Жовтий гаспачо

Жовтий гаспачо 2,3,4 етапиЧас підготовки: 10 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти на 2 порції:
помідори жовті - 1 кг;
перець болгарський - 1 штука;
свіжий огірок - 1 штука;
сік томатний - 0,5 склянки;
бальзамічний оцет - 1 столова ложка;
часник сухий - половина чайної ложки;
трави прованські - за смаком;
сіль, перець - за смаком.
Опис процесу приготування:
1. Помідори залити окропом на дві-три хвилини. Дістати, облити холодною водою. Очистити шкірку.
2. Перець почистити, насіння видалити, зняти з нього шкірку.
3. Помідори, перець і огірок дрібно нарізати, збити занурювальним блендером.
4. Додати до овочів томатний сік, бальзамічний оцет, сухий часник і прованські трави. Посолити і поперчити за смаком. Добре перемішати.
5. Поставити на одну годину в холодильник. Подавати охолодженим.
6. До гаспачо можна подати грінки з хліба за рецептом лікаря Дюка.

схоже