Як приготувати чорний рис, рецепт

Відео: Рис з тунцем та перцем - дуже простий рецепт - як швидко приготувати вечерю

Тибетський чорний рис раніше вважався привілейованим стравою, страви з чорного рису подавали тільки імператорам, простим смертним було заборонено навіть пробувати його. Чорний рис відрізняється від білого не тільки кольором, але і підвищеним вмістом білка і вітамінів, з давніх часів йому наказували здатність лікувати безліч хвороб. Дійсно, його мікроелементний склад вражає.
Цікавою особливістю чорного рису є те, що він не злипається при варінні, як це відбувається з білим рисом.
Вариться чорний рис довше звичайного - 40 хвилин, проте якщо його замочити на ніч, то час варіння помітно скорочується.
У цьому майстер-класі ми розповімо, як приготувати чорний рис і поділимося чудовим рецептом чорного рису з тунцем, помідорами чері і часником. Ця страва виходить дуже смачним. Взагалі чорний рис хороший з будь-якими морепродуктами, наприклад, з креветками або крабовим м`ясом.

Складові:
- 1 стакан чорного рису,
- 12 шт. помідорів чері,
- 3 зубчики часнику,
- 1/4 частина ріпчастої цибулі,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- 50гр. консервованого тунця,
- сіль за смаком.

приготування

Рзарезаем помідори черрі на дві частини. Цибулю дрібно шаткуємо, часник ріжемо слайсами.
Розігріваємо на сковороді оливкове масло і обсмажуємо на ньому спочатку цибулю з часником, а коли вони підрум`яняться, додаємо помідори. Обсмажуємо їх, помішуючи, пару хвилин.

додати чорний рис

Так як у мене був замочений чорний рис, то мені знадобиться зовсім небагато часу на його приготування.
Викладаємо рис на сковороду, вливаємо півсклянки води, необхідної для гасіння. Готуємо рис, помішуючи, без кришки протягом 15 хвилин на самому повільному вогні.

З тунця сольем масло, розімніть вилкою.

додаємо тунець до рису

Додамо тунець до рису, розподілимо його рівномірно дерев`яною лопаткою. Прогріємо рис з тунцем ще 5 хвилин і страва готова.

як приготувати чорний рис

Подавайте рис відразу ж після приготування. Помідори черрі надають ароматного чорного рису з тунцем деяку насолоду з кислинкою. Дуже смачно!
Не менш смачним виходить звичайний рис з овочами і соєвим соусом.
Смачного!