Енергетична цінність різних видів круп

Майже у кожної людини ще з дитинства залишилося негативне ставлення до каш. Багато хто не включають в своє меню різні крупи, а дуже даремно. Каша є вкрай корисним і поживним продуктом.

Давайте розглянемо калорійність круп.

Таблиця калорій

Суміші, зварені на воді або на молоці, розрізняються за кількістю калорій на порцію. Люди, що стежать за своєю вагою, повинні враховувати цей факт.

Ось таблиця, в якій вказана енергетична цінність всіх круп в сирому вигляді:

Таблиця калорійності круп у вареному вигляді (на воді):

Таблиця калорійності круп, зварених на молоці:

Кожна таблиця наочно показала поживну цінність всіх видів круп.

Спираючись на їх дані, можна визначити каші з найнижчою і найвищою калорійністю:

• круглозерністий рис - це найкалорійніша і поживна крупа;
• пшенка і рис золотистий за кількістю калорій на сто грам стоять на другому місці;
• вівсяна крупа і гречка є найбільш низькокалорійними в порівнянні з усіма представленими;
• серед каш, зварених на воді, найбільш дієтичними будуть ячна і рисова, а гречана навпаки - найкалорійніша;
• з молочних сумішей більше всіх калорій містить перлова, менше - манна і рисова.

Енергетична цінність тієї чи іншої крупи безпосередньо залежить від того, які інгредієнти будуть в складі готового блюда. Каша дуже часто служить гарніром до м`яса, а значить, її вживають з жирної підливою, що значно додасть кількість калорій в порцію.

Якщо крупи використовують в дієті, потрібно готувати їх тільки на воді без різних добавок у вигляді масла, солі або цукру. Тільки в цьому випадку каші можуть стати помічником в боротьбі із зайвою вагою.

Калорійність і користь круп

Каші - вкрай корисний продукт. Слід обов`язково включати їх в дієту, навіть незважаючи на те, що в деяких з них багато калорій. Наприклад, гречка містить в собі дуже багато заліза, а ще кальцію і вітаміну B. Ця каша відмінно впливає на роботу серця і травлення, а також приводить до норми роботу печінки. Гречка містить в собі кверцетин, який допомагає в профілактиці ракових захворювань.

Кукурудзяна каша вважається «стрункої». У 100 грамах міститься всього 78 кілокалорій. Кукурудзяна каша відмінно очищає організм, містить багато кремнію, а ще збагачена вітамінами. Головна її перевага - нормалізація в крові холестерину. Кукурудзяна каша дуже популярна в Італії (там її називають полентой), вона є національною стравою у молдаван та румунів.

Манна суміш підійде для людей, що мають захворювання шлунка. В якості прикорму для дітей вона не підходить, тому що містить у собі глютен, а значить ця каша досить аллергенна.

Вівсяна каша дуже корисна для травлення. Цю крупу люблять англійці. Вівсянку потрібно їсти при хворобах шлунково-кишкового тракту, а також при виразці і гастриті.

Перлова каша містить в собі вітамін B. Вона набирає популярність, адже з її допомогою можна боротися з алергічними реакціями і зайвими кілограмами. Вживання цієї суміші сприяє профілактиці недокрів`я.

Ячна каша в наш час не користується великою популярністю, а даремно. У ній міститься чимало вітамінів, вона дуже ефективно позбавляє організм від токсинів і шлаків, а також знижує холестерин.

Пшенична суміш стане прекрасним сніданком, адже вона дуже ситна і надовго зарядить організм енергією. Однак пшенична каша не рекомендується вагітним жінкам і людям, що мають проблеми з травленням, так як вона може викликати метеоризм.

злакова дієта

Дієтологи розробили спеціальну дієту на злаках, адже в них міститься величезна кількість корисних і поживних елементів. Така дієта очищає організм і дозволяє позбутися кількох зайвих кілограмів.

Під час неї слід дотримуватися правила - все каші потрібно варити тільки на воді і без добавок. Допускається додати в ранкову порцію ложечку меду. Є два варіанти цієї дієти. У першому можна їсти різні каші, в другому потрібно вибрати всього дві крупи і протягом усього тижня харчуватися тільки ними. Буде зовсім не зайвим додати в розпорядок дня трохи вправ.

Для такої дієти підійдуть: гречка, пшінки, рис (коричневий або чорний), сочевиця червона і овес (але тільки не пластівці). Калорійність круп мінімальна, але зате вони містять більше клітковини, вітамінів і поживних речовин. А ось перлова, манна, ячна, пшенична та вівсяна каша не підійдуть для складання меню, адже їх калорійність досить висока.

Всі крупи вкрай необхідні в раціоні людини. Вони містять мікроелементи, величезна кількість вітамінів і вуглеводи, без яких не обходиться обмін речовин. Крупи досить калорійні для того, щоб зарядити організм енергією на весь день.

Їсти їх варто тільки на сніданок або на обід, з вечірнього меню їх краще виключити. При правильному складанні раціону і готуванні на воді каші допомагають ефективно і без шкоди для здоров`я скинути зайві кілограми за короткий час.