Страви з родзинкою

Існує безліч рецептів, в яких головним інгредієнтом виступає виноград. У цій статті ми розглянемо найцікавіші рецепти «з родзинкою».

зміст

• салат Тіффані
• салат Виноград
• Курка з виноградом
• Чай з листя винограду
• Компот з винограду
• Домашнє вино з винограду

салат Тіффані

цей салат здатний прикрасити стіл в будь-який святковий день: будь то День народження, або Новий рік. Він відрізняє чудовими смаковими якостями, а також унікальним дизайном. Само по собі блюдо аж ніяк не дієтичне, проте нижче представлений низькокалорійний варіант.

Складові:

• один помідор;
• двісті грамів винограду «Мускат»;
• пучок пекінської капусти;
• двісті грамів сметани;
• четверта частина качана цвітної капусти;
• один свіжий огірок;
• спеції.

Приготування наступне:

1. наріжте пекінську капусту.
2. Розділивши кольорову капусту, киньте її в киплячу підсолену воду. Готувати слід недовго, щоб овоч не розвалювався.
3. Томат і огірок дрібно поріжте. Якщо шкірка огірка щільна, обріжте її.
4. Виноград розділіть на дві частини, видаливши кісточки. Частина ягід змішайте з іншими інгредієнтами, а другу частину прибережіть для оздоблення.
5. Далі додайте сметану і ретельно перемішайте. Зверху викладіть залишився виноград.

салат Виноград

На відміну від попереднього рецепта, цей салат готується за кілька хвилин. Для приготування потрібні такі продукти:

• сто грам чорного винограду;
• сто гам зеленого винограду;
• оливкова олія;
• кілька болгарських перців;
• перець, сіль.

Інструкція приготування:

1. Перець порізати невеликими шматочками. Полийте його розігрітим маслом, а потім відправте в холодильник на годину.
2. Кожну ягідку винограду розріжте навпіл. Приберіть кісточки, якщо такі будуть.
3. Вийнявши з холодильника перець, злийте зайве масло.
4. Змішайте всі інгредієнти.

Курка з виноградом

Продукти наступні:

• 55 грам мигдалю;
• один часник;
• півкілограма винограду;
• тушка курки, вагою до двох кілограмів;
• сімдесят грамів вершкового масла;
• половина чайної ложки паприки;
• столова ложка зернистої гірчиці;
• чайна ложка кмину;
• столова ложка сухого вина.

Приготування таке:

1. Помістіть мигдаль в глибоку миску, заливши гарячою водою. Після закінчення декількох хвилин воду злийте, а потім знову «скупайте» плід. Після цього очистіть горіх від шкірки.
2. Великі виноградні грона розділіть. Часник розламайте на головки, але не очищайте. Потім розігрійте духовку до 230 ° С.
3. Помийте курячу тушку. Після цього дайте їй висохнути, або самостійно витріть її серветками.
4. На газовій плиті розтопіть масло. Додайте до нього паприку, гірчицю і чебрець.
5. Ложкою акуратно залийте суміш під шкіру курки біля грудного відділу.
6. Покладіть м`ясо на деко, гарненько натріть її спеціями.
7. Далі покладіть навколо птиці залишилися інгредієнти - виноград, мигдаль і часник. Полийте блюдо вином.
8. Надішліть все в духовку на п`ятнадцять хвилин при 230 °, а потім ще годину, але при 190 °.

Чай з листя винограду

Виноградний чай застосовується для лікування діареї, геморою і менструальних кровотеч.

приготування дуже просте: достатньо залити сушіння виноградне листя окропом і дати настоятися протягом десяти хвилин. За бажанням напій можна підсолодити медом.

Компот з винограду

Існує безліч рецептів компоту.

Інгредієнти виноградного компоту з медом:

• три кілограми винограду;
• п`ять штук гвоздики;
• півтора кілограма меду;
• п`ятдесят мілілітрів оцту з винограду;
• пів чайної ложки кориці;
• три літри води.

Етапи приготування:

1. очистіть ягоди від сміття і від листя з плодоніжками. Далі помістіть виноград рівними порціями в дві пляшки.
2. Змішайте всі інші інгредієнти, а потім помістіть в посудину з водою. Зваріть сироп.
3. Далі перелийте рідина в банки, щоб вона повністю покрила ягоди.
4. Протягом півгодини дайте компоту настоятися, а потім злийте сироп в глибоку посудину, щоб проварити ще раз. Готувати сироп потрібно не більше двох хвилин.
5. Після цього знову залийте рідину в банки. Щільно закрийте судини, переверніть догори дном, і дайте охолонути.

Домашнє вино з винограду

Домашнє вино - дуже смачний напій, не порівнянний ні з яким покупним вином. Проте приготування може затягнуться довше, ніж на місяць. Крім того, якщо не дотримати хоча б одне правило, весь труд може піти прахом.

Для приготування потрібно лише багато винограду і цукру. Ягід - два відра, цукру - два кілограми.

Приготування таке:

1. За бажанням очистіть виноград від листя і т.п., однак мити забороняється. Дріжджові бактерії, які знаходяться на ягодах, сприяють природному спиртовому бродінню.
2. Далі придушити виноград будь-якими способами, а потім перекладіть в глибоку миску або тазик. Наповнюйте посудину не більш, ніж на .
3. Далі залиште суміш десь на тиждень в теплому місці, щоб ягоди почали бродити.
4. Після закінчення терміну, видаліть верхній шар ягід винограду - мезгу. Сік ж перелийте в чисту миску. Можете віджати виноградну суміш, щоб отримати більше вина.
5. Далі додайте до виноградного Забрідь соку цукор. Ретельно перемішайте, перелийте вино в посудину з газовідвідною трубкою. Поставте ємність в темне місце, температура повинна бути наближена до кімнатної.
6. Щоб спостерігати за процесом бродіння, кінець газовідвідної трубки помістіть в банку з водою. Через кілька днів повинні спостерігатися бульбашки. Збагнути водяний затвор можна з медичної рукавички, надівши її на горловину, а трубку вставити в палець. Всі з`єднувальні елементи необхідно перемотати скотчем.
7. Напій буде готовий приблизно через місяць.