Як приготувати маннік на кефірі без борошна

Давно відома одна проста істина: все геніальне - просто! Даний десерт повністю виправдовує цю приказку. Здається, ніби він повністю наповнений винятковим домашнім настроєм - навіть один маленький шматочок наповнить вас теплом і затишком.

Все це призвело до того, що маннік є типовим домашнім пирогом, при цьому він має дуже великими смаковими якостями, незважаючи на спосіб приготування.

традиційний рецепт

Якщо ви перевірите бабусині книги з рецептами, то, без сумніву, там можна знайти хоч один рецепт манника. Саме такий і буде вважатися справжньою класикою десертів. Може бути, саме тому він вважається найсмачнішим, при цьому час приготування вкрай мало, а витрати несуттєві. При цьому даний рецепт досить універсальний, адже можна використовувати величезну кількість різноманітних добавок.

Складові:

• манка - 200 гр;
• кефір - 500 мл;
• яйце - 3 шт;
• цукор - 0,5 ст. цукру;
• розпушувач - 1ч.л .;
• сіль - 0,5 ч.л .;
• масло вершкове для змащування.

Час приготування: 2 години.

Кількість калорій: 217 Ккал на 100 гр.

Приготування манника на кефірі без борошна:

1. Чисту манну крупу пересипати в велику миску. Вмішати в неї цукор. Кефір залишити, щоб він нагрівся до кімнатної температури. Після цього кефір додати в суху суміш і залишити в теплому місці приблизно на 1 годину. За цей час цукор повністю розтане, а манка - розбухне;
2. У тісто додати збиті з сіллю яйця і розпушувач. Тісто має вийти гладким, нагадує по консистенції то, що використовується для приготування оладок;
3. Форму, в якій збирається дбати маннік слід змастити маслом, можливо, також постелити пергамент. Нагріти духовку до 180 градусів і поставити пиріг;
4. Готується пиріг приблизно сорок хвилин, після чого йому слід ще трохи постояти з відчиненими дверцятами. Поверхня пирога посипати цукровою пудрою.

Приготування манника на кефірі в мультиварці

Мультиварка воістину ідеально підходить для приготування різних пирогів і кексів. Це також вірно і для манника на кефірі. Не має значення, які саме добавки в тісто ви додасте, пиріг все одно вийде повітряним і рівномірно пропечений.

Складові:

• крупа манна - 1 склянка;
• розпушувач - 2 ч.л .;
• яйце - 3 шт;
• цукор - 1 склянка;
• кефір - 1 склянка;
• ванілін - 1 пакетик.

Час приготування: 2 години.

Калорійність: 199 Ккал на 100 гр.

Маннік на кефірі в мультиварці без борошна готувати потрібно так:

1. У миску висипати манну крупу, після чого суміш слід залити кефіром і залишити крупу набухати приблизно протягом години;
2. В окремій мисці збити яйця разом з цукром, приправити ваніліном і розпушувачем. За допомогою віночка все гарненько перемішати;
3. Яєчна суміш з`єднується з манкою. Отримана суміш повинна нагадувати жирну сметану. Щоб суміш стала густішою, то слід додати крохмаль;
4. Дно мультиварки змащується маслом, після чого заливається тісто. Готувати в режимі Випічка приблизно 50 хвилин. Перевірити за допомогою зубочистки. Якщо маннік готовий, то слід витягти його і остудити. Декоруйте пиріг цукровою пудрою або вершковим маслом.

Дуже смачна начинка для пиріжків з капустою за нашими рецептами.

Приготуйте салат «Кавунова долька» до святкового столу. Фото-рецепт з нашими рекомендаціями і підказками.

Простий рецепт тушкованою свинини в мультиварці, читайте нашу добірку.

Кефірний маннік без борошна і яєць

Здається, навіть класичний маннік досить простий, але є люди, які не радіють наявності яєць в його складі. Насправді яйця цілком можна виключити з рецепту, при цьому пиріг анітрохи не втратить в смаку.

Складові:

• кефір нежирний - 2 склянки;
• манка - 2 склянки;
• сіль - пів чайн. л .;
• цукор білий - 1 склянка;
• ванілін - пакетик;
• розпушувач або сода - 1 ч.л .;
• апельсин. цедра - 0,5 шт;
• масло - 50 мл.

Час приготування: 1,5 години.

Калорійність: 143 Ккал.

Маннік на кефірі без яєць і борошна готувати потрібно так:

1. У миску висипати манну крупу, яку слід залити кефіром і залишити набухати на 20 хвилин;
2. В набряклу манну крупу висипати розпушувач і цукровий пісок. Це буде базова основа - її можна розбавити наповнювачами - в цьому випадку апельсиновою цедрою. Після цього додається ванілін і сіль. Додавання рослинного масла додасть пирогу ніжності і замінить яйця. Суміш слід перемішувати ніжно лопаткою;
3. Форму змастити маслом і застелити пекарської папером. Перелити тісто і залишити випікатися при 200 градусах. Для приготування знадобиться 20 хвилин, після чого температура зменшується до 175 і готується ще півгодини. Пиріг слід дістати з духовки і перевірити зубочисткою. Дати йому охолонути і прикрасити пудрою.

Лимонний маннік з родзинками без додавання борошна

У похмурий зимовий день немає нічого кращого, ніж випити чашечку гарячого чаю з лимоном, а ідеальним доповненням до нього стане лимонний маннік. Дуже пухнастий і розсипчастий, пиріг має неповторний смак з дуже яскравою лимонної ноткою. Саме в передноворічний час даний маннік буде найбільш до речі до столу.

Складові:

• борошно - 2 склянки;
• кефір легкий - 1,5 склянки;
• цукор білий - півсклянки;
• 1 лимон;
• 0,5 ст. родзинок;
• 1 ч.л. розпушувача для борошна;
• 75 гр масла.

Час приготування: дві години.

Калорійність: 299 Ккал на 100 гр.

Приготування пирога:

1. Для приготування манника слід попередньо залити крупу кефіром і залишити на годину для разбуханія-
2. У розбухлу суміш додається цукор, після топленное вершкове масло. Після цього тісто гарненько перемішується. Ізюм промивається в теплій воді кілька раз-
3. Цедра з лимона натирається на крупній тертці, після чого страхують, щоб вона не гірчить. Після цього цедра і родзинки додаються в тісто. Трохи розпушувача допоможе зробити кекс воздушнее-
4. Форма для пирога змащується маслом. Після цього тісто виливається в форму і ставиться випікатися на 1 годину при 180 градусах.

Якщо ви будете використовувати лише яєчні білки і нежирний кефір, то пиріг вийде ще більш повітряним і ніжним. Якщо манку не залишити набухати, заливши перед цим кефіром, то крупа буде скрипіти на зубах, роблячи пиріг хрустким. Приємного чаювання!