Калорійність різних видів халви

Нехай халва не є дієтичним продуктом, зате вона дуже корисна і смачна. Яку користь приносять різні види східного ласощі?
Готувати халву навчилися ще в 5 столітті до н.е. Вважається, що батьківщиною продукту є Іран. Сьогодні ці ласощі готують з найнесподіваніших продуктів: морквини, фініків, кураги. А в Вірменії ці ласощі навчилися готувати з борошна і цукру, без додавання горіхів або родзинок.

Однак ці солодощі готуються за старовинними традиційними рецептами, і зовсім не єкулінарним ноу-хау. Горіховий десерт готують не тільки з арахісу, а й з фісташок волоських горіхів, кешью, мигдалю, бразильського горіха. Десерт з фісташок особливо корисний для печінки, а ласощі з волоських горіхів відмінно впливає на розумові здібності.

Скільки калорій міститься в 100 гр. халви залежить від того, які продукти і добавки використовувалися для приготування ласощів.

соняшникова халва

Калорійність соняшникової халви досить висока - 523 ккал на 100 гр. У соняшникової халви в шоколаді калорійність не сильно вище - 535 ккал.

У цьому продукті дуже високий вміст вітамінів В1 і F.

Тому він покращує стан нервової і травної систем. Він покращує стан шевелюри і шкіри, продовжує молодість і знижує ризик розвитку пухлин. Особливо корисний цей десерт жінкам, так як благотворно впливає на стан молочних залоз і яєчників.

кунжутна халва

Калорійність становить 422 ккал.

У цьому продукті багато вітамінів: С. Е, В1 і F, багато антиоксидантів. Багатий і мінеральний склад, в ньому присутні цинк, фосфор, кальцій. Ця халва корисна для лікування хвороб опорно-рухового апарату, серця. Також вона регулює кисневий обмін в організмі, дозволяючи швидко відновитися після хвороб або фізичних навантажень. Ця халва відрізняється гіркуватим смаком, а.

арахісова халва

У арахісової халви калорійність становить 503 ккал на 100 г, а ласощі в шоколаді має енергетичну цінність близько 525 ккал.

В арахісової халву вітамінів групи В, С і D. Вона допомагає зміцнити імунітет, допомагає впоратися зі стресом. Її вживання благотворно позначається на зорі, стані шкіри.

Користь і шкода халви

Халва будь-якого виду - це той рідкісний випадок, коли їжа дійсно допомагає впоратися зі стресом. Адже майже у всіх сортах десерту з насіння або горіхів міститься велика кількість фолієвої кислоти. Мінеральний склад продукту корисний для опорно-рухового апарату, зубів, шкіри, мозкової діяльності, серця, шкіри. Цей продукт покращує роботу шлунково-кишкового тракту, покращує функціонування нервової системи. Також в продукті багато корисних жирних кислот, які потрібні для правильного функціонування клітин і уповільнення процесів старіння.

Скільки халви можна з`їдати в день? Калорійність продукту висока, тому в день можна їсти не більше 30 гр. ласощі.

Також її можна вживати людям з такими захворюваннями:

1. Цукровий діабет;
2. панкреатит;
3. Схильності до алергії;
4. діатез;
5. карієс;
6. ожиріння;
7. пародонтоз;
8. При розладах травлення.

Небажано їсти ці ласощі на порожній шлунок, особливо людям з поганим апетитом. Цей продукт може викликати розлади травлення, якщо його з`їсти на десерт після м`ясних, молочних або рибних страв.

І, нарешті, шкода можуть заподіяти неякісний або зіпсований продукт. Не можна вживати продукт, на якому виступила жирова плівка, з`явилися білі або темні плями, гіркий або прогірклий запах. Також не варто купувати дешевий десерт - в ньому можуть бути шкідливі добавки. Не забувайте, що смачне і корисне ласощі не важко приготувати самостійно.

