Кому і чим корисні яйця перепела?

Перепелині яйця давно користуються повагою дієтологів. Корисні якості цього продукту відомі давно. Першими ці якості відкрили в Стародавньому Китаї. А докладніше їх почали вивчати вже в Японії, в 20 столітті.

Дієтологи наполегливо радять включити в свій раціон перепелині яйця. Користь і шкода цього продукту, ось про що поговоримо детальніше. А також про те, в якому вигляді і кількості краще його вживати.

склад

Яйце саме по собі - це, безумовно, унікальний продукт. В один і той же момент воно являє собою зародження життя і при цьому в ньому знаходяться всі речовини, які потрібні для повноцінного його розвитку.

За фактом на 100 грам ваги там знаходиться: 12 грам білків, 2 грами вуглеводів, 12,3 грама жиру, 0,57 грама холестерину, 3 грами жирних насичених кислот, 1 грам золи, решта місце в складі займає вода. А користь приносить навіть шкаралупа.

Крім того, в яйцях в принципі, і в перепелиних в тому числі знаходиться багатий і доступний організму склад корисних мікроелементів та вітамінів. Якщо порівняти перепелині яйця з іншими видами, то можна заявити, що в них знаходиться більше міді, заліза, кольбат, а також хрому.

Всі ці мікроелементи неймовірно важливі для життєдіяльностіі організму. Залізо впливає на рівень гемоглобіну в крові, а також на гормональний фон. Мідь допомагає на належному рівні знаходитися імунітету, стабілізує гормональний фон. Кольбат впливає на якість крові і бере участь в процесі регенерації тканин. Нестача хрому в організмі загрожує погіршенням становища при цукровому діабеті, атеросклерозом і гіпертонією.

У складі присутні цінні вітаміни, які організм людини сам не виробляє. Також тут знаходиться така речовина як холін, його в перепелиному яйці в два рази більше, ніж в курячому яйці. Цінність цієї речовини в тому, що воно має гепатопротекторнуими властивостями, також воно присутнє в складі лецитину, який відповідає за стимуляцію діяльності головного мозку. Ця речовина є цінним ще й тим, що воно має здатність регулювати рівень холестерину в крові, а значить, завдяки йому, знижується ризик серцево-сосудістих захворювань.

користь шкаралупи

Ми звикли вживати тільки внутрішній вміст цього зародка. Але насправді корисним є і шкаралупа, особливо зародка перепела. Вона являє собою високу харчову цінність. Шкаралупа також включає в себе багатий склад з мінералів і вітамінів. Причому шкаралупа зародка перепела вважається найбільш безпечною до вживання, в ній відсутні шкідливі бактерії і сальмонели.

Шкаралупа в харчуванні використовується як біологічно активна добавка. Щоб вона краще засвоїла організмом її потрібно змішувати з продуктами, де присутній вітамін D. Це може бути, наприклад, риб`ячий жир.

Для вживання в їжу, шкаралупа подрібнюється в порошок. Потім подрібнена шкаралупа змішується з лимонним соком або риб`ячим жиром. Приймати такий склад потрібно по столовій ложці в день. Можна також додавати цю суміш в салати, в якості заправки.

Чи можна давати дітям?

Дітям можна і потрібно додавати в раціон яйця перепела. На сьогоднішній день, кожен японський школяр з`їдає в день по 2 зародка перепела.

Регулярне вживання цього продукту покращує у дітей:

1. Пам`ять, розумову діяльність.
2. Стабілізують нервову систему.
3. Поліпшують зір.

Склад цього продукту дуже корисний дітям, які трохи відстають у рості, в порівнянні зі своїми однолітками. Дослідження щодо впливу цього продукту на людину говорять про те, що його вживання дарує людині життєві сили, підвищує його працездатністьь.

Цей продукт давали дітям, які постраждали від аварії на АЕС в Чорнобилі. Паралельно велися спостереження про їх вплив, в результаті чого було відзначено, що у дітей покращилася кроветворная функція, а також діяльність кісткового мозку. Також у них прийшов в норму рівень гемоглобіну в крові, а у тих, у кого боліла голова, вона стала хворіти рідше.

користь

Користь і шкода перепелиних яєць, якщо говорити про це питання, то потрібно зауважити, що існують захворювання, при яких цей продукт здатний принести організму виняткову користь.

Причини вживання:

• підвищений і знижений тиск;
• якщо у вас часто болить голова;
• якщо у вас дуже знижений імунітет;
• якщо у вас спостерігаються проблеми з травною діяльністю;
• цей продукт надзвичайно корисний при цукровому діабеті.

При цих питаннях зі здоров`ям обов`язково потрібно включити строкаті яйця в свій раціон. Приймати їх потрібно дорослим від 4 до 6 штук в день, а дітям по 2 штуки на добу. Так що дітям дуже корисний цей продукт.

Вживання при цукровому діабеті

Хочеться акцентувати увагу на додаванні цього продукту в раціон при цукровому діабеті. При цукровому діабеті це відмінна альтернатива курячим яйцям. Справа в тому, що перепелиці на відміну, від курок не є переносниками сальмонельозу. У цьому сенсі зародки перепела відрізняються стерильністю.

При цукровому діабеті рекомендується така схема вживання:

1. Перші два дні при діабеті включите в свій раціон три штуки.
2. Продукт потрібно вживати на голодний шлунок з ранку.
3. Не хвилюйтеся, якщо ви відчуєте на собі послаблюючий ефект - це нормально, дайте організму звикнути.

При цукровому діабеті можна пройти курс лікування зародками перепела. Для цього вам знадобиться їх мінімум 250 штук. Далі при діабеті цей продукт можна вживати по розписаної схемою до півроку.

Перепелині яйця в дорослому меню

Звичайно, такий корисний продукт потрібно включати в свій раціон і дорослим. Особливо важливим є вживання зародків перепела для жінок, вага яких весь час доводиться тримати під контролем. У цьому питанні допоможуть сирі перепелині яйця. Якщо перед вами стоїть питання збереження маси тіла, то пропонуємо вам приготувати ось який коктейль.

3 свіжих сирих перепелиних яйця збийте зі столовою ложкою меду. Також можна туди додати трохи кориці або імбиру. Перепелині яйця відмінно здатні регулювати обмін жирів і вуглеводів в організмі. А такий коктейль до того ж подарує вам додаткову енергію, підвищить вашу стресостійкістьсть.

Цей продукт неймовірно корисний для вагітних жінок. Це пояснюється його багатим складом. Для вагітних жінок корисно буде вживання сирих свіжих перепелиних яєць на голодний шлунок вранці. Такий їх прийом полегшить стан при токсикозі і знизить загрозу викидня.

Для чоловіків цей продукт теж дуже корисний. Перш за все, це цінний для чоловіків білок. А ще в складі знаходяться такі мінерали як фосфор, залізо і мідь, ці елементи сприяють підвищенню лібідо у чоловіків. І, звичайно, чоловікам також корисний весь багатий склад продукту, він діє на організм чоловіків також благотворно.

шкода

Говорити про шкоду, яку може принести цей продукт організму можна тільки в тому випадку, якщо у людини на нього простежується алергічна реакція, індивідуальна непереносимість. Таке можливо. Ризик виникнення такої реакції особливо підвищений у дітей.

Адже їх організм дуже ніжний. Саме тому зародки перепела дітям краще починати давати з року життя. Якщо у малюка простежується алергія на білок, то краще давати йому цей продукт не раніше, ніж на три роки.