Особливості курячих і перепелиних яєць для схуднення

sostav-kurinyh-yaits

Склад курячих яєць

Яйце складається з білка і жовтка. До складу білка входить близько 85% води, 12% протеїнів, 0,7% вуглеводів і не більше 0,4% жирів. А також вітаміни групи В, біотин, фолієва кислота, нікотинова, ферменти (діастаза, протеаза і дипептидаза).

Жовток включає в себе невелику кількість протеїнів (близько 2,8%), жири, яких правда трохи більше, ніж у білку (всього 5%: з них 1,5% насичених і 3,5% ненасичених) і вуглеводи (десь 0,7%), а також вітаміни групи а, Е, кальцій, цинк, залізо.

Найнеприємніше, що в жовтках дійсно знаходиться не дуже корисний для організму холестерин, через якого, по суті, і ведуться дискусії. Його чисельність сягає близько 200 мг в середньому на одне яйце.

Однак і на цей рахунок вчені знайшли пояснення, наприклад, мало хто знає, що в яйцях є ще одне цікаве речовина, яке називається лецитин. Так ось саме воно здатне врівноважити негативний вплив холестерину на організм. Але якщо ви вже маєте проблеми з холестерином, тоді просто відмовтеся від вживання жовтка, залишаючи тільки білок.

Переваги вживання яєць:

допомагають скидати зайву вагу
дуже добре засвоюються організмом
корисні при проблемах з очима (захищають від утворення катаракти)
корисні для кровотворення
корисні для поліпшення пам`яті і працездатності
корисні для нігтів і для зубної емалі, зміцнюючи їх

важливо: Ми вже говорили про те, що якщо у вас підвищений в крові рівень холестерину, вам варто терміново переглянути своє харчування.
Відео: Як білок будує наші м`язи
До того ж, потрібно відмовитися від вживання в їжу яєчних жовтків, тому що в такій ситуації обмін речовин злегка змінюється і захисні реакції організму вже не працюють як потрібно. Також слід це зробити людям, що страждають на цукровий діабет.

Перепелині яйця для схуднення: всі за і проти

Безумовно, перепелині яйця не стільки популярні в нашій країні, як, наприклад, курячі, але від цього їх корисні властивості ні в якому разі не страждають. Мало того, що вони роблять на організм людини антибактеріальну дію, так ще й працюють в якості імуномодулюючої кошти.

За допомогою цього прекрасного продукту люди лікують пухлини, рятуються від рахіту, гастритів, анемій, бронхіальної астми, головного болю і туберкульозної інтоксикації. Крім усього іншого перепелині яйця здатні виводити з організму радіонукліди, захищають від радіаційного опромінення, підвищують потенцію у чоловіків, зменшують токсикоз під час вагітності, так і багато іншого.

Склад перепелиного яйця дуже багатий корисними речовинами, які просто необхідні для організму людини. Вони дуже насичені фосфором і міддю, а також кобальтом, амінокислотами і вітаміни групи А, В і Д. Не варто забувати і про те, що перепелині яйця на відміну від курячих зовсім не є алергенами, в них ніколи не буває сальмонели, тому що температура тіла перепілок досягає 42 ° С, що дозволяє їм бути стійкими до різних інфекцій.

Перепелині яйця - це найбільш вдосконалений дієтичний продукт, який допомагає людям із зайвою вагою успішно боротися з ним. Цей продукт багато професійних тренера радять вживати при сильних фізичних навантаженнях.

А також в якості дієтичного страви, яке є низькокалорійним (на 100 гр. Припадає близько 160 - 170 ккал). Тому, з`ївши пару яєчок, ви можете не турбуватися про наслідки для своєї фігури зовсім.

Багато дієтологів застосовують даний продукт в своїх програмах харчування, заснованих на білкової методикою зниження ваги. Але запам`ятайте - перепелині яйця мають корисні властивості тільки в сирому вигляді, у вареному вони все губляться. Тому, якщо ви вирішили використовувати їх в якості лікувальної профілактики або навіть з метою схуднення, краще вживати їх сирими за півгодини до прийому їжі, запиваючи невеликою кількістю води.

poleznye-svoystva-perepelinnyh-yaits

Корисні властивості перепелиного яйця

Вага одного яйця становить не більше 12 гр. Вони дуже багаті корисними речовинами, мабуть, навіть більше, ніж, наприклад, курячі. Кількість білка в 100 гр. сягає близько 14%. У них дуже багато вітамінів, мінералів і макроелементів (фосфор, марганець, цинк, залізо і калій).

Особливу увагу хочеться приділити шкаралупі перепелиного яйця, так як саме в ній знаходиться найбільш корисні мікроелементи, які є дуже важливими для організму людини. Це сірка, фтор, мідь, кремній, цинк, марганець, молібден і карбонат кальцію, який прекрасно і практично повністю засвоюється.

важливо:

Відео: Правила вживання сиру при цукровому діабеті

Ні в якому разі не зловживайте цим продуктом, так як це може бути загрожує непередбачуваними наслідками для нирок і печінки.
Їжте перепелині яйця для схуднення в сирому вигляді, так вони принесуть більше користі вашому організму.
Використовуйте тільки свіжу продукцію і запам`ятайте, що перепелині яйця зберігаються близько 2-х місяців в холодильнику і тільки один місяць при кімнатній температурі.
Дітям до 3-х років можна їсти щодня не більше двох яєць, від 3 до 10-ти років - не більше 3. Молодим людям до 18-ти років - не більше 4, і дорослим - 6.