Корисні властивості перепелиних

Міфи про перепелиних яйцях - Все буде добре / Все буде добре - Випуск 389 - 12.05.2014

Дорогі читачі блогу ladyshelan.ru, а ви знаєте, в чому користь перепелиних яєць і чи є у вашому раціоні цей дієтичний продукт? Корисні властивості перепелиних яєць - унікальний дар природи нашому здоров`ю. І все завдяки збалансованому мінеральному і вітамінному складу, відповідно до якої в значній мірі перевершують курячі яйця.

Користь перепелиних яєць

В першу чергу потрібно сказати про вітаміни. Перепелині яйця містять в 2,5 рази більше вітаміну А і В2, в 2,8 рази більше вітаміну В1, ніж курячі, також вони містять вітамін В6 і РР.

Яйця перепілок в порівнянні з курячими містять в 5 разів більше калію, фосфору, міді, кобальту та інших макро- і мікроелементів.

Оскільки перепелині яйця є справжній біологічний набір життєво важливих для здоров`я людини речовин, їх включають в свій раціон все більше і більше людей, разом з цим корисні властивості перепелиних яєць обростають міфами. Тому давайте поговоримо більш докладно про те, чим корисні перепелині яйця.

Б лагодаря унікальному складу перепелині яйця допомагають:

• зміцнити імунітет;

• дають позитивний ефект при розладах нервової системи;

• корисні при недокрів`ї, бронхіальній астмі, цукровому діабеті, гіпертонічній хворобі;

З читається, що перепелині яйця містять менше холестерину і менш калорійні, ніж курячі, але це справедливо в відношення одного яйця, оскільки воно менше за розміром, а якщо мова йде про 100 г продукту, то в перепелиних яйцях міститься 600 мг холестерину, а в курячих - 570 мг. За калорійністю порівняння теж не на користь перепелиних яєць: в 100 г міститься 168 ккал, а в курячих - 157 ккал.

Включайте яйця перепілок в раціон, але не більше 5-10 яєць на тиждень.

Порада: щоб зварити яйце круто буде потрібно 3 хвилини, всмятку - 1,5 хвилини. Варене яйце легше очистити з гострого кінця. Перед приготуванням яєчні, краще розбити яйця в миску, а потім вилити на сковороду, тоді яєчня прожаритися рівномірно.

Т акже вважається, що перепелині яйця можна не побоюючись вживати в їжу сирими, насправді перепілки не хворіють сальмонелою через те, що температура їх тіла вище, але яйця можуть бути заражені, особливо, якщо порушені умови їх зберігання. Тому будьте обережними, мийте яйця перед використанням, утримайтеся від вживання нецільні яєць, адже тріщина на шкаралупі - це ворота для інфекції.

Перепелині яйця зберігають свою свіжість протягом 2-х місяців, вони не гаснуть, а засихають. Свіже яйце важить близько 12 г (як дві 2-х рублеві монетки), висохлі - легкі, як пір`ячко.

Г оворить про те, що перепелині яйця зовсім не викликають алергію, теж не вірно, як і будь-який інший продукт, вони можуть викликати алергію, але набагато рідше, ніж курячі. Тому повністю виключати прояв алергічної реакції на перепелині яйця не можна.

І, не дивлячись на всі уточнення, користь перепелиних яєць очевидна, вони обов`язково повинні бути в дитячому раціоні, оскільки сприяють розумовому розвитку, малюки стають більш рухливими і менше втомлюються.

Корисні властивості перепелиних яєць цим не обмежуються, вони містять лізоцим - природний антибіотик, який розправляється з патогенними бактеріями і допомагає позбутися від застуди.

Завдяки тирозину, що входить до складу яйця, корисні перепелині яйця і для жіночої краси, ця амінокислота благотворно впливає на пружність, еластичність і процес оновлення клітин шкіри, підтримує здоровий колір обличчя.

Як бачите, користь перепелиних яєць для людини величезна! Адже це натуральний джерело вітамінів, мінералів і амінокислот, причому з відмінним смаком!

