Насіння льону

Льон протягом багатьох століть цінується за свої якості і корисні властивості. У перекладі з латинської мови його назва звучить «найкорисніший». Вперше всі властивості продукту в своїх працях описав Гіппократ, згодом згадки про льон зустрічалися в роботах Авіценни.

Відео: Лікування насінням льону: схуднення, гастрит, запор, діабет, очищення! Користь, шкода, відгуки?

Сьогодні в багатьох країнах світу льон використовують для приготування окремих сортів хлібобулочних виробів, наприклад, в Канаді і Німеччині.

користь

Численні корисні властивості насіння льону багато в чому пояснюються різноманітним хімічним складом продукту.

Відео: Користь насіння льону

До складу насіння льону входять три види поліненасичених жирних кислот. Тільки достатня і збалансоване кількість цих кислот забезпечить нормальну життєдіяльність організму. У насінні льону найбільше міститься омега-3, за цим показником продукт перевершує всі рослинні масла.

Саме завдяки високому вмісту поліненасичених жирних кислот лляне насіння використовують в якості терапії і профілактики атеросклерозу, інфаркту, інсульту, тромбозів і інших патологій в роботі серцево-судинної системи. Вживання продукту сприяє нормалізації кров`яного тиску і стабілізує рівень холестерину в організмі.

Льон багатий клітковиною рослинного походження. Як відомо, саме клітковина є відмінним засобом профілактики ракових пухлин, а також зміцнює імунну систему. Крім цього клітковина активізує діяльність кишечника.

У хімічний склад льону входять корисні полісахариди, які перетворюються в слиз в процесі контакту з водою. Дана слиз має бактерицидні властивості і широко використовується для лікування захворювань шлунка. Також відвар з лляного насіння ефективний для загоєння ран, опіків, запалень в порожнині рота, фурункулів.

Багатий льон антіоксінтамі. У його склад входять лінгнани, які надають на організм сприятливий вплив, яке забезпечують антибактеріальні та антивірусні властивості. Також здатні припиняти розвиток онкологічних захворювань. Зміст лінгнанов в насінні льону в сто разів перевищує його кількість в інших продуктах рослинного походження.

Що стосується вітамінного складу насіння льону, він різноманітний: А, Е, вітаміни групи В і так званий антихолестеринові вітамін. Саме цей компонент сприяє нормалізації обміну жирів і холестерину. Вітаміни А і Е незамінні для підтримці природної краси і молодості. Також насіння льону багате селеном і лецитином.

Продукт активно використовується для лікування органом дихання завдяки пом`якшує дії при сухому кашлі. Важлива властивість насіння льону - адсорбуюче. Продукт застосовують для лікування отруєнь, так як за своїм впливом льон не менш ефективний, ніж активоване вугілля.

Насіння льону здатні зменшити симптоми астми, алергічних проявів, активізувати діяльність нирок і щитовидної залози. Часто льон використовують для відновлення порушеного балансу гормонів в жіночому організмі.

Особливо необхідно відзначити користь продукту при схудненні. Дієтологи активно радять включати в раціон харчування відвар з насіння льону, так як продукт не робить негативного впливу, а крім зниження ваги зміцнює імунітет, додає шкірі здоровий вигляд і покращує самопочуття.

шкода

Як будь-який лікарсько засіб насіння льону мають не тільки корисні властивості, але також здатні завдати шкоди організму і мають певні протипоказання.

В першу чергу, необхідно відзначити, що шкода продукту проявляється при надмірному вживанні в їжу. Це пояснюється тим, що до складу льону входять ціаногенние глікозиди. В цілому вплив цих речовин на організм позитивний - вони активізують обмінні процеси. Однак, якщо добова норма продукту буде перевищувати 50 г, це може викликати негативні наслідки. Так як корисні ціаногенние глікозиди трансформуються в токсичні тіоціанати.

Якщо ви хочете убезпечити себе від шкідливого впливу токсинів, досить провести теплову обробку насіння, наприклад, запекти їх в хлібі або додати при приготуванні кексу.

Відео: Насіння льону - корисні і лікувальні властивості

Серйозної шкоди здоров`ю людей насіння льону можуть заподіяти в тому випадку, якщо не будуть дотримані умови їх зберігання. Під впливом кисню в насінні льону відбуваються окислювальні процеси. В результаті в складі продукту утворюються токсичні речовини.

калорійність

Калорійність ста грамів продукту складає 354 кКал. Для дорослої людини, який веде спокійний спосіб життя, - це 17,7%. Для спортсменів і людей, які дотримуються активного способу життя, - це 11,8%.

Протипоказання

1. Фахівці радять утриматися від вживання насіння льону в період вагітності. Протипоказання пов`язані з тим, що вплив продукту на організм вагітної жінки не достатньо добре вивчено.
2. Протипоказання поширюються на пацієнтів, які страждають панкреатитом, колітом і холециститом і непрохідністю кишечника.
3. Не слід приймати продукт в період запальних процесів в шлунку, а також в кишечнику.
4. Протипоказанням до застосування продукти є камені в сечовому і жовчному міхурі. Це пов`язано з жовчогінним ефектом насіння.
5. Вкрай акуратно і під постійним контролем лікаря необхідно вживати продукт людям, що страждають, здуттям і метеоризмом.
6. Протипоказання також поширюються на грудних дітей. Вживання насіння льону в дитячому віці дозволено тільки з трьох років.

Відео: Корисні властивості насіння льону

Харчова цінність