Омлет на сковороді з куркою

Відео: Омлет на сковороді з молоком і сиром - дуже смачний рецепт

Омлет на сковороді з куркою по Дюканов більше схожий на запіканку, в різних країнах це блюдо отримало безліч назв - тортилья, шакшука, яєчня з овочами і м`ясом. Рецепт омлету з куркою і овочами знадобиться вам на той випадок, коли в холодильнику залишилися невеликі порції готової курки і свіжих овочів, а потрібно швидко приготувати смачну і поживну страву.
Важливо обсмажити овочі майже до готовності, перед тим як залити їх яйцями, так з них впоратися волога, і страва вийде дуже смачним. Готувати можна на сковороді під кришкою або відправити сковорідку на 10-15 хвилин в розігріту духову шафу, щоб поводитися так, як вам зручно.
На приготування страви вам знадобиться 30 хвилин, з перерахованих інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:
- курка варена (тільки м`ясо) - 230 г;
- цукіні - 150 г;
- селера - 120 г;
- яйце - 3 шт .;
- молоко - 100 мл;
- цибуля зелена - 30 г;
- петрушка (зелень) - 15 г;
- перець чилі, сіль, оливкова олія.

приготування

Куряче м`ясо нарізаємо дрібно. Для цього рецепта підійдуть будь-які шматочки курки, обов`язково очистіть їх від шкіри, в ній міститься недозволено багато жиру.

Молодий цукіні і селеру нарізаємо дрібно, обсмажуємо в мінімальній кількості оливкової олії 7-8 хвилин, солимо.

Додати зелень і яйце

Дрібно рубаємо зелений лук і петрушку. Змішуємо в глибокій мисці молоко, яйця, рубану зелень і сіль за смаком. Перемішуємо інгредієнти, збивати не потрібно, достатньо просто зруйнувати структуру яєць.

викласти м`ясо і овочі

Сковороду з товстим дном змащуємо оливковою олією, Кладемо обсмажені овочі, додаємо шматочки курки.

Розподіляємо овочі і курку рівним шаром, заливаємо сумішшю з яєць, молока і зелені. Очищаємо від насіння і м`якоті перець чилі, ріжемо дрібно, посипаємо омлет.

випікаємо 15 хвилин

Ставимо сковороду в нагріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин, в кінці приготування можна включити гриль на 1-2 хвилини, щоб отримати зверху рум`яної скоринки.
[Img = upload / recipes / files / 573385b83da87 / 5733859a736ba.jpgПосипаем готову страву свіжою зеленню,] [/ img]
Посипаємо готову страву свіжою зеленню, подаємо на стіл гарячим. Смачного!