Салат зі стручкової квасолею і тунцем

Відео: Картопляний салат з тунцем і стручкової квасолею

Консервований тунець добре поєднується з квасолею, як зі звичайною, так і зі стручкової. Навіть невелика кількість тунця в овочевому салаті здатне кардинально змінити його смак.

Цей салат багатий білком, як рослинним, так і тваринам. Як ви знаєте, під час дієти потрібно вживати більше білкових страв, дієтичний салат зі стручкової квасолею і тунцем підійде як не можна до речі.

Складові:
- 100 гр. стручкової квасолі,
- 4 помідори,
- 30 гр. консервованого тунця,
- половинка цибулини,
- 0,5 ст.л. соняшникової олії,
- сіль.

приготування

Стручкову квасолю для салату з тунцем потрібно відварити в підсоленій воді протягом 10 хвилин. Потім відразу ж остудити під струменем холодної води. Це зупинить процеси варіння, стручки залишаться трохи хрусткими. До того ж, це збереже яскравий колір квасолі.

розрізаємо стручки на 3 частини

У варених стручків зрізаємо кінчики. Самі стручки розрізаємо на три частини, довгими трубочками. Дуже зручно розрізати стручкову квасолю кухонними ножицями.

нарізаємо помідори

Помідори промиваємо, нарізаємо великими кубиками.

додаємо цибулю і тунець

Викладаємо в миску нарізані помідори і квасоля, додаємо нарізану кружечками ріпчасту цибулю і тунець. З тунця попередньо потрібно злити рідину і розім`яти виделкою. До речі, якщо для салату брати тунець не в маслі, а у власному соку, то калорійність салату буде зменшена.

готово

В якості заправки до салату зі стручкової квасолею і тунцем найкраще підійде просте нерафіновану соняшникову олію. Солимо і заправляємо салат, перемішуємо і можна подавати.
Смачного!
Нагадаємо, що в минулий раз ми готували салат з авокадо, чері і базиліка.