Підпишіться на Нові надходження:

Корисні властивості перепелиних яєць

Склад і наявність корисних речовин

Перепелине яйце містить безліч поживних речовин, в тому числі вітаміни (А, В1, В2, РР), мікро- та макроелементи (залізо, фосфор, калій, кобальт, мідь, кальцій), незамінні амінокислоти (треонін, тирозин, гліцин, лізоцин, і гістидин).

Зміст лізоцин в яйцях перешкоджає розмноженню шкідливої мікрофлори в організмі, тирозин сприятливо діє на шкірні покриви, повертає їм натуральний колір і пружність.

Одне з головних достоїнств перепелиних яєць - це відсутність будь-яких протипоказань їх вживання. Вони не викликають алергічних реакцій навіть у піврічних дітей.

Перепелині яйця використовуються при лікуванні таких захворювань, як гастрит і виразки шлунково-кишкового тракту, порушення обміну речовин і травлення, пневмонія, бронхіт, астма, туберкульоз, перепади артеріального тиску, анемія, серцеві захворювання, захворювання органів зору, сечостатевої системи, жовчного міхура та підшлункової залози.

Наявність перепелиних яєць в раціоні дитини сприяє кращому його розумовому розвитку, поліпшення пам`яті, концентрації, зміцненню нервової та імунної систем. Особливо позитивно впливає вживання яєць на відсталих в рості дітей. Вагітним жінкам цей продукт рекомендують вживати для профілактики розвитку патологій вагітності, зміцнення кісткової і зубної тканини, а також для підтримки імунітету. Людям в більш зрілому віці перепелині яйця призначають для боротьби з хронічним холециститом, виведенню зайвого холестерину з крові, а також для розчинення жирових бляшок на стінках судин.

Крім усього речовини, що містяться в яйцях, сприяють зв`язуванню і виведенню радіонуклідів. Особливо це важливо для людей, робота яких пов`язана з підвищеним ризиком радіаційного опромінення, людям, що проходять хіміотерапію в боротьбі з раком, і тим, хто вже отримав дозу радіації, наприклад, в результаті аварії на ЧАЕС.

Для профілактики рахіту, гіпокальцемії, крихкості кісток використовують порошок на основі шкаралупи перепелиних яєць. Щоб приготувати його в домашніх умовах необхідно шкаралупу сирих яєць два рази по 5 хвилин проварити, потім залити на добу яблучним оцтом, промити в холодній воді, просушити і подрібнити в кавомолці або в ступці. Приймати порошок слід один раз в день по 1 ч. Л. дорослим і по 0,5 ч. л. дітям до 10 років.

Використання в косметології

Крім прямого призначення перепелині яйця використовуються в косметології для приготування зміцнювальних і тонізуючих масок для обличчя, тіла і волосся. Для сухої шкіри обличчя можна використовувати маску з 3-х жовтків і 1 ст. л. рослинного масла. Суміш слід добре розтерти і масажними рухами нанести на шкіру. Тримати маску потрібно протягом 15-20 хвилин, після чого змити теплою водою.

З зайвою активністю сальних залоз і жирним блиском допоможе впоратися невзбітих сирий яєчний білок перепелиного яйця. Наносити його слід в кілька шарів у міру висихання попереднього. Через 15 хвилин маску необхідно змити прохолодною водою.

Для ламких і пересушені волосся можна приготувати маску на основі 3-4 перепелиних яєць, олії (100 мл), найкраще оливкової, і рідкого меду (2 ст. Л.). Всю суміш ретельно збити міксером і рівномірно нанести по всій довжині волосся. Потім голову накрити поліетиленовою шапочкою і теплим рушником. По закінченню однієї години, маску слід ретельно змити теплою водою з шампунем.

У кулінарії

Перепелині яйця в кулінарії використовують для прикраси банкетних страв, салатів, приготування омлетів і майонезу.

Небезпечні властивості перепелиних яєць

Величезним помилкою є те, що перепілки, не заражається на сальмонельоз через їх високу температуру тіла. Це міф. Як і будь-яке інше яйце домашньої птиці, воно може бути заражене збудником сальмонели, а їх вживання призвести до токсичного отруєння організму.

Не рекомендується вводити в раціон перепелині яйця людям, у яких погано засвоюється білок і пов`язані з цим захворюваннями печінки і нирок.

