодильника, в числі яких був сир, і залила все яйцями, а потім поставила запікатися. Однак вже до цього в різних країнах із задоволенням їли страви, запечені в печі. Це і італійська лазанья, і англійський пудинг, і французький гратен.

Суть приготування таких страв досить проста: всі інгредієнти перемішуються або викладаються шарами і запікаються. Таким чином, запіканку можна приготувати практично з будь-яких продуктів. При цьому калорійність запіканки буде прямо залежати від калорійності входять до неї інгредієнтів. Проте, найчастіше в нашій країні готують саме сирну запіканку. І це зрозуміло: для будь-якої жінки немає нічого простішого, ніж нагодувати свою дитину сиром, якщо цей сир входить до складу солодкої і ароматною запіканки. Дорослі теж не проти поласувати запіканкою, особливо, якщо її подавати з варенням або джемом. Це чудово смачний, а головне, корисний десерт, який надасть набагато більше користі організму, ніж традиційні висококалорійні торти або тістечка.

Незважаючи на досить високу калорійність запіканки, вона все одно буде незрівнянно нижче, ніж калорійність тістечка з кремом. При цьому вживання запіканки допоможе наситити організм білком і кальцієм, який у великих кількостях міститься в сирі. Якщо вас турбує, скільки калорій в запіканці, то порівняйте її калорійність з калорійністю вашого улюбленого торта і висновок буде очевидним.

Як приготувати запіканку

Сьогодні існує величезна кількість рецептів приготування сирної запіканки. Ми пропонуємо вам скористатися деякими з них.

• Сирна запіканка.

Інгредієнти: сир - 500 г., яйце - 1 шт., Топлене масло - 2 ст.л., манна крупа - 2 ст.л., цукор - 3 ст.л., сметана, сіль за смаком, панірувальні сухарі.

Відео: Дієтична запіканка з гарбуза

Яйця збити з цукром, сир пропустити через м`ясорубку. Потім в нього додати яйця, манну крупу, сіль. Все ретельно перемішати. Деко змащують топленим маслом, потім посипають його панірувальними сухарями і викладають зверху сирну масу. Вирівнюють поверхню і змащують зверху сметаною. Запікають у духовці 25-30 хвилин.

• Сирна запіканка з гарбузом.

Відео: Смачно і просто: Запіканка сирна з ягодами. Відео рецепта

Інгредієнти: сир - 500 г., гарбуз - 100 г., яйце - 4 шт., Молоко - 2 ст., Топлене масло - 2 ст.л., манна крупа - склянки., Цукор - ст., Сіль за смаку.

Молоко вилити в каструлю, закип`ятити і зварити манну кашу. Очищений гарбуз нарізати шматочками і тушкувати в топленому маслі до готовності. У манну кашу додати гарбуз, сир, 3 яйця, сіль, цукор і все ретельно перемішати. Деко змастити маслом, викласти на нього отриману масу, вирівняти, а поверхню запіканки змастити яйцем. Запікати в духовці 30 хв. Подати зі сметаною.

• Сирна запіканка з локшиною

Інгредієнти: локшина - 350 м, сир - 1 ст., Сметана - 1 ст., Цибуля - 3 дрібні цибулини, м`ясний соус - 2 ст., Тертий сир - 150г.

Відео: Картопляна запіканка з курячим філе. Страви з підрахунком калорій

Відварити локшину. Змішати її з сиром і сметаною. Додати нарізаний скибочками цибулю. Викласти отриману масу в форму, полити зверху м`ясним соусом, посипати тертим сиром і дрібно нарізаною зеленою цибулею. Запікати в духовці при температурі 180 ° С протягом 30 хв.

Це лише кілька рецептів сирної запіканки. Насправді їх так багато, що кожен може вибрати для себе найбільш підходящий. Вибираючи відповідні продукти, можна легко регулювати калорійність запіканки і в результаті добитися того, щоб вона стала по-справжньому дієтичним і низькокалорійним стравою.

Скільки калорій в запіканці

Як видно, сирна запіканка включає в себе не тільки сир. У неї часто додають манну крупу, обов`язково яйця, ну і інші інгредієнти, здатні значно поліпшити смак страви. Тому однозначно сказати, скільки калорій в запіканці складно. Якщо готувати запіканку тільки з сиру, згідно традиційним рецептом, то калорійність сирної запіканки складе від 150 ккал до 200 ккал на 100 г. Якщо ж додати в неї, наприклад, родзинки, то калорійність сирної запіканки складе 230 ккал на 100 г.

Зменшити калорійність сирної запіканки можна, якщо використовувати для неї знежирений сир. Знайти такий сир в магазині не складе труднощів. Краще вибрати той, жирність якого дорівнює 0,1%. Калорійність запіканки в цьому випадку складе близько 98 ккал на 100 г. Як видно, то, скільки калорій в сирної запіканки, перш за все, залежить від калорійності сиру.

Дієтологи заявляють, що, незважаючи на те, скільки калорій в сирної запіканки, вживання 100 - 150 г запіканки в день не відіб`ється на фігурі. Зате це кількість запіканки допоможе забезпечити організм кальцієм, який важливий для нормального функціонування органів і систем. Запіканка є багатим джерелом білка, тому вживати її рекомендується спортсменам, які прагнуть до збільшення м`язової маси. Запіканка, яка приготовлена зі знежиреного сиру, може бути навіть включена до складу дієти для схуднення.

Відео: Сирна запіканка! Майже чізкейк)

Таким чином, сирна запіканка - смачне і корисне блюдо, яке обов`язково має бути присутнім в меню кожного, хто піклується про своє здоров`я. Особливо важливим є вживання сиру для організму, що росте, тому сирну запіканку часто включають в раціон дітей. В такому випадку калорійність запіканки не настільки важлива, оскільки енергетична цінність продукту забезпечує нормальний розвиток дитячого організму. Сирна запіканка допоможе урізноманітнити щоденне меню і збагатить його такими важливими для нашого організму речовинами як білок і кальцій.