Фісташки

Не завжди замислюєшся про користь і шкоду продуктів, якими харчуєшся. Просто є те, що подобається і те, що взагалі не доводиться до смаку. Фісташки можуть бути віднесені виключно до групи продуктів, які не можуть не бути коханими. Але в той же час вони мають як позитивний результат на організм, приносячи користь, так і негативний.

користь

Насамперед варто вказати на корисні властивості, які принесе вживання в їжу фісташок, які багато століть тому називали «живим деревом». Цей продукт має корисною дією в багатьох дисфункциях людського організму. Фісташки варто вживати тим, хто має проблеми з такими органами:

• очі;
• кістки і хребет;
• органи серцево-судинної системи;
• нирки;
• печінку і інші.

У складі фісташок міститься велика кількість каротиноїдів, а саме зеаксантина і лютеніна, які мають властивості зміцнення очної м`язи і допомагає зберегти хороший зір.

Крім цього, дані складові зміцнюють скелет, роблять зуби і кістки міцніше.

Велике значення має вживання фісташок для профілактики або лікування різних захворювань, які виникають в органах серцево-судинної системи. Ці корисні костянки допомагають:

• розщепити холестеринові бляшки;
• знизити рівень холестерину в організмі у багато разів;
• поліпшити склад крові;
• активізувати кровообіг;
• нормалізувати артеріальний тиск;
• зміцнити судини;
• позбавитися від тахікардії.

Фісташки - це екологічно чистий продукт, так як при їх вирощуванні та обробці не використовуються ніякі хімікати, що дозволяє вживати їх при наявності різних захворювань. Особливо такі властивості корисні для хворих зі скаргами на роботу печінки. Фісташки сприяють активізації її діяльності, а також очищенню жовчних проток.

Людям, які мають проблеми з нирками, особливо тим, хто часто відчуває ниркові кольки, необхідно мати при собі пакетик з цими корисними горішками. Саме їм характерні властивості знімати больові відчуття в таких випадках.

Фісташки мають і загальнозміцнюючу дію, завдяки тому, що мають високу калорійність, а також багато мінеральних елементів в складі. Їх рекомендують спортсменам, людям після операцій, в період простудних захворювань. Що стосується останнього, то фісташки є ще і відхаркувальний засіб.

Вживання цих Костянок дає організму вітаміни групи В, а саме В1, який сприяє відсутності депресії, допомагає боротися зі стресовими ситуаціями.

Корисні властивості фісташок варто розділити і за статевою ознакою:

• для жінок - не дивлячись на високу калорійність, допомагає скинути вагу, насичує організм під час дієт необхідними мікроелементами, сприяє лактації;
• для чоловіків - збільшує потенцію, змінює якість сперми в кращу сторону.

Їсти фісташки рекомендується і тим, хто страждає авітамінозом, для його профілактики.

Завдяки наявності в складі такого елемента, як танін, який має заспокійливі властивості, дуже широко використовуються вони і в косметології:

• для відбілювання шкіри в боротьбі з веснянками, пігментними плямами, слідами від прищів;
• в кремах і масках для боротьби зі зморшками;
• для лікування шкірних захворювань.

Відео: 17 Здоров`я нації Фісташки

шкода

В цілому фісташки дуже корисні кістянки і не мають властивості, які могли б завдати шкоди організму. Але все ж, варто відзначити, що вони є дуже сильним алергеном. Ця одна негативна характеристика може перекреслити всю користь. Адже напади алергії бувають дуже небезпечними і можуть привести не тільки до висипань, а й задуху, пухлин в горлі і іншими небезпечним показаннями.

Не бажано вживати і солоні фісташки. Велика кількість солі на них може привести до підвищення артеріального тиску. Також солона їжа, фісташки в тому числі, затримують рідину в організмі. Це призводить до набряків. Тому солоні фісташки краще замінити на інші продукти, більш корисні.