Надмірне вживання яєць, також може викликати розлад шлунка, через те, що більша частина не засвоїться.

Подивившись відео, ви дізнаєтеся, що з легенд про перепелині яйця правда, а що вигадка. Скільки насправді вони можуть зберігатися без холодильника і що з ними відбувається при варінні. А також про те, як слід вибирати перепелині яйця і про що говорить темна шкаралупа і світлий жовток.

Дивіться також властивості інших яєць:

Корисні властивості перепелиних яєць були відомі ще в давнину. Наприклад, способи вживання перепелиних яєць при різних захворюваннях виявлені в стародавніх трактатах китайської медицини.

Так, в Японії звернули увагу на те, що регулярне вживання перепелиних яєць сприяє збільшенню потенції і підвищує відтворювальні сили людини. Також, з`ясувалося, що їх вживання сприяє нормалізації роботи всіх життєво важливих органів тіла. Більш того, перепелині яйця - ефективний засіб при лікуванні наслідків радіаційного опромінення.

Відмінності перепелиних яєць від курячих

Перепелині яйця не викликають алергію, не мають протипоказань і вікових обмежень. Крім цього, вони не пошкоджуються хвороботворними мікроорганізмами (зокрема - сальмонелами), так як у перепілок більш висока температура тіла в порівнянні з курми (42 градуси). Таким чином, зараження сальмонельозом виключено.

По складу перепелині яйця також відрізняються від курячих: в них міститься в кілька разів більшу кількість вітамінів, мікроелементів і білкових амінокислот, а жирів, навпаки, набагато менше. Завдяки цьому перепелині яйця менш калорійні, а перепелина дієта є ефективним засобом позбавлення від зайвих кілограмів.

Властивості перепелиних яєць і їх застосування при різних захворюваннях

Тізерна мережу GlobalTeaser

У нашій країні корисні властивості перепелиних яєць почали вивчати в 70-х роках минулого століття. Дослідження проводилися як на тварин, так і на різних вікових групах населення. Всі результати випробувань виявилися позитивними.

Особливу увагу вчені звернули на здатність яєць виводити з організму радіонукліди, відновлюючи при цьому обмін речовин і імунну систему. Вживання перепелиних яєць показано всім людям (а особливо - дітям), які зазнали радіоактивного опромінення або інших несприятливих екологічних впливів.

Завдяки здатності перепелиних яєць «очищати» кров, впливати на рівень кров`яного тиску і гемоглобіну, можна нормалізувати показники анемії, діабету, гіпертонії.

Що міститься в перепелячий яйцях лецитин в великих кількостях допомагає знизити рівень холестерину в крові.

Завдяки великому вмісту корисних жирних кислот перепелині яйця здатні розчиняти камені в жовчному і сечовому міхурах, в нирках. Також завдяки цій властивості лікуються алергічні та шкірні хвороби.

Вагітним і годуючим жінкам перепелині яйця просто необхідні, тому що вони значно зменшують прояви токсикозу, збільшують кількість молока, насичують організм мікроелементами і вітамінами.

Дуже корисні перепелині яйця для чоловіків. Вони підвищують потенцію, збільшують тривалість статевого акту, покращують роботу передміхурової залози.

Також як і яєчна шкаралупа курячих яєць, шкаралупа перепелиних яєць є дуже корисною. В її складі міститься 90% карбонату кальцію, легко усваиваемом організмом. Крім цього вона містить 27 мікроелементів корисних для організму. Склад шкаралупи перепелиних яєць схожий на склад кісток і зубів людини. Шкаралупу корисно приймати при ламкості нігтів, випадіння волосся, кровотечі ясен, при безсонні. При цих симптомах рекомендується застосовувати порошок з перепелиних яєць по 1 ч. Ложці в день, додаючи невелику кількість лимонного соку.

особливості застосування

Перепелині яйця необхідно приймати в сирому вигляді, запиваючи водою. Вранці обов`язково на голодний шлунок (!). Для профілактики, в залежності від віку, рекомендується кількість яєць від одного до 4 шт. в день. Для лікування (знову ж таки, в залежності від віку) дітям по 2-6 яйця в день, дорослим по 6-10 яєць. Тривалість лікування - 3-4 місяці.

