Стрічки омлету з анчоусами

Час для підготовки: 15 хвилин;
Час приготування: 10 хвилин;
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 2 порції.

Складові:

Яйця - 8 шт.
Помідор - 3 шт.
Анчоуси (несолоним) - 8 шт.
Молоко знежирене - 2 столові ложкі-
В`ялені помідори - 6 шт.
Подрібнені каперси - 1 столова ложка-
Зелена цибуля - 10 пер-
Кінза - 5 веточек-
Петрушка - 5 веточек-
Перець - за смаком.

Як приготувати Стрічки омлету з анчоусами

• Ретельно вимити свіжі помідори і порізати їх на четвертинки.
• Близько 5 хвилин обсмажувати помідори на сковороді (бажано, щоб сковорода була з антипригарним покриттям) разом з подрібненими каперсами і анчоусами.
• В окремій мисці збити віночком яйця, додати молоко, дрібно посічену зелень, після чого поперчити за смаком.
• З отриманої суміші посмажити 2 великих і тонких омлету. Товщина їх повинна бути не більше 5 мм.
• Далі розрізати отримані пласти омлету на смужки шириною близько 2 см.
• Залити отримані стрічки омлету томатної сумішшю, додати в`ялені помідори, потім ретельно перемішати.