Вишня сушена

Серед безлічі плодових культур, які ростуть на території Центральної Європи, вишня є найбільш популярною. Така поширеність обумовлюється безліччю корисних властивостей цього плоду. І, так як свіжа вишня доступна аж ніяк не завжди, широку поширеність отримали способи заготовки вишні запас таким чином, щоб вона не втрачала вітаміни і мінерали. Одним з таких способів і стало отримання сушеної вишні. Цей процес протікає без використання будь-яких допоміжних хімічних засобів - спосіб повністю натуральний. Саме тому кінцевий продукт не має новонабутий шкідливих властивостей.

Відео: Вишня. Вишнева наливка від Бухловара

калорійність продукту

Варто звернути увагу на те, що калорійність даного типу вишні, незважаючи на її загальну корисність, досить висока:

Відео: Енергетичний батончик своїми руками

Калорії, ккал: 290;

Білки, г: 1.5;

Жири, г: 0,0;

Вуглеводи, г: 73.0.

Склад продукту

Безліч корисних речовина міститься у вишні. Серед них різні вітаміни і органічні кислоти, пектин і каротин, фолієва кислота і широкий спектр мінералів (йод, мідь, фосфор, кальцій, магній, калій, натрій, залізо, фтор, марганець і цинк).

Користь і шкода продукту

Секрет широкого спектра корисних властивостей вишні криється в її складі. Вишня може використовуватися в якості дієтичного продукту, що поліпшує апетит і підвищує працездатність шлунково-кишкового тракту. Регулярне вживання плодів вишні значно знижує ризик виникнення серцевих нападів, при цьому лікуючи деякі захворювання шлунка і нервової системи. Речовини, що входять до складу плодів, зміцнюють капіляри, підвищуючи стійкість організму до несприятливих впливів, в тому числі до радіаційного фону.

Однак сушену вишню слід з обережністю вживати людям з підвищеним рівнем кислотності шлунка. Також не рекомендується їсти вишню в великих кількостях страждають від ожиріння. Плоди підвищують рівень глюкози в крові, що може негативно позначитися на стані таких людей.

Застосування в кулінарії і в медицині

Сушена вишня може виступати як самостійним ласощами, яке можна подати до чаю, так і прекрасним доповненням для безлічі м`ясних та кондитерських страв. Крім того, з такою вишні можна варити компоти і киселі.

Відвар з сушеної вишні має жарознижувальну властивістю і рекомендується для вживання дітям. Для його отримання необхідно на кожні 100 г вишні взяти півлітра води і випарувати третину від обсягу всієї рідини.

Цікаві факти

Фенольні речовини, що містяться в сушеної вишні, здатні зменшити розмір злоякісної пухлини.