Екзотична курка

Відео: Курка з овочами - Екзотичний рецепт!

Екзотична курка 1,2,3,4 етапиЧас на підготовку: 20 хвилин.
Час на приготування страви: 80 хвилин.

Норма продуктів на 4 порції:
- курячі стегенця - 4 шт .;
- знежирений йогурт (0% жирності) - 0,3 кг;
- цибуля - 2 шт .;
- часник - 2 зубчики;
- французька суміш прянощів на кінчику ножа (входять 4 спеції: гвоздика, перець, імбир і мускатний горіх);
- порошок каррі - 2 чайні ложки;
- паличка кориці - 1 шт .;
- кмин - 2 чайні ложки;
- кардамон - 10 насіння;
- шафран - 1 г;
- кайенский перець на кінчику ножа.
Хід роботи:
Підготувати стегенця - вимити, зачистити, зняти з них шкіру. Потім обсмажити їх на великій сковороді (злегка змащеній маслом) на середньому вогні.
Додати в м`ясо, попередньо очищений і дрібно нарізану цибулю і часник.
Змішати знежирений йогурт з французької сумішшю прянощів і каррі, потім соус вилити в сковороду на курячі стегенця. Сковороду потрібно накрити кришкою і ще м`ясо гасити 50 хвилин на слабкому вогні.
Потім потрібно додати інші спеції: паличку кориці, шафран, кардамон, кмин і кайенский перець і ще тушкувати м`ясо 30 хвилин.
Готові курячі стегенця викласти на тепле блюдо. А, тим часом соус потрібно швидко процідити і блендером довести до однорідної консистенції. Готовим соусом залити курячі стегенця і відразу ж, поки не охолов подавати на стіл.

схоже