Світі

Світі - гібрид помело і білого грейпфрута. Селекціонери хотіли отримати більш солодкий грейпфрут. Вийшов солодкуватий цитрус, який згодом набув широкого поширення.

користь

Як і інші цитрусові, свити корисний в сезон вірусних захворювань і простуд. Його профілактичні властивості не гірше, ніж у звичних апельсинів і лимонів.

Корисні властивості світи допомагають:

• зміцнити імунітет;
• швидше вилікувати нежить і кашель;
• уникнути авітамінозу.

Світі здатний позбавити від набряків. З його допомогою можна полегшити стан при затримці рідини в організмі і високому артеріальному тиску.

Низька калорійність м`якоті дозволяє їсти цей продукт без побоювань під час дієти. Ароматний і солодкий плід здатний замінити звичні солодощі. Вважається, що його склад сприяє підвищенню працездатності і прискорює обмін речовин.

Регулярне вживання свити - профілактика каменів у жовчному міхурі. Легкий жовчогінний ефект позитивно позначається на стані здоров`я.

Відео: Світі - Дієтичний Фрукт. Користь і Шкода

Тонізуючу дію на організм людини робить цитрус відмінним засобом боротьби з депресією і занепадом сил.

Шкірка свити містить багато ефірних масел, які позитивно впливають на настрій людини. Її додають не тільки в чай, а й в ароматичні ванни, щоб позбутися від почуття втоми або слабкості. Ванни зі свіжої шкіркою підвищують тонус шкіри і покращують її колір.

Відео: Огляд фрукта Світі

шкода

При першій покупці не варто їсти велику кількість свити. Його користь і шкода індивідуальні для кожної людини.

Світі - досить кислий фрукт, тому у людей зі слабким шлунком може викликати болі в животі. Якщо раніше були проблеми з травленням після вживання апельсинів або грейпфрутів, то вони виявляться і через це цитруса.

Світі може викликати алергічну реакцію, навіть якщо алергії на грейпфрут раніше не було. Можлива і алергічна реакція на надлишок вітаміну C. Не варто їсти велику кількість цього фрукта за один раз. Вважається, що денна норма свити - один плід середнього розміру.

Протипоказання

Не варто пробувати свити, якщо є алергія не грейпфрути або інші цитрусові фрукти.

Неприємні симптоми через вживання свити можуть з`явитися при діагнозах:

• виразка шлунка і дванадцятипалої кишки;
• панкреатит;
• нефрит;
• гастрит;
• гострі або хронічні запальні процеси органів шлунково-кишкового тракту.

У разі, якщо лікар заборонив свіжі овочі та фрукти, є світи теж не можна. Кислий фрукт може нашкодити після деяких обстежень і операцій.

Чи можна вагітним і годуючим жінкам

Через те, що свити здатний викликати сильну алергію, цей цитрус зазвичай не рекомендують вагітним і годуючим жінкам.

Якщо є впевненість у відсутності алергії, можна додавати свити в раціон вагітної жінки, але малими дозами. Цей фрукт допомагає позбутися набряків, які у багатьох бувають на пізніх термінах вагітності, але лікарі не рекомендують захоплюватися їм в цей період.

Склад (вітаміни і мікроелементи)

Калорійність цитруса становить приблизно 55 ккал на 100 грам м`якоті. Через це дієтологами схвалюється вживання свити при дієті. Користь цього фрукта пов`язана з його хімічним складом.

У свити міститься багато вітаміну C - 45 мг в 100 грамах м`якоті. Через це фрукт цінний при лікуванні простудних захворювань. Надлишок аскорбінової кислоти нітрохи не краще для здоров`я, ніж її недолік. Саме через це не рекомендується їсти цитрус в надмірних кількостях.

Світі містить не тільки вітаміни, але і мінеральні речовини, які наведені в таблиці.

У м`якоті і шкірці плоду є ефірні масла і ферменти, які сприяють розщепленню жиру і позитивно впливають на настрій людини.

Як готувати

Світі не вимагає термічної обробки. Досить очистити його від шкірки руками або за допомогою ножа. Білі прошарку між часточками мають гіркуватий смак, тому зазвичай їх прибирають. М`якоть їдять часточками або ріжуть, як апельсин.

зберігання

Світі краще їсти свіжим. Зберегти фрукт на кілька днів можна в холодильнику, як зберігають апельсини та інші цитрусові.

Скоринки фрукта можна не викидати, а засушити. Їх додавання в чайник для заварювання додасть чаю цитрусовий аромат і невелику терпкість в смаку. Перед засушіваніем важливо видалити білу шкірку, яка знаходиться під зеленою скоринкою. Вона погано сохне і має гіркий смак.

Як вибрати

Світі завжди має насичений зелений колір, який ніяк не залежить від ступеня стиглості фрукта. При виборі краще орієнтуватися на запах плодів. Солодкуватий аромат говорить про стиглості фрукта, а більш терпкий і кислий - про його незрілості.

Світі має товсту шкірку, тому не варто вибирати зовсім маленький плід. Наявність на шкірці потемнінь, вм`ятин або цвілі говорить про те, що фрукт зіпсований і не варто купувати його. Всередині плід може виявитися зіпсованим повністю і обрізати пом`ятий частина не вдасться.

Ціна фрукта зазвичай не дуже висока і її можна порівняти із зимовою вартістю яблук. При покупці потрібно пам`ятати, що майже половину ваги свити становить шкірка.

Є цікавий спосіб вибрати свити з найкращим смаком. Для цього потрібно передбачити вага фрукта, а потім взяти його в руки. Якщо свити важить більше, ніж здалося на перший погляд, то фрукт точно встиг і буде смачним.

З чим поєднується

Світі їдять окремо і використовують в кулінарії. Фрукт поєднується з будь-якими цитрусами та може використовуватися для приготування фруктових салатів або смузі. З свити варять джеми і мармелад з додаванням цукру і апельсинового соку.

Світі частіше їдять як солодкість, але шанувальники гурманських рецептів відзначають відмінне поєднання цього фрукта з:

• морепродуктами;
• грибами;
• овочами;
• куркою.

Скоринки фрукта поєднуються з компотами, чорним і зеленим чаєм. Сік свити додають в соуси і заправки страв.

Світі - фрукт, який заслуговує більшої популярності. Хороші смакові якості, користь для здоров`я і доступність роблять його приємним доповненням раціону.