Курячий суп з локшиною: рецепт

Відео: Легкий курячий суп з вермішеллю - покроковий рецепт приготування

Що може бути краще на обід, як тарілочка гарячого, смачного супчика? Курячий суп полюбився нам ще з дитинства, а якщо з тоненькою локшиною, взагалі смакота. Гарячий суп зігріває нас в холодний період, а завдяки легкому бульйону його приємно вживати і в теплу пору.

Курячий суп з локшиною готується легко і швидко, для приготування краще використовувати філе курки, т.к воно менш жирне. Тим, хто стежить за своєю вагою або сидить на дієті, курячий суп обов`язковий в раціоні, він дасть необхідне почуття ситності, при цьому в 100 гр. міститься всього лише 54 ккал.

Інгредієнти, який входять в рецепт курячого супу з локшиною:
- куряче філе - 0,5 кг .;
- картопля - 4-5 шт .;
- локшина - 100 гр .;
- цибуля - 1 шт .;
- морква -1 шт .;
- зелень;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- рослинне масло для смаження.

приготування

1. Куряче філе ретельно вимити, порізати шматочками. Поставити каструлю з водою на вогонь, викласти в воду шматочки м`яса. Курячий суп з локшиною краще готувати на вторинному бульйоні, для цього м`ясо повинно покипіти в воді 2-3 хвилини, після цього воду повністю злити. Налити в каструлю з м`ясом свіжу воду, посолити, після закипання м`ясо варити на повільному вогні 30 хвилин, при необхідності зняти шум.
2. Картопля вимити, очистити від шкірки, нарізати маленькими кубиками. Додати в суп. Варити 15 хвилин

нарізати картоплю

3. Морква вимити, натерти на дрібній тертці.

натерти моркву

4. Лук тоненько порізати.

нарізати цибулю

5. У розігріту сковороду налити трохи рослинного масла і обсмажити цибулю з морквою до легкого золотистого кольору. Додати в бульйон.

зробити зажарку

6. Зелень ретельно вимити (можна попередньо замочити у воді, щоб краще вийшов пісок), дрібно порізати і додати в курячий суп. Проварити ще 2 хвилини.

нарізати зелень

7. Після того як суп повністю готовий - відрегулювати на сіль, додати перець, спеції за смаком. Висипати локшину в каструлю, накрити кришкою і вимкнути вогонь. Таким чином, локшина «дійде» в гарячому супі і не вийде розвареної.

Додати локшину