Перепелині яйця при кімнатній температурі зберігаються 30 днів, а при 0 - 8? С - до 60 днів. Такий тривалий термін зберігання пояснюється вмістом в них лізоциму - амінокислоти, яка захищає яйця від шкідливих бактерій.

Відео: Перепели

Необхідно пам`ятати, що тільки перші 7 днів перепелині яйця зберігають дієтичні властивості. Рекомендується до вживання свіжознесених яйця витримати 3 дні, щоб вони знайшли свої чудові корисні властивості.

Корисні властивості перепелиних яєць застосовують і в косметології. Маски з використанням перепелиних яєць відновлюють здоровий колір обличчя, еластичність шкіри, розгладжують зморшки. Для сухої шкіри добре використовувати жовток. В результаті шкіра отримує харчування, пом`якшується. Білок рекомендується для жирної шкіри: він підсушує і зменшує пори, тонізує, підтягує мляву шкіру.

Перепелині яйця корисні і для волосся. Якщо волосся сухе, то збийте 4 перепелині яйця і змішайте з 2 ст. ложками меду і 6 ст. ложками оливкової олії. Розподіліть отриману суміш гребінцем по всій довжині волосся. Через півгодини змийте. Волосся знайдуть шовковистість і здоровий блиск.

Будьте здорові і красиві!

Перепелині яйця - корисні властивості

З кожним роком перепелині яйця, завдяки великій кількості корисних властивостей, стають дедалі популярнішими. У деяких європейських країнах вони вже давно замінили курячі.

Чим корисні сирі і варені перепелині яйця?

До складу цього продукту входить велика кількість речовин, які необхідні для життєдіяльності. Завдяки цьому яйця перепела мають ряд корисних властивостей:

1. той продукт практично на 14% складається з білка. До того ж в ньому кількість біологічно активних речовин набагато більше в порівнянні з яйцями інших сільськогосподарських птахів.
2. Дієтологи рекомендують вживати перепелині яйця людям, які займаються спортом і стежать за своєю фігурою.
3. Корисні властивості перепелиних яєць для жінок полягають в тому, що в їх склад входить протеїн, корисні жири і фолієва кислота, яка підтримує гормональний фон.
4. той продукт дуже швидко і легко засвоюється організмом. Для отримання максимальної користі рекомендується вживати яйця перепела в сирому вигляді. Тільки варто пам`ятати, що існує ризик зараження сальмонелою, але він практично зводиться до нуля.

Чим корисні перепелині яйця для спортсменів?

Завдяки наявності в цьому продукті заліза і цинку м`язи після фізичних навантажень відновлюються набагато швидше, а також поліпшується кровотворення. Крім цього, перепелині яйця дають необхідний заряд енергії. Є в цьому продукті і лецитин, який очищає судини, що дозволяє м`язам швидко насичуватися киснем і корисними речовинами.

Перепелині яйця для схуднення

Наукові дослідження показали, що при щоденному вживанні перепелиних яєць можна позбутися зайвих кілограмів. Крім цього, яйця продукт можна вживати при комплексному лікуванні ожиріння. Існує спеціальна дієта на основі яєць перепела. Її головними особливостями є легкість, поживність і смакові якості. Дієта тривати 14 днів. Якщо з`єднати таке харчування з фізичними навантаженнями, то можна досягти хороших результатів. Тільки варто враховувати, що процес схуднення відбувається досить повільно, але при цьому ризик повернення зайвої ваги знижується до мінімуму.

можливе меню

Сніданок. Протягом всього часу необхідно вживати по 10 перепелиних яєць, які можна приготувати будь-яким способом, але тільки без використання масла. Крім цього, ви можете з`їсти будь-який, але несолодкий фрукт.

Обід. На обід ви можете вибрати щось з нижче перерахованого або придумати своє не калорійне блюдо:

• 200 г нежирної риби і салат з овочів;
• 200 г курячої грудки, яку можна відварити або приготувати на пару, а також фруктовий салат;
• 280 г грецького салату;
• порція супу з морепродуктів і чорний хліб;
• стакан нежирного йогурту, банан і 20 г мигдалю.

Перекус. Перед обідом ви можете з`їсти 1 фрукт або ж 8 шт. чорносливу, кураги або мигдалю.

