Люблять мами, терплять діти - говоримо про манної кашки

Цікаво дізнатися, що настільки набридла більшості дітей манка проводиться з самої звичайної пшениці. Давайте по-новому поглянемо і оцінимо, що представляє собою манна каша, користь і шкода якої від закармліванія нею дитини стали предметом дискусій серед батьків і лікарів.

На сьогоднішній день абсолютно очевидно, що за своїм складом і поживністю мало хто продукти можуть конкурувати з манкою. Звичайно, коли мова йде про дійсно якісний продукт і правильному його приготуванні.

Що являє собою манка?

Головна ознака, що відрізняє манку від пшеничної крупи, це розмір крупинок, які в манній крупі є зовсім крихітними. Щоб калорійність і корисні властивості були на висоті, необхідно розуміти, що сама марка крупи впливає на якість і смак майбутнього готового блюда. Тому для дитячих каш, запіканок краще використовувати м`які сорти, а тверді залишити для перших страв і кулінарних виробів.

Тепер розглянемо докладніше, що являє собою ця крупа за своїм складом. Основним компонентом тут служать вуглеводи, яких на 100 грамів припадає приблизно 70%. Ще можна виділити білки і харчові волокна, що, безсумнівно, впливає на організм дитини, що росте.

Дуже багато в манки різноманітних мікроелементів:

• магнію,
• фосфору,
• калію,
• хлору,
• кальцію і т. п.

В цілому, не тільки калорійність вигідно виділяє манну кашу. Зміст понад два десятки корисних речовин робить її надзвичайно корисною і для літніх споживачів. Але ми ще забули згадати вітаміни, якими багата каша. Серед них варто відзначити вітамінний ряд групи В, вітаміни Е, РР, фолієва кислота, тіамін, рибофлавін і ряд інших.

Кому потрібна манна каша?

І все ж наскільки бажана в нашому раціоні манна каша, шкода і користь якої просто непорівнянні!

Основними споживачами манки по праву повинні стати пацієнти, які відчувають одну з наведених проблем зі здоров`ям:

• захворювання шлунково-кишкового тракту,
• почуття хронічної втоми, перевтоми,
• захворювання нирок, в тому числі хронічні,
• схильність до появи злоякісних утворень і клітин.

Зварена крупа, що потрапила в травну систему, здатна в найкоротші терміни усунути спазми і зняти больові відчуття. Особливо корисна вона тим, хто відчуває дискомфорт від виразкової хвороби або гастрітних проявів. Головне приготувати кашу в цьому випадку без цукру, солі, тільки за допомогою води.

Не тільки для дитини, але і для будь-якого дорослого манна каша може послужити відмінним засобом, що очищає. Цим вона зобов`язана своїй властивості приймати в себе небажані речовини, що входять до складу інших продуктів нашого раціону. Особливо калорійність манки буде корисна в ранкові години, коли слід підкріпитися перед початком активного дня.

Дуже хороший цей продукт в періоди відновлень організму після операцій. Пов`язано це з тим, що манна крупа дає нам сили і енергію, в яких ми потребуємо в цей час найгостріше. А висока енергетична цінність, крім усього іншого, дозволяє швидко позбавлятися від накопиченої втоми.

Чому не потрібно зловживати манкою?

У той же час, не дарма придумано поняття «збалансованость раціону ». Відносно манної каші можна говорити про перенасичення організму кальцієм при надмірному її споживанні. Це несе окрему небезпеку організму дитини і викликати не тільки ожиріння, але і типовий дитячий рахіт.

Ще одним не цілком благополучним речовиною, яке міститься в крупі, є глютен. Він здатний викликати потоншення стінок кишечника, яке призведе до поганого засвоєння інших поживних речовин. Тобто калорійність каші буде супроводжуватися порушеннями обміну речовин і втрачати усілякий свій сенс.

Хвороба може виражатися розладами системи травлення і алергічними проявами. Саме з цієї причини не слід загодовують дитини манною кашею, поки йому не виповнилося хоча б рік.

Прості тонкощі приготування

Ну а щоб в готовому продукті збереглося максимальну кількість потрібних нам речовин, рекомендується дотримуватися деяких нехитрих правил його приготування. Головна порада - це не допускати перетравлення манної крупи. Каша вариться 15 хвилин і не більше, причому неважливо, на молоці або воді. Крупа засипається тільки в киплячу рідину і постійно помішує щоб уникнути небажаних грудочок.

Для приготування корисного продукту беремо всього 1 частина манки в співвідношенні до 10 частин рідини. Щоб каша вийшла приємніше на смак, багато додають в неї трохи меду, цукру, кориці, ванілі або сухих фруктів.

Додатково годі було комбінувати кашу з іншими стравами, багатими вмістом вуглеводів, такими як, картопля, бобові та деякі інші.