Куряче яйце

Курячі яйця, завдяки своїй доступності, вважаються найпоширенішими серед інших видів яєць. Сьогодні неможливо уявити людину, яка не вживає цей продукт.

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО з`їдати 1 Куряче ЯЙЦЕ В ДЕНЬ

Яйця відкладають курки несучки. Зазвичай в добу від однієї курки з`являється одне яйце. Продукти можуть мати різний колір. Це залежить від забарвлення самого птаха. Так, білі породи несуть білі яйця, а коричневі кури - бурі і світло-коричневі яйця. Розмір яйця прямо пропорційний віку курки. Чим старше птах, тим більше яйце. Також варто відзначити породи несучок. Деякі з них відкладають продукт вагою до 75 грам.

Застосування продукції в кулінарії почалося ще 2 500 років тому. Перші згадки про яйця зустрічаються в древніх манускриптах індійців. Саме вони одомашнили і приручили курей. Першою європейською країною, в якій стали вживати яйця, вважається Італія. Стародавні римляни дуже любили починати свій сніданок зі свіжих курячих яєць. Примітно, що в той час кури несли приблизно 32 яйця в рік. У наш час цей показник збільшився до 250 яєць!

Відео: ЩО БУДЕ, ЯКЩО ПОСТІЙНО Є Куряче ЯЙЦЕ !!!

Калорійність курячих яєць

Багато досліджень показали, що в одному яйці міститься близько 157 ккал на 100 грам продукту. Причому ця калорійність може змінюватися в залежності від способу приготування.

У смаженому яйці міститься на 10-15 ккал більше, ніж у свіжому. Це факт! Калорійність вираховується від розмірів одного яйця. Якщо воно буде важити 50 грам, відповідно яйце містить близько 130 ккал. Чим більше продукт, тим більше його калорійність.

Склад і корисні свйства курячих яєць

Курячі яйця засвоюються організмом на 98%. Характерно, що варені і смажені яйця засвоюються краще, ніж сирі. Тим більше сирі яйця можуть таїти в собі небезпечні для людини речовини.

Яйця багаті кальцієм, магнієм, фосфором, цинком, калієм, залізом і іншими мікроелементами. Говорячи про вітаміни, то яйця просто незамінні для вживання на кожен день. У них містяться вітаміни групи В, А, D, С та інші. Особливо яйця багаті вітаміном D. Він необхідний людині в зимовий час, так як цей вітамін ми отримуємо з сонячним загаром влітку.

Яєчний жовток багатий лецитином, який надає благотворний вплив на роботу печінки. Крім того жовток позитивно впливає на роботу мозку. Він особливо необхідний людям, які займаються розумовою діяльністю.

Ще яйця мають фолієву кислоту, яка рекомендується майбутнім мамам і після пологів.

Яйця дуже корисні для поліпшення кровообігу. Вони благотворно впливають на катаракту, захищають очні нерви і знижують негативний вплив навколишнього середовища.

У шкаралупі яєць міститься більше 30 корисних людині мікроелементів. Також вона багата кальцієм, необхідним для збільшення міцності кісток. Рекомендується вживати шкаралупу разом з лимонним соком, щоб кальцій краще засвоївся організмом.

Яйця корисні людям будь-якого віку. Але вони можуть негативно вплинути на організм людини через деяких шкідливих властивостей. Шкідливо приймати яйця в великих кількостях. Від цього може виникнути перенасичення організму, що в свою чергу може призвести до поганих наслідків.

Яєчний жовток містить велику кількість холестерину. Його в певній кількості нейтралізують корисні речовини: лецитин, фосфоліпіди і холін. Однак потрібно знати, що не варто вживати більше 2 яєць в день навіть дорослій людині.

Як уже згадувалося вище, сирі яйця несуть велику небезпеку для людини. У них може бути мікроб сальмонели. Ці мікроби не впливають на птицю і самі яйця, але в людині він здатний викликати гострі кишкові захворювання.

Для того щоб не виникало подібних проблем, яйця слід мити перед їх вживанням з милом, варити 10 хвилин і не приймати в їжу яєчню.

Де використовують курячі яйця

Продукт широко застосовується в приготуванні страв всього світу. Їх можна вживати як окрему страву в вареному, смаженому або сирому вигляді. Також яйця використовуються в якості інгредієнтів для омлету, салату або сендвіча. У США дуже часто вживають на сніданок смажені яйця з беконом.

Крім усього іншого яєчний жовток і білок використовується в складі кремів для обличчя і тіла, шампунів, масок, лосьйонів. Можна сказати, що яйця є ідеальним продуктом для приготування різних складів в косметології.

Ви навіть зможете самостійно зробити косметичну маску для сухої шкіри, змішавши жовток з медом і гліцерином. Така маска ефективна для сухої шкіри. А для жирної найкраще зробити склад з білка, лимонного соку і перекису водню.

У народній медицині яйця також знайшли застосування. Масло з відварних жовтків застосовують в лікуванні опіків, забитих місць, розтягнень і артритів.

Цікавий факт для жінок, які мають повну фігуру

Вченими було встановлено, що яйця є відмінним продуктом для тих, хто бажає схуднути. Результат буде в тому випадку, якщо ви будете з`їдати щоранку по 2 варені яйця. Це обумовлюється тим, що яйця мають велику кількість протеїну. А протеїн швидко насичує організм, тим самим тамуючи почуття голоду.