Козинаки: користь і шкода, корисні властивості

Козинаки - солодкі батончики на основі насіння, горіхів і меду. Вони мають високу живильну цінність і не містять шкідливих речовин. Більшість дорослих і дітей люблять козинаки. Їх користь і шкода непорівнянні, оскільки це грузинське ласощі має натуральний і корисний склад.

зміст

користь
шкода
Протипоказання
Чи можна вагітним і годуючим жінкам
Склад (вітаміни і мікроелементи)
Як готувати
зберігання
Як вибрати
З чим поєднується

користь

Корисні властивості козинаков складаються з якостей їх компонентів.

Мед надає на організм людини кілька впливів:

протизапальну;
антисептичну;
загальнозміцнюючий.

Мед корисний для:

суглобів;
серця;
головного мозку;
чоловічого здоров`я;
імунітету.

Горіхи і насіння допомагають:

нормалізувати травлення;
уникнути атеросклерозу;
забезпечити організм вітамінами і корисними жирами;
зміцнити печінку;
позбавитися від хронічної втоми;
підтримати нервову систему;
нормалізувати артеріальний тиск;
запобігти хворобам серця;
підтримати жіноче здоров`я;
поліпшити стан шкіри, нігтів і волосся.

Козинаки корисні людям, які дотримуються посту. Поліненасичені жирні кислоти, вітаміни і мінерали підтримують організм в період обмежень в харчуванні.

Мед і горіхи - корисна альтернатива звичним солодощів для тих, хто хоче позбутися зайвої ваги. Калорійність продукту велика, але він корисніший, ніж тістечка і шоколадні батончики.

Вважається, що періодичне вживання козинаков допомагає позбутися від стрибків артеріального тиску і стимулює розумову діяльність.

шкода

Козинаки становлять небезпеку для здоров`я зубів. Жорстка консистенція продукту може пошкодити емаль. В процесі виготовлення козинаки в нього можуть потрапити шкарлупки горіхів. Випадкове надкусиванія горіхової шкаралупи може привести до травми зуба.

Надмірне вживання козинаков призведе до набору ваги, оскільки горіхи, насіння і мед - висококалорійні продукти.

Протипоказання

Козинаки не можна їсти людям, які страждають на цукровий діабет. Більшість виробників додають в цей продукт цукровий сироп. Виняток становлять спеціальні батончики з аптек, які гарантовано не містять цукру.

Горіхи і мед - сильні алергени. При наявності алергії на ці продукти є козинаки не можна.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Козинаки дозволяється вживати і вагітним, і годуючим жінкам. Не варто забувати про можливу алергії немовляти на мед або горіхи. При появі сумнівних симптомів варто тимчасово відмовитися від вживання цих солодощів.

Склад (вітаміни і мікроелементи)

Склад козинаки залежить від набору горіхів і насіння, які використовувалися при його приготуванні. Калорійність становить від 485 до 602 ккал на 100 грам. Самі калорійні батончики роблять на основі соняшникового насіння. Вміщені в більшості козинаков речовини наведені в таблиці.

речовина	Кількість в 100 грамах	Основний вплив на організм
вітамін E	0,2 мг в волоських горіхах; 4,26 мг в фундуку, 0,26 мг в кешью.	зниження ризику інфаркту та інсульту; захист шкіри від ультрафіолету; підтримка жіночого здоров`я, якості шкіри і волосся.
Вітамін А	6 IU в волоських горіхах і фундуку, 9 IU в соняшникових насінні.	здоров`я очей і шкіри; участь в метаболічних процесах.
вітамін PP	3,834 мг в арахісі; 0,51 мг в фундуку, 7 мг в соняшникових насінні.	участь в процесах головного мозку; профілактика подагри; забезпечення окислювальних реакцій.
кальцій	28 мг в волоських горіхах; 15 мг в арахісі; 32 мг в фундуку. Відео: Козінаки по-домашньому. ПРОСТІЙШИЙ рецепт приготування!	зростання і відновлення кісток; здоров`я зубів; стабільність емоційного стану.
вітамін B6	0,073 мг в арахісі; 0,152 мг в волоських горіхах; 0,16 мг в фундуку, 0,8 мг в соняшникових насінні.	профілактика захворювань шкіри; здоров`я нервової системи і кишечника.
магній	45 мг в волоських горіхах; 50 мг в арахісі; 83 мг в кешью; 129 мг в соняшникових насінні.	засвоєння калію і кальцію; здоров`я нервової системи; участь в понад 350 біохімічних реакцій в організмі.
цинк	0,88 мг в волоських горіхах; 0,94 мг в арахісі; 0,69 мг в фундуку. Відео: Як приготувати козинаки / Gozinaki (Caramelized nuts fried in honey) English subtitles	вироблення ферментів; загоєння ран. Відео: Козінаки з арахісом

У більшості козинаков містяться всі вітаміни групи B і безліч мінералів. Чим більше видів горіхів додано в продукт, тим більше різноманітність корисних речовин.

Як готувати

Козинаки можна купити в продуктовому магазині або приготувати в домашніх умовах. Технологія приготування зводиться до трьох етапів:

подрібнення горіхів, змішування з насінням;
заливання горіхової суміші теплим медом;
висушування продукту до затвердіння.

Козинаки сушать на сонці, в духовці або в спеціальному приладі. При термічній обробці частина корисних властивостей меду зникає.

Готовий козинак вживають без додаткової обробки. Його можна порізати на дольки, щоб знизити навантаження на зуби.

зберігання

Козинаки зберігають в сухому і прохолодному місці. Для упаковки підходять поліетиленові пакети і фольга. Набутий в магазині продукт можна зберігати в наявній у нього упаковці.

Термін придатності сухого продукту досить великий. Прострочений батончик з незмінним зовнішнім виглядом зазвичай не представляє великої небезпеки для здоров`я, але від його вживання краще відмовитися.

Як вибрати

При покупці козинаков в магазині потрібно звернути увагу на склад, який вказаний на упаковці. У складі корисного продукту не повинно бути:

цукру (замість меду);
загусники;
ароматизаторів;
штучних консервантів.

Заміна меду на цукровий сироп робить ціну батончика нижче, але склад - калорийнее. Правильно приготовлений батончик не потребує додаткових хімічних інгредієнтах. Чим коротше складу цього продукту, тим вище його якість.