Дієта для підшлункової залози: як не допустити загострення

Підшлункова залоза є важливим органом травної системи. Її функції полягають у виробленні гормонів і спеціальних ферментів, необхідних для переробки їжі. Щоб робота підшлункової залози відрізнялася злагодженістю, важливо правильно харчуватися. Якщо ж вже відбулися збої у функціонуванні органу, виникають болі і інші симптоми, то без дієти не обійтися.

Відео: Загострення хронічного панкреатиту, як уникнути. Блог про панкреатиті

Продукти для підшлункової залози

Всі продукти можна розділити на ті, які легко засвоюються травною системою, зокрема, підшлунковою залозою, і ті, які ускладнюють роботу органів. Користь представляють страви, інгредієнти яких багаті на вітаміни. Також при панкреатиті, запаленні жовчного міхура, хворобах печінки рекомендується вживати продукти, які покращують травлення, а також деякі аптечні збори. Лікарі рекомендують включити в раціон практично всі овочі і фрукти, уникати консервів, алкоголю, напівфабрикатів, їжі з вмістом Е1422 і Е1442. Ці добавки особливо згубно позначаються на роботі підшлункової залози. Негативно позначається на цьому органі і всієї травної системи в цілому смажені, гострі і дуже солоні страви.

Що можна їсти?

За порадами дієтологів, для нормальної роботи підшлункової залози підійдуть такі продукти:

• морська капуста;
• фрукти, особливо ківі, яблука і апельсини;
• пшоно, гречка, вівсянка;
• грецькі горіхи;
• цибуля в вареному вигляді;
• курага і чорнослив;
• нежирне м`ясо;
• овочі (особливо кабачки і гарбуз);
• ягоди (кавун, чорниця, журавлина, смородина);
• риба;
• рослинна олія.

Макаронні вироби не стоять під забороною. Але існує одна умова - вони повинні бути з твердих сортів пшениці. Спиртні напої заборонені. У виняткових випадках дозволяється випити невелику кількість сухого вина, текіли або коньяку, але тільки якщо немає проблем з підшлунковою залозою. Можна в необмеженій кількості вживати зелений чай, відвари шипшини і ромашки.

Що їсти не можна?

Лікарі не рекомендують зловживати такими продуктами, як здобна випічка, копченості, бобові, картопля, помідори, ковбаси, маринади і соуси (особливо стосується жінок і дітей). Вони шкідливі для підшлункової залози. Що стосується ягід, потрібно обмежити вживання малини, суниці та полуниці. Не варто часто пити газовані напої, кава. Від переїдання часнику також слід утриматися. У морозиві, яке на сьогоднішній день існує в продажу, містяться тугоплавкі жири. Вони шкідливі і не найкращим чином позначаються на травній системі.

Згубно позначається на роботі органу надмірна кількість оцту. Не рекомендується зловживати алкоголем, особливо при наявності захворювання.

Меню для підшлункової залози

Щоб підтримувати нормальну роботу травного органу, дієтологи радять дотримуватися наступного меню на день / тиждень:

1. Сніданок: каша з будь-якої крупи, фрукти або ягоди, зелений чай.
2. Перекус: овочевий салат з сухариками.
3. Обід: суп без піджарки, овочі в тушкованому вигляді, нежирне відварене м`ясо, на десерт: волоські горіхи з медом сік.
4. Вечеря: вермішель і рибна запіканка, чай.

Дотримуючись такого зразкового меню, можна забути про проблеми з підшлунковою залозою.

Роль води в роботі підшлункової залози

Рясне пиття - рекомендація практично для кожного захворювання, а також несумірна користь для здорового організму. Завдяки великій кількості рідини їжа швидше перетравлюється, кишечник працює правильно, знижується ймовірність запорів. Обов`язковою умовою є вживання простої чистої води, без вмісту газів. Решта напої можуть йти в вигляді доповнення до загального обсягу рідини.

Як треба пережовувати їжу?

Багато сучасні люди, в зв`язку з великою Цікаво, чи не мають часу повноцінно поїсти, задовольняючись лише перекусити. На ретельне пережовування їжі вони і зовсім не звертають уваги. Однак, за словами фахівців, якість подрібнення продуктів під час трапези грає першорядну роль. Ретельне пережовування зможе позбавити від багатьох захворювань, пов`язаних з травною системою. Ковтаючи великі шматки, на весь шлунково-кишкового тракту покладається непомірне навантаження.

За порадами фахівців, необхідно зробити не менше 30 рухів щелепами, щоб прожувати частина їжі, вміщеній в рот. Варто відзначити, що, така звичка допоможе також позбутися від зайвої ваги.