калорійність

Фісташки мають високу калорійність, але все ж менше, ніж інші горіхи. У 100 гр. фісташок міститься 556,3 кКал і 635 кКал в аналогічній дозі солоних фісташок. У співвідношенні ваги і калорій це виглядає так більш детально:

Варто враховувати калорійність фісташок тим, хто ретельно стежить за харчуванням і підраховує кількість калорій.

Протипоказання

В основному фісташки корисні для всіх. Хоча, як і будь-який інший продукт харчування, вони мають протипоказання до вживання, а саме не можна їх вживати таких категорій:

Відео: Фісташки: на вагу або в упаковці?

• людям, що страждають харчовою алергією;
• маленьким дітям;
• тим, хто використовує ортодонтический апарат;
• хворим на астму;
• тим, хто має проблеми з травленням і органами шлунково-кішчного тракту.

Першим двом групам категорично не можна їсти фісташки. Для них протипоказання до застосування обов`язкові в будь-якому випадку. Тим, хто коректують форму щелепи краще утриматися, щоб не порушити процес лікування. Що стосується тих, хто страждає нападами астми, а також хворобами шлунково-кишкового тракту, то їм не варто перевищувати допустиму норму вживання. В інших випадках вони можуть з`їсти кілька фісташок ядер в день.

застосування

Щодня рекомендується вживати в їжу не більше 30 гр. фісташок. Пов`язано це з тим, що вони мають високу калорійність і властивості алергену. Але в деяких випадках допускається перевищувати норму, якщо людина себе добре почуває.

Відео: Фісташки

Використовуються лікувальні властивості фісташок, а також їх харчова цінність і в народній медицині. Найбільш популярні рецепти такі:

• після простудних і вірусних захворювань - 90-100 гр. фісташок залити 400 мл окропу, настоювати 30 хвилин, пити 3 рази на день за півгодини перед їжею;
• при дизентерії - 500 гр. лушпиння від фісташок залити 0,5 л води, довести до кипіння на повільному вогні, після чого варити ще 15 хвилин, дати охолонути, випити невеликими ковтками за раз, повторити ще раз через кілька годин, краще на ніч;
• залежним від алкоголю - збільшити щоденну дозу фісташок до 200 гр .;
• при жовтяниці, а також тим, у кого запалилася селезінка - 50 гр. фісташок щодня вживати з лушпинням;
• при захворюваннях в порожнині рота, запаленнях - ретельно розжувати кілька фісташок;
• при шлункової виразці - за 30 хвилин до їжі розжувати 1 гр. смоли фісташки дерева.

зберігання

Будь-який продукт може стати шкідливим, якщо його неправильно зберігати. Фісташки найкраще зберігати у вакуумній упаковці в холодному місці, найбільш підходящим є холодильник. Зберігати їх можна вдома після покупки не довше 6 місяців. Після цього вони стають непридатними для вживання.

Продукт, який робиться з фісташок, а саме фісташкове масло, теж необхідно помістити в холодильник для зберігання. Але його термін придатності після відкриття пляшки більш тривалий, 12 місяців.

Харчова цінність

Те, що фісташки - дуже корисні і поживні кістянки, стає зрозуміло після регулярного їх вживання. Але що саме робить його таким, варто розглянути більш детально. Уже згадувалося про те, яка калорійність даного продукту. Але в таблиці більш детально наведені всі складові 100 гр. фісташок двох видів:

Крім білків, жирів і вуглеводів харчова цінність полягає і в інших елементах:

Вітаміни та мінерали

Головна харчова цінність фісташок визначаються тим, які корисні вітаміни і мінерали, які входять до їх складу.

макроелементи

вітаміни

мікроелементи

Така кількість вітамінів, також мікро- і макроелементів ще раз підтверджують цінність фісташок, як продукту харчування.

Фісташки користь і шкода яких неоднозначні, для багатьох є виключно одним з видів закуски до пива. Але, на самому, справі ці маленькі горішки несуть набагато більше користі, ніж просто додаток до слабоалкогольному напою. Варто вживати їх часто. Можливо, не кожен день, але кілька разів на тиждень, просто необхідно. Адже корисні властивості фісташок допоможуть досить простим методом наситити організм багатьма необхідними йому речовинами.