Готуємо халву своїми руками - рецепти

Домашній десерт буде набагато корисніше, ніж магазинний. Готувати його нескладно, а рецепт можна змінювати на свій смак, додаючи горіхи і сухофрукти.

Домашнє ласощі з насіння соняшнику

Для її приготування необхідно взяти 4 склянки насіння, 2 склянки цукру, півсклянки води, 3 великих ложки пшеничного борошна, половину ложки рослинної олії.

1. Обсмажені насіння кілька разів прокрутити в м`ясорубці.
2. Цукор обсмажити разом з борошном до появи золотистого відтінку, потім додати воду і перемішати суміш.
3. З`єднати цукрово-борошняну масу з подрібненими насінням, додати масло.
4. Укласти суміш в контейнер, добре утрамбувати і прибрати в холодильник.

Десерт буде готовий, постоявши кілька годин у холодильнику.

Рецепт з Вірменії

Для приготування вірменського ласощів не потрібні ні горіхи, ні насіння.

Щоб приготувати його, потрібно взяти 100 г топленого масла, півкіло борошна, 50 г цукру і 30 мл води.

1. Борошно зсипати в глибоку сковороду, змішати з топленим маслом. Добре прожарити масу, щоб вона набула крихкість і золотий відтінок;
2. Додати в суміш окріп і цукор, продовжувати нагрівати. Масу помішувати;
3. Коли суміш стане однорідною, її необхідно викласти в форму і остудити.

Рецепт можна урізноманітнити, додати трохи родзинок, кураги або горіхів.

Кунжутно-арахісовий десерт

В одній порції цих солодощів міститься 254 калорії, більше 8 грам білків, майже 18 г жирів і 15 г вуглеводів.

Для приготування 4 порцій слід взяти 100 г кунжуту, 50 г арахісу, 50 г фініків, столову ложку меду.

1. Арахіс і кунжут обсмажити на сковороді, не використовуючи масло;
2. З фініків вийняти кісточки;
3. Подрібнити горіхи і фініки в блендері;
4. Додати мед, і ще раз перемішати в блендері;
5. Коли маса стане однорідною, укласти її в контейнер, і прибрати на пару годин в холодильник.

Ті, хто не любить мед, можуть замінити цей продукт на 2 ложки цукру.

Рецепт з манною крупою

Для приготування цього десерту слід взяти склянку півпачки вершкового масла, склянка цукру, 500 мл води, півтори склянки манки, півсклянки волоських горіхів, ложка кориці.

1. Воду і цукор довести до кипіння-
2. У великій сковороді розігріти масло, додати манну крупу, підрум`янити Манко до світло-коричневого кольору;
3. У манку влити цукровий сироп, і томити на вогні. Поки рідина не випаруватися, додати горіхи;
4. Зняти сковорідку з вогню. Накрити кришкою;
5. Через 20 хвилин добре перемішати, а потім утрамбувати суміш. Залишити остигати.

Замість волоських горіхів можна використовувати кешью, курагу або чорнослив.

Незвичайний десерт з моркви

Незвичайний рецепт з використанням морквини дозволить приготувати незвичайний десерт, який здивує і порадує близьких. Для приготування 4 порцій потрібно взяти 800 г моркви, літр молока, 50 г топленого масла, велику жменю сухого молока, 100 г вершкового масла, 50 г цукру.

Також можна додати кешью, волоські горіхи або несолоним фісташки.

1. Натерту морквину викласти в каструлю і залийте молоком;
2. Коли рідина випаруватися, додати масло, і трохи посмажити, щоб рідина випарувалася;
3. Додати цукор і сухе молоко, потомить 5 хвилин;
4. Готову суміш викласти на блюдо шаром в 5 мм, добре розрівнявши ножем.

Зверху десерт можна прикрасити подрібненими горіхами, кунжутом, цитрусової цедрою або сухофруктами.

Як бачите, рецептів приготування корисного і смачного домашнього десерту дуже багато. Побалуйте себе і свою сім`ю незвичайної і смачною їжею!