Їмо кашу - худнемо!

Каші для схуднення викликають суперечливі думку у дієтологів, оскільки вони є досить вуглеводними продуктами, що не сприяють зниженню ваги. Але, як показує народна практика, з їх допомогою все ж можна скорегувати фігуру, головне - робити це правильно.

Які переваги каш, як способу схуднення?

Всі крупи, без винятку, наповнюють тіло людини вуглеводами складного типу, які:

• Дуже повільно перетравлюються і дарують тривале відчуття ситості;
• Дають тілу енергію, причому в такій кількості, яка потрібна для збереження бадьорості на цілий день;
• Утримують потрібний показник цукру в крові. Справа в тому, що вуглеводи складного типу перетравлюються неквапливо і на прийнятному рівні, не допускаючи зайвої вироблення гормону інсуліну;
• Містять в собі багато води і майже не мають калорій. Причому калорійність 100 грам будь-якої крупи приблизно дорівнює 350 Ккал, але в процесі варіння цей показник знижується до 120 Ккал;
• Насичують тіло мікроелементами і вітамінами групи В;
• Насичують організм білком рослинної етіології і клітковиною. Остання благотворно позначається на процесі перетравлення їжі та роботі шлунково-кишкового тракту в цілому.

Які крупи найкраще знижують вагу?

Відразу обмовимося, що дієта на кашах швидкого приготування не принесе ніякого ефекту, оскільки в таких продуктах збережено мізерна кількість корисних елементів і вітамінів.

Для варіння краще користуватися:

• Пшенкой, причому чим жовтіше вона буде, тим краще. Ця каша не просто сприяє схудненню, але допомагає очистити тіло від токсинів і продуктів розпаду. Варто зауважити, що приготування і вживання такої страви слід обмежити тим людям, у яких діагностовано захворювання шлунково-кишкового тракту і жовчного міхура. Їм слід їсти пшенку всього пару раз на добу;
• Гречкою, яка є найпопулярнішою крупою для схуднення. У ній міститься багато клітковини, рослинного білка, заліза, вітамінів групи В і РР;
• Пшеничного крупою, оскільки каші з такого продукту корисні для процесів жирового обміну, знижують показники холестерину, оздоровлюють нігті, шкірні і волосяні покриви;
• Вівсянкою або геркулес. Це відомі дієтичні каші, які зазвичай готуються на сніданок. Вони містять у собі багато справжньої клітковини, що сприяє нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту і його очищенню, вітаміни інші елементи;
• Ячку, в якій знаходиться фосфор, який бере участь в обміні речовин, і вітаміни груп В і РР. Останні вкрай важливі для нормалізації рівня цукру в крові;
• Перловку, оскільки рецепти страв з цієї крупою надають на шкіру людини потужне омолоджуючу вплив. Заняття той факт, що в процесі приготування, зерна перловки збільшуються в кілька разів, тому вона вважається бюджетним і вигідним продуктом для схуднення;
• Крупу горохову, з якої в умовах виробництва була знята оболонка, що провокує утворення газів в кишечнику. Дієта на горохових кашах, розроблена для схуднення, насичує тіло клітковиною, антиоксидантами, вітамінами і солями. Але головна цінність горохової крупи - це високий вміст рослинного білка, що важливо для людей, що поєднують спорт і зниження ваги;
• Рис, причому виключно його коричневий або неочищений варіанти, в яких після промислової обробки змогли зберегтися вітаміни і клітковина.

Насправді, дуже складно точно сказати, які каші самі корисні для схуднення. Вибирайте для себе ті, вживання яких принесе з собою не просто зниження ваги, але і радість від куштування готової страви.

Як правильно практикувати каші для схуднення?

Незалежно від того, які крупи були обрані в якості основного продукту для корекції ваги, готувати і їсти їх потрібно відповідно до наступних рекомендацій:

• Варити блюдо слід без додавання солі, а цукру - тим більше. Якщо готовий гарнір не радує смаковими якостями, допустимо його трохи посолити;
• Роблячи дієтичні каші для схуднення, базові рецепти можна трохи змінювати. Так, наприклад, замість води допустимо використовувати молоко мінімальної жирності, додавати в готову страву будь-яке масло рослинного походження, корицю та інші справжні спеції і приправи;
• Домагаючись ефекту схуднення, раціон потрібно розробити так, щоб він наполовину складався з вуглеводів. Виходить, що харчуватися одними кашками не зовсім вдалий варіант;
• Дієта «6 каш», призначена для схуднення, зобов`язує їсти гарніри тільки в першій половині дня, і повністю виключити крупи на вечерю і перед сном;
• Консистенція каш, які готуються з метою зниження ваги, повинна бути максимально розсипчастою, оскільки саме таке блюдо здатне позбавити ШКТ від токсинів і шлакових накопичень.

Не менш важливо правильно готувати вихідні продукти. Спочатку обрану крупу слід промити в декількох водах, після чого залити водою у співвідношенні 1: 2. Заготівля накривається чистим рушником або кришкою, після чого залишається на ніч.

Вранці набряклу крупу необхідно довести до кипіння, але не солити у жодному разі. Як тільки каша закипить, потрібно зняти її з вогню, накрити кришкою і дати настоятися протягом максимум 20 хвилин.

Буває і так, що перепробувавши 6 і більше видів каш, вага не тільки не знижується, а й підвищується. Чому так відбувається? Все просто: люди, які сидять на дієті, починають себе жаліти, приправляючи блюда цукром, вершковим маслом, молоком та іншими калорійними добавками.

Пам`ятайте, що манна крупа і зовсім є джерелом появи зайвих кілограмів, так само як і гарнір з сухофруктами і медом. Саме тому дієта на кашах вимагає суворого дотримання всіх умов. В іншому випадку кілограми не убудуть і, більш того - з`являться нові!