Як приготувати десертні банани в шоколаді

Мабуть, немає в світі людини байдужого до цього тропічному фрукту. А завдяки таланту і фантазії кондитерів банан перетворився зі звичайного фрукта в справжнє кулінарне ласощі.

Швидкий рецепт десерту

Список інгредієнтів:

• шоколад (бажано темний) - 50 гр .;
• великий банан - 1 шт .;
• кондитерська обсипання (можна стружку білого шоколаду або кокосову).

Час, витрачений на приготування: 10 хвилин.

Калорійність: у десерті міститься 233.75 ккал.

Підготовка інгредієнтів і приготування десерту:

1. Шоколадну плитку розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бане-
2. Очищений фрукт розрізати на кілька частин -
3. Кожен шматок насадити на шпажку (для зручності) -
4. Вмочити банани в шоколадну суміш, посипати стружкою і прибрати для застигання в морозилку або холодильник.

Бананове «Ескімо»

Десерт набагато корисніше морозива, а з обсипкою можна експериментувати скільки завгодно.

Інгредієнти для бананового «Ескімо»:

• шоколад (можна 2 види) - 200 гр .;
• спеціальні дерев`яні палочкі- 8 шт .;
• банани (стиглі і тверді) - 4 шт .;
• фундук - 1 склянка;
• рослинну рафіновану олію - 30-35 мл.

Витрачений час на приготування: 1 година.

Калорійність: 100 гр. готового десерту 330 ккал.

Покрокове приготування:

1. Фрукти порізати навпіл;
2. У кожну половинку вставити паличку;
3. На плоску тарілку постелити пергамент, розкласти фрукти і відправити на чверть години в морозильну камеру;
4. Фундук подрібнити до стану дрібної крихти;
5. Розтопити шоколад в кінці додати масло, перемішати;
6. Кожен банан повністю занурити в шоколад і дати застигнути;
7. Повторити попередню процедуру і обваляти в подрібненому фундуку,
8. Знову розкласти банани на тарілку і відправити на півгодини в морозилку для застигання.

Банан в шоколаді в мікрохвильовці

Для приготування бананів в шоколаді будуть потрібні наступні продукти:

• стиглі і великі банани - 2 шт .;
• зефір - 100 гр .;
• крапельки або плитковий шоколад - 50 гр.

Час приготування десерту: 10 хвилин.

Калорійність: 212.16 ккал.

Покрокове приготування:

1. Банани залишити в шкірці і зробити на кожному надріз уздовж (2/3 фрукта);
2. Натерти шоколад і розподілити в надріз;
3. Зверху посипати зефіркамі;
4. «Фаршировані» банани обернути в фольгу і відправити в мікрохвильову піч на 3 хвилин при температурі 300С.

Їсти банановий десерт потрібно десертною ложкою прямо з шкірки.

Запечені банани в шоколаді з горіхами

Чи доводилося вам є запечені у фользі банани? Несподіваний рецепт, чи не так? Швидше ж спробуйте ці ласощі, і воно неодмінно перетвориться в одне з улюблених для вашої родини.

Список необхідних продуктів:

• банани - 4 великі шт .;
• будь-які горіхи - 40 гр .;
• шоколад (темний) - 80 гр. або плитка.

Час приготування десерту: 10 хвилин.

Калорійність: 187.36 ккал в 100 гр.

Поетапне приготування десерту:

1. Увімкніть духовку і розігрійте її до 180 С;
2. Промиті фрукти в шкірці розрізати уздовж (не до кінця) по внутрішній частині;
3. Плитку шоколаду порубати на шматки середнього розміру і начинити ними фрукти;
4. Зверху десерт посипати горіхами;
5. За бажанням кожен тропічний фрукт можна обернути в фольгу, але необов`язково;
6. Розкладіть банани на деку і випікайте 12 хвилин або поки не розплавиться шоколад, і шкірка фрукта не стане темною;

Подавати десерт потрібно в гарячому вигляді. За бажанням його можна оформити збитими вершками.

Льодяники на паличці - Солодкість, яку можуть приготувати і діти.

Візьміть на замітку рецепти смачного печива з пісочного тіста.

Шарлотка з яблуками на кефірі - ніжна випічка до чаю. Візьміть в закладки наші рецепти.

Млинці з бананово-шоколадною начинкою

Швидкий сніданок може перетворитися на справжнє кулінарне задоволення, якщо до звичайних млинців додати тропічний фрукт і шоколадний соус.

Інгредієнти для приготування десерту:

• молоко - 300 мл;
• велике яйце - 1 шт .;
• какао-порошок - 25 гр .;
• цукор - щіпка;
• рослинне масло - 15 мл + для смаження;

Продукти для приготування фруктової начинки:

• банан - 3 шт .;
• сік апельсиновий - 100 мл;
• цедра одного апельсина;
• лікер (бажано апельсиновий) - 2 ст. л.

Інгредієнти для приготування шоколадного соусу:

• світлий мед - 180 мл;
• гіркий шоколад - 40 гр .;
• молоко - 50 мл;
• розтоплене вершкове масло - 15 мл;
• ванільний цукор - 5 гр .;
• кукурудзяний крохмаль - не більше 30 гр .;
• порошок какао - 15-20 гр.

Час приготування млинців: 30 хвилин.

Калорійність: 113.5 ккал в 100 гр.

