Продукти для підвищення кислотності шлунково-кишкового тракту

Підвищена кислотність шлунка проявляється в печії, яка з`являється щораз після того, як людина вживає в їжу певні продукти. Якщо печія з`являється частіше, ніж два рази на тиждень, рекомендується звернутися за кваліфікованою допомогою. Але в більшості випадків появи печії легко уникнути, якщо контролювати вживання продуктів, які її викликають.

підвищена кислотність

Продукти, що підвищують кислотність шлунка, зазвичай містять велику кількість калію, натрію, кальцію і магнію. Брак цих елементів може викликати досить серйозні захворювання, але їх передозування руйнує деякі клітини організму.

Відео: Дієта столи 1-15_Лечебное пітаніе_ Основні принципи і огляд 15 столів по М.І. Певзнером

До продуктів, що підвищує кислотність шлунка, відносяться:

• алкогольні напої (збільшують обсяг виділяється шлунком соку, підвищують чутливість стравоходу);
• цитрусові (самі по собі мають високу кислотністю);
• жирна їжа і копченості (містять багато крохмалю і жиру, тому уповільнюють травний процес);
• гострі страви (якщо людина не звикла з дитинства є гостру їжу);
• жирні соуси;
• кави (має підвищену кислотність).

знижена кислотність

Які ознаки зниженої кислотності? Вона виражається в тому, що людина може, наприклад, спокійно дивитися на розрізаний лимон і з задоволенням п`є кислий яблучний сік натщесерце. Така кислотність характеризується порушеннями в перистальтике як шлунка, так і кишечника. В цьому випадку слід щодня випивати невелику кількість сухого вина, яке багато хто вважає найкращими ліками від зниженій кислотності.

Відео: Лікування живою водою. Ph води, досвід з лакмусом

Прояви низькій кислотності наступні:

• гнильний неприємний запах з рота;
• нудота, з`являється між прийомами їжі;
• відчуття тяжкості в шлунку і болю після їжі;
• сухість волосся і шкіри;
• вугрі на обличчі;
• бурчання в животі і його здуття;
• залізний присмак у роті;
• знижений імунітет.

При зниженні кислотності в шлунку можуть розвиватися різноманітні грибки і віруси, які представляють собою серйозну небезпеку для здоров`я, тому слід ретельно стежити за своїм харчуванням.

Харчування при зниженій кислотності

Якщо у людини спостерігається знижена кислотність шлунка, йому слід чітко розуміти, які продукти йому можна вживати і який режим харчування необхідно встановити.

Правильніше за все розділити прийоми їжі на 6-7 разів, вживаючи за один прийом невелику кількість їжі. Швидко підвищити кислотність можна за допомогою чорного чаю або міцної кави, таким же дією володіють хрін і перець чилі. Однак зловживати цими продуктами не варто, оскільки це може привести до виразки або гастриту.

Дуже корисні для підвищення кислотності кислі киселі, а також фрукти (яблука, ківі) і ягоди. При зниженій кислотності слід обмежити вживання продуктів, які сприяють бродінню (йогурт, кефір і навіть молоко). Не варто вживати в їжу також продукти, які важко перетравлюються (творог, різні види сирів, жирні сорти м`яса). Необхідно харчуватися виключно свіжою їжею, при цьому рекомендується максимально обмежити вміст у ній солі.

Продукти для страждаючих гастритом зі зниженою кислотністю

Тим, хто страждає від гастриту із зниженою кислотністю, доводиться харчуватися певним чином, щоб тримати під контролем виділення шлункового соку. Медики рекомендують при цьому захворюванні випивати перед кожним прийомом їжі (приблизно за півгодини) чверть склянки медової води (для цього в теплу воду додається половина чайної ложки меду). Можна просто покласти мед в рот і дочекатися повного його розчинення в слині. Також корисні для підвищення кислотності напої з ягід шипшини і обліпихи.