Вечеря. Для цього прийому їжі пропонуємо на вибір пропонується:

• порція овочевого супу без картоплі і масла;
• порція овочевого рагу також без картоплі;
• тушкована капуста з грибами;
• брокколі, приготована на пару і овочевий салат;
• овочевий салат, але без кукурудзи, картоплі та олії.

Під час дієти дозволяється пити воду без газу, зелений, трав`яний і чорний чай, а також кави, але тільки без цукру.

Як пити перепелині яйця для схуднення?

Щоб отримати від цього продукту максимальну користь необхідно дотримуватися деяких правил:

1. Перед тим, як пити яйця перепела їх потрібно гарненько вимити, так як на шкаралупі можуть перебувати бактерії.
2. Розбийте шкаралупу і вилийте яйце в чашку.
3. Якщо ви хочете, можете додати трохи солі.
4. Потім випийте яйце і за бажанням ви можете запити його водою або соком.
5. Найкраще пити їх вранці.

Статті по темі:

Чим корисний мигдаль? Горіхи, все без винятку, є корисними і показаними для включення в щоденний раціон. У цій статті ми розповімо про цілющі властивості мигдалю і про правила його вживання з користю для здоров`я.	Білкове харчування цій статті ми поговоримо про білковому харчуванні і доцільності його при різних обставинах. Також ми розповімо про норму білка в день в середньому і про періоди, коли його вживання потрібно збільшувати.
Болгарський перець - корисні свойстваБолгарскій перець більшість любить і вживає в їжу досить часто, навіть не підозрюючи про те, якими корисними властивостями він володіє. У цій статті ми розповімо про вміст у перці корисних речовин і його користь для нашого організму.	Груша - корисні свойстваДля багатьох стане відкриттям той факт, що батьківщиною груші є Китай, де грушеве дерево здавна вважають символом довголіття. У цій статті ми розповімо про корисні властивості цього фрукта і складі.

Не знаєш, що вдягнути? Стань модною негайно! Ваше ім`я * Адреса електронної пошти * Інші статті: Нежирні сорти сиру У цій статті ми поговоримо про нежирних сортах сиру, які в невеликих кількостях можна включати в раціон, навіть при дотриманні самих строгих дієт. Урізноманітніть ваше дієтичне меню! Буряковий квас - користь і шкода Квас здавна вважався цілющим напоєм, тому його з користю для здоров`я і брали наші предки. Сьогодні ми розповімо про буряковому квасі, який здатний нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту і поліпшити обмінні процеси в організмі человека.Польза фейхоа для організму Користь в фейхоа для організму людини важко переоцінити, і нехай цей фрукт не настільки популярний, як більшість інших, фейхоа - загальновизнаний джерело вітамінів та інших корисних речовин.

Перепелині яйця - це цінний дієтичний продукт, здатний при правильному застосуванні наситити організм вітамінами, мікроелементами і амінокислотами. Вони, незважаючи на крихітний розмір, здатні принести людському організму масу користі.

У порівнянні з курячим яйцем перепелине містить майже в 5 разів більше деяких вітамінів, мікро- і макроелементів. Такий важливий продукт радять регулярно вживати і дорослим, і дітям.

Які ж корисні властивості перепелиних яєць?

1. Яйця від перепілки містять більше біологічно активних речовин, ніж отримані від курки. Вони можуть дати організму більше вітаміну В12, В1, В2 і А, а також магнію, марганцю, цинку, фосфору, заліза і калію.
2. Дієтологи вважають, що даний продукт дуже корисно вживати вегетаріанцям, які відмовилися від м`яса.
3. Дуже часто перепелині яйця призначають при необхідності дотримання дієти. Вони низькокалорійні і все ж містять велику кількість білка.
4. Лікарі рекомендують вживати їх людям з частими фізичними навантаженнями, а також тим, хто стежить за фігурою. Щоб отримати порцію корисних речовин, досить з`їсти пару яєць в день.
5. Крихітні яйця допомагають при психосоматозів і неврозах, бронхіальній астмі, захворюваннях серця. Їх, якщо виключити з меню продукти з холестерином, можна вживати і людям старшого віку. Цієї речовини в них практично немає, так що для жінок і чоловіків похилого віку даний білковий продукт не страшний.
6. Представницям прекрасної статі особливо корисно регулярно вживати цей дієтичний продукт. Адже яйця перепелів здатні підтримувати гормональний фон жіночого організму: вони впливають на репродуктивні органи завдяки вмісту в них протеїну, фолієвої кислоти і здоровим жирам.
7. При вагітності досить з`їдати по 3 штучки щодня, щоб відновити запас вітамінів і мінералів і привести організм в норму.

