Скільки калорій в смаженої яєчні?

Деяким людям важко уявити свій звичний сніданок без яєчні. Як і всі інші страви, вона не позбавлена калорій. Якщо ви не хочете заподіяти шкоду фігурі, варто дізнатися про те, скільки калорій в яєчні і як зробити її більш корисною.

Які речовини містить яйце?

Перед вами кілька таблиць, де відображені вітаміни, елементи, а також харчова цінність ста грам частини яйця, яка є їстівною.

Скільки калорій в яєчні?

У яєчні, з одного смаженого на сковороді яйця міститься 110 кКал. Отже, в цьому ж блюді з двох яєць буде 220 кКал, а з трьох яєць - 330 кКал.

Як зробити яєчню менш калорійною?

Для того, щоб бажане смажене блюдо стало більш дієтичним, слід змінити спосіб його приготування. Замість сковороди можна скористатися мікрохвильовою піччю або духовою шафою. Якщо у вас є сковорідка, що дозволяє смажити яйця без масел, рекомендується їй озброїтися.

Відео: Як швидко і правильно схуднути

Енергетична цінність одного свіжого яйця - приблизно 70 кКал. При поєднанні з маслом це число збільшується до 110, отже, рекомендується готувати страву без цієї жирної добавки.

Якщо білок доводиться вам до вподоби більше, ніж жовток, можна робити яєчню тільки з улюбленого компонента. Він менш калорійний, тому після вживання такого «неповноцінного» страви з яєць ризик набрати зайві кілограми знижується.

Калорійність яєчні з добавками

Крім основного продукту в цій страві може бути безліч добавок, що збільшує його калорійність. Перед вами кілька стограмових продуктів, які найчастіше поєднуються з жовтками і білками з яєць, і їх енергетична цінність (ккал):

• сир - 402;
• варена ковбаса - 252;
• сирокопчена ковбаса - 514;
• помідор - 18;
• болгарський перець - 20;
• майонез - 680;
• кетчуп - 112.

Самі ситні добавки найбільш шкідливі для фігури. Якщо вам до душі щільний сніданок, можна відмовитися від ковбас, сиру і жирних соусів на користь інших продуктів. Наприклад, енергетична цінність стограмовій порції вареної курки 153 кКал, а сьомги на пару - 197. Дуже корисно додавати в страви з яєць зелень, так як вона допомагає речовин легше засвоюватися.

Чим корисна яєчня?

Яйця - це джерело корисних речовин. Саме тому вони відрізняються рядом властивостей:

• Зміцнення кісток і суглобів. Ця властивість обумовлена наявністю фосфору і кальцію в їх складі.
• Захист від згубного впливу ультрафіолетових променів. Цьому сприяє вітамін D.
• Поліпшення настрою і запобігання онкологічних і серцево-судинних захворювань. За ці властивості відповідає залізо.
• Запобігання порушень функції печінки. Лецитин не тільки нормалізує її роботу, але і покращує пам`ять, а також функцію жовчовивідних шляхів.
• Профілактика очних захворювань. Цьому сприяє саме жовток, так як в ньому є лютеїн.
• Зниження ризику виникнення ракових пухлин. За настільки корисна властивість відповідає холін.

Відео: разное

Корисні властивості яєць були підтверджені вченими Університету Каліфорнії в Берклі і дослідниками Державного Університету Луїзіани.

Чи всім можна їсти яєчню?

Навіть якщо вас не лякають калорії, варто взяти до уваги список застережень. Тут вказані всі захворювання і стану організму, при яких зловживання яєчнею заподіє шкоду:

• ожиріння;
• підвищений тиск;
• захворювання печінки;
• холецистит;
• цукровий діабет;
• хвороби крові;
• судинні захворювання;
• індивідуальна непереносимість;
• серйозні порушення функцій шлунково-кишкового тракту.

Білок відрізняється за складом від жовтка, тому може бути індивідуальна непереносимість лише однією з частин яйця. Якщо це ваш випадок, можна без побоювань є або білок, або жовток, виключаючи нестерпний компонент.

У список протипоказань можна включити дитячий вік (до двох років). Але якщо дитина здорова, можна включати в його раціон яєчню в дуже малих дозах.

Не варто їсти яєчню великими порціями і занадто часто, так як це може призвести до поганими наслідками. Зловживання може привести до захворювань печінки, панкреатиту і гастриту.

Яєчня - це блюдо, калорійність якого не так-то просто розрахувати. Все залежить про методики приготування, кількості основних продуктів і добавок. Намагайтеся готувати яєчню так, щоб вона приносила максимум користі і мінімум шкоди.