Підвищити кислотність можна також за допомогою абрикосів, їх можна вживати як свіжими, так і сушеними, а при бажанні можна пити абрикосовий сік. Медики стверджують, що оптимальним для підвищення кислотності є вживання абрикосів за півгодини до їди.

Якщо там, де живе хворий, є можливість збирати брусницю, її слід заготовлювати з осені (для зберігання ягоди заливаються кип`яченою холодною водою). Брусничну воду теж п`ють за півгодини до їди по половині звичайного склянки впродовж усієї зими, причому воду щодня доливають до початкового рівня. З квітня можна просто їсти свіжу брусницю (досить перед їжею з`їдати чайну ложку цих ягід). Брусниця корисна ще й тим, що сприяє профілактиці авітамінозу.

Відео: Зірки і здоров`я / 22 червня 2014 року

Ті, хто любить виноград, можуть підвищувати кислотність шлунка, регулярно вживаючи його м`ясисті сорти. Досить з`їдати перед кожною їжею 150-200 г цих ягід.

Незначно знижену кислотність можна нормалізувати за допомогою каші зі свіжих огірків або страв, до складу яких входить сильно розварена капуста.

Якщо необхідно постійно боротися зі зниженою кислотністю, то рекомендується при консервуванні кабачків, огірків і патисонів замінювати в рецепті оцет на щавель.

Дуже ефективно підвищує кислотність квасоля, яку можна вживати в будь-якому доступному вигляді (пюре, начинки для вареників або пиріжків) і додавати в супи, салати або вінегрети.

Взимку і восени, дієтологи, рекомендують готувати пюре з будь-яких сортів свіжої ріпи з додаванням рослинної олії. Цей старовинний рецепт застосовується для боротьби зі зниженою кислотністю вже протягом декількох століть.

Стійкого підвищення кислотності на тривалий час можна добитися також при вживанні м`ясної їжі. При цьому не має значення, які сорти м`яса будуть використані, але перевагу слід віддавати більше жирним.

Медики часто радять своїм пацієнтам випивати перед їжею чверть склянки соку моркви.

Народні засоби для підвищення кислотності

Нормалізувати як знижену, так і підвищену кислотність, допомагає лимонник. Досить щодня вживати в їжу 2 г порошку насіння цієї рослини, щоб проблеми з кислотністю зважилися самі собою. Можна приготувати сік з плодів лимонника і пити його по столовій ложці через 20-30 хвилин після їди. Ефект вживання цього соку настає приблизно через 30-40 хвилин і триває близько 5 годин. Ще одна позитивна властивість лимонника - це його здатність знімати болю в шлунку.

Кислотність шлунка відмінно підвищується за допомогою настояних на спирту недозрілих волоських горіхів. Для приготування настоянки слід нарізати 12-15 горіхів тонкими скибочками і залити їх половиною літра горілки. Оптимально наполягати горіхи в скляній банці два тижні при кімнатній температурі. Банку необхідно щільно закрити кришкою. Готову настоянку проціджують і приймають після їжі тричі на день, розбавляючи столову ложку продукту половиною склянки води.

Дуже ефективно підвищується кислотність шлунка при вживанні суміші вершкового масла і меду, взятих у рівних кількостях. Це засіб вживають за півгодини до їжі кілька разів на день, досить прийняти столову ложку продукту.

У теплу пору року можна готувати салати з додаванням листя подорожника. Іноді з подорожника вичавлюють сік і п`ють його за 10-15 хвилин перед їжею по столовій ложки тричі на день.

Народні цілителі рекомендують для підвищення кислотності вживати в їжу побільше часнику, кінзи і петрушки. При підвищеній кислотності ці продукти категорично протипоказані.

Багато сучасні медики не радять при ознаках зниженій кислотності відразу ж починати приймати сильнодіючі ліки. У багатьох випадках можна впоратися з цією недугою цілком природними методами і регулювати кислотність шлунка за допомогою натуральних продуктів і правильно складеного раціону.