Подивитися відео Перепелині яйця - міфи і реальність:

Користь перепелиних яєць для чоловіків

• Важливий той факт, що перепелині яйця дуже корисні і для чоловіків. Це серйозна альтернатива віагри, причому повністю натуральна. Доступність і нешкідливість продукту роблять його дуже популярним. Це не дивно, адже він дійсно підвищує потенцію.
• Багато людей у віці також страждають від надлишку холестерину в організмі, тому обмежують споживання певних продуктів, в тому числі курячих яєць. Тоді як перепелині їм вживати можна, адже вони здатні знижувати рівень холестерину.
• Користь полягає і в тому, що вони допомагають при лікуванні анемії, серцевих захворювань, сильних головних болів, жовчнокам`яної хвороби, гастриту, бронхіальної астми.
• Якщо включити в свій раціон перепелині яйця і їсти їх регулярно, повинна покращитися робота нервової системи. Корисні властивості цього продукту пояснюються ще й великим вмістом в ньому фосфору, калію і заліза - ці речовини зміцнюють пам`ять. Фахівці рекомендують урізноманітнити меню крихітними яйцями старикам, які найчастіше страждають від погіршення пам`яті.
• Цей продукт також допомагає нормалізувати тиск і поліпшити травлення. Дієтологи призначають його людям, які перенесли операцію або хвороба, так як даний продукт має антибактеріальні та імуномодулюючі властивості.

Користь перепелиних яєць для жінок

Якщо підсумувати, то корисні властивості перепелиних яєць виглядають приблизно так:

• очищення нирок і печінки;
• нормалізація діяльності шлунково-кишкового тракту;
• зміцнення кісток, зубів, волосся за рахунок високого вмісту кальцію;

Жінкам радять додавати в раціон перепелині яйця в період вагітності та годування груддю, тому що вони є цінним джерелом вітамінів, мікроелементів і амінокислот.

• нормалізація тиску;
• зміцнення і відновлення імунітету при несприятливому впливі екологічних факторів.

Подивитися відео Перепелині яйця - еліксир молодості:

Користь шкаралупи перепелиного яйця для організму

• Як показали дослідження медиків, шкаралупа може бути не менш корисною, ніж знаходиться всередині неї продукт. Вона складається на 90% з такої речовини, як карбонат кальцію. До того ж шкаралупа легко засвоюється організмом і містить всі необхідні для нього елементи (фтор, мідь, сірку, цинк, кремній і ін.).
• Складом шкаралупи дуже схожий зі складом людських зубів і кісток. Тому вона здатна серйозно допомогти тим, хто має дефіцит кальцію в організмі, а також простимулювати кровотворну функцію кісткового мозга.Продукт містить велику кількість кремнію і молібдену, яких важко знайти в інших видах їжі. Ці речовини вкрай важливі для організму: вони сприяють нормальному протіканню всіх біохімічних процесів.

Беручи в їжу шкаралупу з перепелиного яйця, можна не переживати про бактеріальних заражених і інших негативних ефектах. Таких, наприклад, як сечокам`яна хвороба, відкладення в кістках і суглобах - все надлишки здатні самі виводитися з організму.

• Лікування дефіциту кальцію за допомогою шкаралупи проводять і маленьким дітям, які переживають процес утворення кісткової тканини. Шкаралупа допомагає також при кровотечах, запорах, безсонні і дратівливості.

Як стверджують фахівці, з шкаралупи можна самостійно приготувати дуже корисний препарат кальцію:

1. Потрібно очистити одне перепелине яйце.
2. Змішати шкаралупу зі свіжим соком лимона в пропорції 1: 1.
3. Залишити на добу, щоб ліки настоялося.
4. Після чого приймати препарат по 1 ч. Ложці в день.

