Провансальська овочевий флан

Відео: Овочі-гриль з димком від Самвела Адамяна - Все буде добре. Випуск 862 від 16.08.16

Час для підготовки: 30 хвилин;
Час приготування: 35 хвилин;
Із вказаної кількості інгредієнтів виходить приблизно 4 порції.
Містить 1 допустимий продукт.

Складові:

Кабачки - 500 г
Перець болгарський червоний - 2 шт.
Помідор - 4 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Яйця - 4 шт.
Молоко знежирене - 4 столових ложкі-
Плавлений сир (95% жирності) - 1 столова ложка-
Сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

• Ретельно вимити перець, повністю очистити його від насіння, порізати дрібними кубиками.
• Кабачки також ретельно вимити і порізати кубиками, не очищаючи при цьому від шкірки.
• Помідори необхідно бланшувати (тобто очистити від шкірки). Для цього на помідорі зробити хрестоподібні надрізи (не до кінця, розрізавши тільки шкірку), і залити їх на 1-2 хвилини окропом. Після цього шкірка помідора буде зніматися без особливих зусиль.
• Очищені помідори ріжуться кубиками. Після цього всі овочі злегка обсмажуємо на сковороді.
• В окремій мисці віночком збиваємо яйця, додаємо в них знежирене молоко, плавлений сир, потім солимо і перчимо до смаку.
• Змішати яєчну суміш і обсмажені овочі, після чого викласти в форму для запікання (бажано з антипригарним покриттям).
• Поставити в розігріту духовку до 200 ° С (термостат 6-7). Запікати необхідно близько 30 хвилин на водяній бані.