Суп овочевий з базиліком

Всі овочі порізати на великі шматочки, викладіть в каструлю і почніть варити. При наявності пароварки можете приготувати овочі на пару - так овочевий суп з базиліком буде ще смачніше і корисніше. Не забудьте присмачити овочі сіллю і іншими спеціями, щоб суп був більш ароматним. Спосіб нарізки овочів непринциповий, оскільки згодом вони будуть подрібнені за допомогою блендера.


Поки овочі відварюються, промийте базилік і від`єднайте листя від гілок. У супі з базиліком багато овочів, і всі вони присутні в рівних пропорціях - так смак розподілиться рівномірно.


У каструлю з відвареними овочами додайте листя базиліка. Ця зелень додасть супчику новий пікантний аромат. Залиште декілька листочків для прикраси. Цікаво, що базилік використовують не тільки як приправу до страв, а й як лікувальний препарат. Він допомагає при серцево-судинних захворюваннях, знімає стрес і покращує зір.


За допомогою ручного блендера перетворите овочі в однорідну масу. Якщо суп здасться вам густуватим, просто додайте в нього трохи овочевого бульйону. Інгредієнти для цього овочевого супчика завжди виявляться у вас під рукою, тому ви зможете приготувати його в будь-який час.


Візьміть на замітку цей супчик і приготуйте його гостям, які несподівано повідомили про свій прихід - на все піде у вас не більше півгодини. влаштовуйте розвантажувальні дні з таким супчиком, і ви будете почувати себе набагато здоровіше.


Додайте трохи вершкового масла, щоб суп овочевий з базиліком придбав легкий вершковий смак. Завдяки відсутності м`ясних компонентів в супі, ви зможете подавати його як в теплом, так і в холодному вигляді. Якщо вам здасться суп-пюре не дуже ситним, можете запропонувати до нього часникові грінки і канапе, а в дієтичної кухні, зрозуміло, хлібні та м`ясні добавки будуть ні до чого. Приготуйте цей ароматний овочевий суп з базиліком на нашу рецептом - порадуйте себе і своїх близьких.