Користь перепелиних яєць для дітей

Багатьох батьків цікавить питання, чи можна їсти перепелині яйця дітям і коли краще всього починати це робити?

Є кілька чинників на користь того, що яйця перепелів їсти діткам дійсно потрібно:

1. Це цікаво. Якщо дитина не хоче їсти звичайні курячі яйця, можна запропонувати йому перепелині. Найчастіше такі вони більше зацікавлюють дітей, і ті їдять їх із задоволенням.
2. Це корисно. Перепелині яйця, як уже було сказано, містять безліч корисних речовин і можуть поліпшити роботу всього організму. Досить регулярно вживати парочку перепелиних яєць в день, щоб зміцнити нервову систему, поліпшити зір і пам`ять.
3. Це дієтично. яйце перепела вважається дієтичним продуктом, ось чому його можна вживати дітям в досить ранньому віці.

Однак і цей вельми корисний для всіх продукт має обмеження у вживанні. Перед тим як ввести його в дитячий раціон, краще порадитися з педіатром.

Перепелине яйце, як і інші види органічних продуктів, містить речовину під назвою овомукоид (воно входить у білок). Для деяких людей овомукоид є сильним алергеном.

Дана речовина, впливаючи на дорослий і здоровий організм, як правило, не приносить йому ніякої шкоди, а ось сказати такого про дії овомукоідом на організм дитини не можна. Цей алерген може привести до серйозних проблем у дітей і викликати найсильніший діатез.

Більшість педіатрів не радять включати перепелині яйця в меню дітей віком до 1 року. Особливо це стосується тих малюків, у яких вже була помічена алергія на рибу або молочні продукти. Їм можна буде спробувати цю їжу у віці від 5 років.

Тому при введенні цих яєць в прикорм малюка важливо враховувати його фізичний стан і вік.

Як приготувати корисні перепелині яйця

Для початку потрібно придбати свіжий і якісний продукт. Робіть це тільки в тому місці, де ви будете повністю впевнені, що вам не продадуть яйця з давнім терміном зберігання.

1. Вдома добре вимийте перепелині яйця (особливо, якщо збираєтеся вживати в їжу і шкаралупу).
2. Закип`ятіть воду і покладіть їх у неї.
3. Варіть до готовності: всмятку - це 1-2 хвилини, для яєць круто - не більше 5 хвилин.

Перепелині яйця також часто готують «в мішечок»:

1. Яйця потрібно вимити і покласти в холодну воду.
2. Потім довести до кипіння і відразу ж зняти каструльку з плити.
3. Залишити яйця в гарячій воді приблизно на 30 секунд.
4. Потім воду злити і прополоскати продукт холодною водою.

Чи є шкода від перепелиних яєць?

• Як вже було зазначено, білок з перепелиного яйця містить речовину овомукоид, яке є серйозним алергеном. Людям, що страждають на алергію, і дітям у віці до 1 року не рекомендується вживати перепелині яйця через високого ризику появи алергічної реакції.
• Також дієтологи не рекомендують зловживати цим продуктом, навіть незважаючи на те, що він є дієтичним. Дуже важливо перед вживанням перевірити термін придатності яєць. Вони можуть зберігатися досить довго, якщо температура в приміщенні не перевищує 10 градусів. При таких умовах їх можна зберігати до 3 місяців. При температурі повітря вище 10 градусів перепелині яйця будуть залишатися свіжими і корисними не більше тижня.
• Також фахівці не радять захоплюватися цим продуктом тим, хто має захворювання печінки. Більше 5 яєць можна з`їдати людям, які мають цукровий діабет або атеросклероз.

Якщо ви шукаєте натуральний вітамінний комплекс, не поспішайте йти в аптеку. Купіть свіжі і дуже корисні перепелині яйця, які зберігають в собі джерело важливих речовин.

За умови правильного вживання цей продукт принесе масу користі організму і налагодить роботу всіх його систем. Прийнятий як доповнення до сніданку чи обіду, він не принесе багато калорій, але наситить вас вітамінами і мікроелементами. Вживати його можна в сирому або готовому вигляді.

(Поки немає оцінок)