Запечені яйця в духовці

Відео: Рецепт приготування яєчня-брехуха в листковому тісті. Легкі рецепти. [Рецепти ГУРМАН]

Як, напевно, більшість людей, всіх днях тижня я віддаю перевагу вихідні. Це той час, коли можна нікуди не поспішати, неквапливо займатися справами, на які в звичайні дні не вистачає кількох зайвих годин. Однак, найприємніше в суботу та неділю інше - те, що вся сім`я в зборі. І це справжнє свято! Хочеться посміхатися, робити один одному приємне і готувати щось особливе.
Пропоную в найближчу неділю встати трохи раніше всієї родини. Заваріть собі чай, поки він настоюється, остаточно прокиньтеся в душі. Ковтніть улюбленого напою, посміхніться новому дню, своїм думкам і солодкого сопіння дітей із сусідньої кімнати і почніть готувати всім сніданок - так, щоб, вставши, улюблені Вами люди не просто нашвидку перекусили, запивши парочку бутербродів звичної чашкою кави. Ні, треба не так! Зробіть свято, організуйте маленьке диво і приготуйте щось просте і звичайне, піднісши їжу особливим способом - красиво, урочисто, святково.
Ділюся з Вами однією з ідей - прості яйця, кілька шматочків шинки, соковиті помідори і твердий сир разом можуть перетворити банальну яєчню в оригінальне, нестандартне блюдо, яке створить настрій на весь день. До речі, подивіться ще й цей рецепт - французький омлет з помідорами і руколою.
Отже, пропоную вранці приготувати яйця, запечені в духовці в індивідуальній порціонної посуді.
Інгредієнти (на 6 порцій):
- 300 г листкового тіста;
- 3 великих помідора;
- 100 г твердого сиру;
- 6 курячих яєць;
- 100 г шинки або будь-яких інших м`ясних виробів;
- вершкове масло для змазування формочок.

приготування

Наша своєрідна яєчня в тесті готується просто. Для запікання яєць в духовці Вам знадобляться порційні форми. Найзручніше скористатися силіконовими формочками для маффінів або кексів, крім того, чудово підійдуть керамічні кокотницях для Жульєн або просто невеликі горщики для запікання.
Бока і дно кожної форми змащуємо невеликим шаром вершкового масла.

листкове тісто розкачати

Розморожене листкове тісто додатково трохи розгортає на пріпиленний борошном поверхні.

Ріжемо на 6 частин

Ріжемо на 6 квадратів однакового розміру.

вкладаємо в формочку тісто

Кожен квадрат акуратно вкладаємо в формочку, пальцями притискаючи тісто до дна і стінок.

Шинку нарізаємо дрібною соломкою.

висипаємо в формочку

Ділимо на 6 рівних купок і висипаємо в кожну з формочок.

помідори нарізати

Помідори для яєчні в тесті подрібнюємо, ділимо на таку ж кількість порцій і розкладаємо поверх шинки.

Помідори акуратно викласти

Іноді можна «погратися» і нарізати помідори півкільцями, які красиво викласти по стінках формочок. На смакові якості, як Ви самі розумієте, спосіб нарізки помідорів не впливає.

розбиваємо яйце в формочки

У кожну з формочок акуратно розбиваємо яйце. У мене в родині частина народу не любить жовтки, інша частина відмовляється їсти білки, тому деякі порції я роблю чисто «жовтковими», деякі - чисто «білковими», ділячи яйця на складові. Не забуваємо посолити.

сир нарізати