Кропива, її лікувальні властивості і протипоказання

зміст

• 1. Хімічний склад кропиви
• 2. Корисні і цілющі властивості кропиви
• 3. Шкода і можливі протипоказання
• 4. Норми споживання продукту
• 5. Застосування в кулінарії і дієтології
• 6. Вибір якісного продукту
• 7. Як правильно зберігати кропиву

Дарами природи на Русі ніколи не нехтували: трави, ягоди і кореневища - все це пускалася в хід простими людьми в якість харчових інгредієнтів або лікарських засобів. статус бур`яну кропива отримала незаслужено, і всьому виною її розвинена коренева система, здатна швидко розростатися.

Хімічний склад кропиви

Кропива, або як її ще іноді називали слов`яни «Жгучка», незважаючи на гадану поширеність, виростає далеко не скрізь - улюбленим місцем рослини вважається грунт, багата перегноєм і азотисті речовини. Звідси і багатий хім. склад кропиви:

За змістом вітамінів і мінеральних речовин кропива рівноцінна лимонів, яблукам, моркви, щавлю або обліписі.

Харчова цінність на 100 г кропиви:

Корисні і цілющі властивості кропиви

Вживати кропиву як лікарський засіб почали ще травники Середніх століть. Рослина сушили і використовували для відварів і настоїв, стирається в порошок, наполягали на маслі або в тваринному жирі.

Сприятливий вплив кропиви на організм полягає в наступному:

• підвищення гемоглобіну і нормалізація згортання крові;
• поліпшення кровотворення, в т. ч. збільшення кількості еритроцитів;
• профілактика хвороб дихальних шляхів і зниження ризику розвитку туберкульозу;
• запобігання розвитку захворювання печінки, нирок, сечостатевої системи;
• зниження судом і зменшення тремору;
• зменшення набряклості, свербіння і запалення шкірних покривів;
• зміцнення серцевого м`яза і підвищення еластичності судин;
• нормалізація функцій серцево-судинної системи;
• відновлення жіночого організму після пологів і вирівнювання гормонального фону за допомогою кропиви при місячних;
• зменшення симптомів, які супроводжують радикуліт, ревматизм, болі в м`язах і суглоб;
• профілактика хвороб органів мало таза;
• запобігання утворенню каменів у печінці та нирках;
• нормалізація мікрофлори ротової порожнини;
• посилення лактації в період годування груддю;
• поліпшення гостроти зору.

Відео: Кропива корисні лікувальні властивості, протипоказання, рецепти

Паростки кропиви володіють також благотворним впливом на організм:

Настої і сік істотно підвищують тонус, володіючи чудовим бадьорить ефектом. Відома кропива і в косметології - Витяжки, екстракти і відвари з рослини додають в креми і маски для шкіри і волосся. Примочки і компреси з широко застосовуються в нетрадиційної медицини для лікування шкірних хвороб, виразок, лишаїв, висипань і ран.

Шкода і можливі протипоказання

Крім того, що пагони можуть залишити на шкірі пухирі та опіки, вживання свіжої кропиви здатне привести до небажаних наслідків у разі наявності деяких захворювань, наприклад:

Норми споживання продукту

фітотерапія таїть в собі не тільки позитивні моменти, але і гостру необхідність слідувати рекомендованим нормам споживання.

Водні відвари, настої і кропив`яні чаї рекомендується вживати по столовій ложці від трьох до п`яти разів на день, за півгодини до прийому їжі курсом не більше 30 днів.
Кропив`яний сік можна приймати по десертній ложці тричі на добу, а свіжі стебла і листя по 50-70 г не більше двох разів в тиждень, попередньо обшпаривши їх крутим окропом.

Важливо пам`ятати, що прийом трав і лікарських рослин дітьми здійснюється тільки за згодою педіатра.

Застосування в кулінарії і дієтології

На перший погляд вживання кропиви, тим більше в свіжому вигляді, в їжу здається неможливим. Але насправді при вмілій обробці зелені ніякої гіркоти або печіння в листках і стеблах не відчувається. Більш того, вона сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, виведенню шлаків, токсинів, а також солей важких металів. При систематичному вживанні вона надає профілактичний ефект, знижуючи печію, метеоризм і напади шлункових спазмів. кропива допомагає нормалізувати обмін речовин, зменшити рівень цукру в крові і суттєво знизити вагу при включенні її листя і настоїв в дієт-меню.

Найчастіше рослину використовують для приготування перших і гарячих страв за аналогією зі щавлем. Смачними і ароматними виходять супи і холодні щі з кропивою. Нерідко вимочені в окропі листя застосовують для приготування окрошки або салатів, а також для фарширування пирогів, риби або птиці. Особливо ніжною виходить рання травнева кропива.

Вона добре поєднується за смаком з багатьма продуктами:

Кропиву можна додавати при квашенні в капусту або інші закачування, тим самим збільшуючи їх харчову цінність.

Вибір якісного продукту

Кропива дивовижна тим, що всі свої корисні і лікарські властивості здатна зберігати як в свіжому, так і в сушеному вигляді. При виборі висушеної трави в аптечній мережі потрібно уважно дивитися на дату виготовлення, місце збору і термін придатності товару. Чим більш екологічно благополучний район виростання сировини, тим корисніше кропива виявиться для здоров`я.

Купуючи або збираючи пучки свіжої трави важливо звернути увагу на їх зовнішній вигляд - Стебла і листя не повинні бути зіпсовані шкідниками, з явними ознаками псування або хвороби рослини. Не слід брати траву поблизу дорого, великих заводів або виробництв. Максимально корисними вважаються невисокі пагони в 30-35 см. Рослина, зібране в травні, відрізняється особливою ніжністю.

Як правильно зберігати кропиву

свіжі стебла можна зберігати на полиці в холодильнику, але без поліетиленової плівки або пакета, допускається загорнути їх у фольгу, уникаючи прямого контакту з іншою зеленню. При наявності зіпсованих листя їх потрібно відразу ж видалити, а при зів`яненні всього пучка - кропиву слід піддати сушінню.

суху сировину зберігають в щільно закупореній банці в віддаленому від сонячних променів місці не більше 12 місяців.