Сушені яблука

Відео: Сушка яблук в духовці відео рецепт

Відео: Жити здорово! Сушені яблука. Заготівлі про запас. (30.08.2013)

Сушені яблука мають приємний смак і мають в своєму складі цілий набір важливих для організму людини елементів. Їх можна вживати як самостійну страву, додавати в чай, каші, варити з них компоти. Особливу цінність сухі яблука набувають в зимовий і весняний час, коли зберігаються свіжі фрукти втрачають більшість корисних властивостей.

користь

Дієтологи радять вживати сушені яблука в період схуднення тим, хто насилу переносить відсутність солодких страв.

Ці сухофрукти за смаком здатні замінити цукерки, при цьому надовго забезпечити відчуття ситості. Вони багаті харчовими волокнами, що грають найважливішу роль в процесах травлення.

Відео: Яблука сушені Незвичайний спосіб зберігання

Регулярне вживання сушених яблук дозволяє

• забезпечити організм великою кількістю енергії (цією властивістю продукту успішно користуються мандрівники і спортсмени);
• поліпшити зовнішній вигляд: стан шкіри, нігтів, волосся;
• нормалізувати випорожнення кишечника;
• уникати постійних перекусів, завдяки чому встановлюється правильний режим харчування;
• захистити організм від інфекцій, підвищити імунітет;
• поліпшити мозкову діяльність і функціонування нервової системи;
• знизити ймовірність онкологічних захворювань;
• зміцнити серце і нормалізувати процес кровообігу;
• знизити тиск;
• запобігти тромбофлебіт;
• зменшити ризик розвитку недоумства і погіршення пам`яті у населення похилого віку.

Не тільки зі свіжих, але і їх сушених яблук можна готувати домашні косметичні засоби для щоденного догляду за обличчям і волоссям. Сухофрукти очищають і тонізують шкіру, сприяють оновленню клітин, стимулюють ріст волосся.

шкода

Вживання сухих яблук у великих кількостях може спровокувати здуття живота, кольки, а також набір зайвих кілограмів.

Слід проявляти обережність, якщо яблука висушені з кісточками. Насіння містить небезпечну речовину, здатну розпадатися в шлунку на синильну кислоту, яка належить до найсильніших отрут. Щоб не отруїтися, важливо обмежити вживання кісточок яблук до 5 штук в день.

Фруктові кислоти і цукор, які зберігаються в яблуках після висушування, здатні зруйнувати емаль зубів, тому після вживання сухофруктів слід полоскати рот водою.

Сушені яблука не мають в своєму складі насичених жирів. Якщо не зловживати продуктом, рівень цукру в організмі не перевищить.

Виробники сушених яблук нерідко використовують консервант діоксид сірки. Їм обробляють продукт для поліпшення товарного вигляду. Діоксид сірки допомагає яблукам зберегти приємний природний відтінок і апетитний зовнішній вигляд. Однак ця речовина високотоксичних. Найбільш чутливі до нього люди вже після вживання невеликої порції оброблених яблук відчувають сильний головний біль, нудоту, першіння в горлі. Сильна концентрація консерванту може викликати кашель, задуха, набряк легенів.

калорійність

У 100 г сушених яблук міститься 253 ккал, що становить 12,12% від рекомендованої норми на добу. У домашніх умовах вага продукту найзручніше вимірювати склянками.

Протипоказання

Непомірне вживання сушених яблук в останні тижні вагітності здатне викликати надмірну прибавку жінки у вазі, що може ускладнити процес пологів. Вагітним протипоказано їсти сухофрукти з штучними добавками. У раціоні майбутньої мами повинні бути сушені яблука домашнього приготування.

Сухофрукти протипоказано давати немовлятам, так як вони легко можуть вдавитися. З 6 місяців можна запропонувати дитині розведений компот з сухих яблук. Якщо у малюка є зуби, під наглядом дорослого можна дати йому шматочок сушеного яблука, розмоченого у воді.

Через високу калорійність і великого обсягу цукру в складі вживання сушених яблук потрібно обмежити при цукровому діабеті, ожирінні і схильності до швидкого набору ваги. Повністю виключити з раціону продукт слід при алергії на яблука, в період захворювання зубів і загострення виразок.

Відео: Як зберігати сушені яблука, гриби і т.д. 11.11.2015г

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Зміст вітамінів в сушених яблуках:

Зміст макро- і мікроелементів в сушених яблуках:

Щоб вживання сушених яблук принесло тільки користь, краще самостійно заготовляти їх в домашніх умовах. Щоб убезпечити себе від отруєння токсичними речовинами, які можуть входити до складу магазинного продукту, перед вживанням його слід замочити в холодній воді на 30 хвилин, потім обполоснути.