Пісний морквяно-яблучний пиріг

Відео: Пісний пиріг з яблуками - рецепт

Якщо ви хочете побалувати себе пісним пирогом, але ризикувати фігурою не хочеться, можна приготувати ось цей пісний морквяно-яблучний пиріг. У ньому майже немає муки. Звичайно, його структура не вийде такий же пористої як випічка на яйцях з борошном. Через велику кількість вологих інгредієнтів (моркви), пиріг виходить з скоринкою, а всередині ховається начинка, швидше нагадує суфле.
Готується пиріг дуже просто, інгредієнти найдоступніші. Щоб зробити пиріг ще більш корисним, я додаю в тісто житні висівки, замість борошна першого сорту додаю цельнозерновую, а білий цукор заміняю тростинним.

Складові:
- 5-6 морквин,
- 1 велике яблуко,
- 0,5 склянки цукру,
- 0,3 склянки рослинного масла,
- 0,3 склянки висівок,
- 0,3 склянки цільнозерновий борошна,
- 1 ст.л. кориці,
- 2 ст.л. родзинок,
- 2 ст.л. моментальних дріжджів.

приготування

Морква почистимо, з яблука зріжемо шкірку і виріжемо серцевину.
Натремо моркву на дрібній тертці, а яблуко можна на середньої.

додаємо цукор

З`єднуємо натерті моркву і яблуко, додаємо тростинний цукор і перемішуємо.

додаємо масло

Вливаємо до морквяно-яблучної маси рослинне масло. Це може бути будь-який рафінована олія, наприклад, соняшникова або арахісове.

Всипаємо висівки і цельнозерновую борошно. Борошно має лише трохи зв`язати пиріг, основна маса - це морква з яблуком. Перемішуємо.

додаємо дріжджі і корицю

Додаємо в тісто моментальні пекарські дріжджі і корицю. Вона додасть дуже приємний аромат цього пісному пирога.

вимішуємо тісто

Вимішуємо гладке вологе тісто.

додаємо ізюм

Залишилося додати родзинки. Його годі й розпарювати, сухий родзинки в процесі приготування вбере надлишки морквяного і яблучного соку.
Перемішуємо, тепер тісто готове.

викладаємо тісто у форму