Фісташки, їх користь і шкода

Відео: Користь Козячого Молока!

зміст

• 1. Корисні властивості фісташок
• 2. Цінні елементи
• 3. Харчуємося, лікуємося, омолоджує
• 4. Застосування в дієтології
• 5. Як вибрати хороший продукт
• 6. Скільки можна приймати
• 7. Шкода і протипоказання
• 8. Як правильно зберігати

Пропонуємо вам ближче познайомитися з фісташкою - представником сімейства горіхових, якого ще за старих часів величали «Магічним», так як помічали залежність оздоровлення і омолоджування від поїдання цих ласощів. Китайці і зараз називають їх «щасливими горіхами».

І це все про них - плодах «древа життя» або - фісташки дерева. Розглянемо докладніше, чому ж він корисний для людини і в яких випадках потрібно поставитися до його вживання з пересторогою.

Корисні властивості фісташок

Зрозуміло, що не мав би цей горіх красивих звань, не відрізняється він великою кількістю корисних властивостей для людини. Фісташки, завдяки своїй практичності для вживання і цілющості цінувалися з давніх часів, але в сучасний час вони значно розширили свій діапазон лікувальних і гастрономічних властивостей.

Відео: Фісташки. Користь і шкода

Вони дуже поживні, тому прекрасно підходять для швидкого відновлення організму і енергетичного тонусу. Їх фенольні сполуки виступають відмінними борцями зі вільними радикалами. Дуже цінні вони для поліпшення здоров`я людей із серцево-судинними та обмінними проблемами, так як оздоровлюють серцевий м`яз і знижують цукор в крові.

каротиноїди в складі підтримують стан очного м`яза, сприяючи гостроті зору і впливають благотворно на стан кісток.

завдяки ефірним оліям популярні в лікуванні запалень дихальної системи, незамінні при туберкульозі.

вони успішно знижують шкідливий холестерин в крові, упорядковують печінку, навіть знімають ниркові коліки і покращують чоловіче здоров`я.

цінні елементи

Вся ця користь обумовлена багатющим складом мінералів, вітамінів, мікроелементів і ефірних масел.

на 100 г горішків, калорійність яких становить 556 ккал, доводиться:

Відео: КЕШЬЮ КОРИСТЬ І ШКОДА | користь і калорійність кешью, ніж корисні горіхи кеш`ю, горіхи кеш`ю склад,

Харчуємося, лікуємося, омолоджує

Але і як компонент страв, ядра фісташок знайшли визнання в харчовій галузі: їх додають в ковбаси, сири, найбільш широко - в кондитерські вироби. Особливо шануємо цей горіх в азіатській кухні - його активно додають в салати і страви з птиці. Він гармонійний в складі і фруктового, і овочевого салату і збагачує оригінальним смаком м`ясну страву.

Вишуканим способом вважається не вживання їх в солоному вигляді, а спеціально оброблених лимонним соком з ігристим або десертним вином.

Дуже корисні людям, страждаючим дистрофією сітківки і тим, кому потрібно знизити цукор в крові. А вже про те, як ці горіхи, завдяки вітамінам групи В, казково упорядковують розхитані нерви і усувають депресії, знають багато, якщо не все.

З шкаралупи горішків, що буяє специфічними ефірними маслами, готують настойки для лікування інфекцій порожнини рота і дихальної системи шляхом полоскання. рецепт простий - 2 столових ложки подрібненої шкаралупи заливається 200 г горілки і настоюється 2 тижні.

Не можна не згадати про те, що протирання зеленими ядерця особи успішно позбавляє від веснянок і пігментних плям. Масло фісташкове добре знімає також роздратування, лущення і володіє високими ранозагоювальні здібностями.