Покрокова інструкція приготування десерту:

1. Тропічний фрукт нарізати кружечками, змішати з цедрою апельсина, соком, лікером і відкласти на півгодини;
2. Для приготування соусу необхідно розвести в 25 мл молока крохмаль, потім поступово влити решту.
3. Розтопити шоколад з додаванням меду, какао і ванільного цукру;
4. Як тільки шоколад розтопиться поступово влити молочну суміш, перемішати і довести до кипіння;
5. Зняти шоколадний соус з плити, додати масло вершкове, перемішати;
6. Змішати просіяне борошно з какао-порошком в глибокій мисці;
7. У зроблену по центру воронку розбити яйце, додати цукор і влити олію;
8. Поступово розмішуючи борошняну суміш вливати молоко, без утворення грудочок;
9. З готового тіста випекти млинці;
10. Кожен млинець згорнути в кульок, наповнити фруктовою начинкою і до подачі до столу полити шоколадним соусом.

Шоколадні мафіни з бананом

Плюс десерту в тому, що в нього можна додавати злегка зіпсовану, але не темну м`якоть банана і смак від цього ні краплі не зіпсується.

Для приготування маффінів потрібно:

• борошно - 225 гр .;
• цукор - 100 гр .;
• сода - 0,5 ч. л .;
• плитковий білий шоколад - 65 гр. (Натерти на дрібній тертці і прибрати в холодильник);
• бананове пюре - 300 гр .;
• сметана або йогурт (без добавок) - 150 гр .;
• крохмаль (можна розпушувач) - 1 ч. л .;
• розтоплене і охолоджене масло - 100 гр .;
• яйця - 2 шт. (Великі).

Загальний час підготовки інгредієнтів і випікання: 45-50 хвилин.

Калорійність десерту: 271.39 ккал.

Покрокове приготування випічки:

1. Для початку підготуйте 2 глибокі миски;
2. У першій змішайте всі сухі інгредієнти;
3. У другій посуді - рідкі компоненти;
4. Вміст інший миски акуратно вводимо до сухих інгредієнтів. Перемішуємо і стежимо, щоб не утворилися борошняні грудки;
5. Розігріти духовку до 180С;
6. Розподілити тісто по формах;
7. Випікати 25 хвилин або до готовності.

банановий спліт

Десерт включений в меню багатьох ресторанів, але приготувати його можна і самостійно на домашній кухні.

Необхідні продукти для соусу «Ірис»:

• цукор коричневий - 100 гр .;
• 20% вершки - півсклянки;

Інгредієнти для приготування спліта:

• стиглі великі банани - 4 шт .;
• кульки ванільного морозива - 8 шт .;
• очищена від плодоніжки полуниця - 250 гр .;
• білі маршмеллоу - 12 шт .;
• нарізані горіхи пекан - 50 гр.

Час приготування: 15 хвилин.

Калорійність 100 гр. десерту: 193.71 ккал.

Готуємо соус:

1. У каструлі змішати цукор, масло, вершки;
2. На середньому вогні суміш довести до кипіння;
3. Кип`ятити на повільному вогні ще 3 хвилини;
4. Зняти з плити і охолодити до кімнатної температури.

Приготування десерту:

1. Тропічний фрукт нарізати навпіл уздовж;
2. Кожну половинку покласти на блюдо сервіровки овальної форми;
3. Зверху покласти по 2 кульки морозива;
4. Полити десерт соусом, посипати горіхами, маршмеллоу і прикрасити половинками полуниці.

смажені банани

Десерт не тільки смачний, але і містить цінний запас енергії. Для ласощі найкраще вибрати переспілі плоди. Подавати їх можна як з шоколадним соусом, так і з ванільним морозивом.

Для приготування смажених бананів потрібно всього 3 інгредієнта:

• темний шоколад - 50 гр .;
• вершкове масло - 20 гр .;
• банан - 1 шт.

Витрачений на приготування час: 10-15 хвилин.

Калорійність десерту: 290.89 ккал.

Покрокова інструкція приготування:

1. Плоди тропічного фрукта розділіть навпіл і поріжте уздовж. У підсумку вийде 4 шматки;
2. Розтопіть в сковороді олію. Для солодощі можна додати ложку цукру;
3. Смажте фрукт з кожного боку по 2 хвилини;
4. Натріть на тертці шоколад і посипте готове ласощі.

За бажанням шоколад можна розтопити, в кінці покласти масло для блиску і полити соусом готовий десерт.

Корисні поради і цікава інформація

• щоб маффіни під час випічки придбали красиву опуклу поверхню, дно (не стінка) форми змащують олією;
• незважаючи на схожість з кексами, маффіни мають відмінну рису. Сухі та рідкі інгредієнти змішуються окремо і тільки потім об`єднуються в одну масу;
• нестиглі банани можна залишити при кімнатній t для дозрівання;
• зберігати тропічний фрукт можна в холодильнику, потемніє тільки шкірка;
• чим менше плід фрукта, тим солодший його м`якоть;
• банани із зеленою шкіркою в деяких національних кухнях використовують як гарнір. У ньому міститься багато крохмалю і мало цукру;
• знали ви, що яйця при приготуванні випічки можна замінити м`якоттю банана? Ця хитрість прийшла до нас із заходу, згідно з нею кожне яйце потрібно замінити рівно 1/4 склянки бананового пюре. Якщо збільшити дозування, то тісто може не піднятися;
• запобігти тропічний фрукт від потемніння допоможе подкисленная рідина, розведена невеликою кількістю оцту або лимонного соку. Досить занурити на кілька секунд банан в рідину, і він не потемніє;
• також нарізаний фрукт можна збризнути соком свіжого лимона.

Обов`язково приготуйте банани в шоколаді по одному із запропонованих вище рецептів, адже вони мають казковий смак. Чи не обійдіть увагою і варіанти страв на десерт - млинці, маффіни, сплит. Задоволення буде і від процесу приготування, і від поїдання десертів.