Дієтична яєчня з рибою і овочами

Помідори розрізати навпіл, а потім кожну з частин поділіть на невеликі часточки. Яєчня з помідорами - досить поширене блюдо в меню кожної людини, але в цьому варіанті крім соковитих томатів будуть використані і інші інгредієнти, щоб овочевий омлет вийшов більш ситним і незвичайним.


Рибу для омлету з овочами поріжте на кілька невеликих шматочків вагою не більше 20 грам кожен. Намагайтеся робити шматочки не дуже товстими, щоб риба добре присмажився. Якщо ви дотримуєтеся низькокалорійного харчування, сорти риби повинні бути відповідними. Самою нежирної вважається річкова риба, а чемпіоном за змістом жирів вважається палтус і пангасіус.


У сковороду помістіть шматочки риби, помідори і дрібно нарізану цибулю.




Дієтичні страви готуються з мінімальною кількістю соняшникової олії або зовсім без нього. Для приготування яєчні з рибою і овочами ви можете обійтися водою. Вам буде достатньо півсклянки рідини. М`ясо і риба добре протушатся, будуть м`якими і соковитими. Накрийте сковороду кришкою і тримайте цибулю, помідори і рибу на вогні протягом 10-50 хвилин, періодично помішуючи.


Коли риба буде практично готова, можете розбити два яйця і почати їх підсмажувати. Якщо ви віддаєте перевагу омлет, перед цим збийте білок з жовтком.


Дочекайтеся, коли яйця трохи підсмажаться і знімайте сковороду з вогню.


Народна мудрість гласить - зі сковороди смачніше! Якщо ви готуєте цю дієтичну яєчню з овочами і рибою для себе або членів сім`ї, подавайте її в такому вигляді, прикрасивши зверху гілочкою зелені. Блюдо не потрібно в доповненні: соковиті овочі відмінно гармонують з апетитною рибкою. Назвати таке незвичайне поєднання звичайної яєчнею дуже складно. Якщо яйця прийнято вважати найкращим сніданком, це блюдо може стати повноцінним обідом або вечерею. Перед видом яєчні не встоїть ніхто - вона дуже яскрава, апетитна, а головне - низькокалорійна.


Нагадаємо, що в минулий раз ми готували яєчню в духовці.