Застосування в дієтології

У порівнянні з іншими видами горіхів, це не самий калорійний горіх, а наявність в ньому великої кількості клітковини, сприяє очищенню і схудненню, і зовсім дозволяє при помірних дозах зарахувати його до дієтичної когорти. Так як фісташки рясніють жирними ненасиченими кислотами, які першорядну значимість мають для метаболізму, то переоцінити їх неможливо. Тому для тих жінок, які турбуються про свою зовнішність, чи не кілограм, як люблять чоловіки - володарі великих животів, а 10-15 ядерець в день позначаться найкращим чином і на фігурі, і на значно молодшою шкірі, і на загальному тонусі.

Спираючись на результати досліджень американських вчених, набула поширення навіть однойменна «Фісташка дієта». Доведено, що якщо замінювати численні перекушування тістечками, цукерками і булками на прийом декількох ядерець каліфорнійських фісташок, як найменш калорійного виду, то буде спостерігатися тенденція до стійкого зниження ваги.

Як вибрати хороший продукт

Якщо перед вами ядра зеленого кольору з розкритою шкаралупою - Сміливо беріть, так як саме яскравий колір і вказує на ступінь їх стиглості і смаку.

А ось всередині у оболонки повинен бути забарвлення бежевий. Не рекомендується купувати фісташки з червоною оболонкою: таким чином хитрі виробники намагаються приховати плями від хвороб.

Пропонуються покупцям в різному вигляді: неочищені, очищені, солодкі, солоні, в упаковці і на вагу.

Скільки можна приймати

Велика спокуса весь вечір, поглядаючи фільм, відправляти горішки в рот знову і знову. Безумовно, так ми збагатили цінними речовинами, але і неминуче наберемо і зайва вага, і великий ризик виявити після цього шкірні висипання, випробувати нудоту і запаморочення. Тому для того щоб задовольнити добову потребу організму у вітамінах і мінералах, дорослій людині цілком достатньо з`їсти 20-30 горішків.

При лікуванні серцево-судинних проблем - 10-15 штук щодня. Така ж доза краща для зниження рівня цукру в крові і для підтримки гостроти зору. Для гіпертоніків вживання солоних горіхів небажано.

Дітям, з огляду на їх підвищену схильність до алергічних реакцій, є фісташки слід з особливою обережністю, починаючи з мінімальної дози 1-2 горішка в день.

Шкода і протипоказання

Можлива шкода від вживання фісташок може виходити з надмірно великої їх споживання в їжу, що загрожує накопиченням зайвих кілограмів, як і від будь-якого іншого виду горіхів. Тому добова доза щоб уникнути непотрібних проблем не повинна перевищувати 30 грам.

При всіх своїх позитивних властивостях білок цих горіхів залишається сильним алергеном, внаслідок чого обережне ставлення до них має бути у людей, схильних до проявів алергічних реакцій, особливо діточок.

Солоні фісташки слід вживати обережно страждають як від стрибків артеріального тиску, так і людям з проблемними нирками.

Бажано обійтися без вживання будь-яких горіхів людям з встановленими ортодонтическими корректирующими апаратами через високу ймовірність механічного пошкодження останніх.

Як правильно зберігати

Якщо у вас багато несолоних сушених фісташок, то вам потрібно подбати про герметичність їх упаковки, тоді ними можна буде ласувати при зберіганні їх в холодильнику протягом трьох місяців. Якщо ж їх помістити в морозильник і діставати звідти в міру вимоги, то все їх поживні властивості не зникнуть протягом цілого року.

Інформація до роздумів

Отже, як і будь-який інший продукт, що володіє цінними властивостями, фісташки можуть принести нашому здоров`ю як шкода, так і чималу користь. Очевидно, що фісташки - дійсно унікальний за своєю корисності продукт і переваги його значно переважують деякі можливі неприємності. Для вегетаріанців вони - прекрасна заміна м`яса в доступній дозуванні і рекомендується їх вживати все ж як самостійну страву, не змішуючи з іншими продуктами. А визначити для себе межі розумного споживання смакоти повинен для себе кожен, що піклується про свій організм, індивідуум.