Як правильно і смачно приготувати кукса

Унікальність російського народу полягає в здатності легко вносити в своє життя все нове і незвідане. Особливо це стосується пристрастей в їжі. У раціоні росіян можна зустріти страви різних національностей: від близьких по духу до кілька екзотичних.

Окремим рядком проходять в списку будь-якої господині рецепти корейської кухні. Саме вони надихають наших жінок експериментувати в кухонному «царстві» і представляти новинки домашнього меню.

Одним з цікавих рецептів Республіки Корея, який припав до смаку багатьом, став Кукса, що відноситься до розряду перших страв в нашій країні. Його відмінною рисою від звичайного класичного супу є те, що він приємний на смак як в гарячому, так і в холодному вигляді, тому готуватися може цілий рік, незалежно від сезону.

Цей шедевр супового мистецтва готується в численних варіантах, які не поступаються один одному за смаковими якостями.

Компоненти страви, традиційного в східній країні, можуть бути легко взаємозамінні (як в російській окрошка): це може бути і м`ясо укупі з овочами і тільки лише овочеві культури, добре вгамовують голод.

Але головним і незаперечним інгредієнтом смачного супчика є локшина.

Кукси: класика жанру

Компоненти, що входять до складу, представлені нижчеперелічених продуктовим рядом:

• М`ясо (філе яловичини) - 400-500 гр .;
• Локшина або спагетті - 1 упаковка (500-600 гр.);
• Яйця - 3 шт .;
• Свіжі овочі:
• 3-4 помідори;
• 4-5 огірків;
• 1-2 баклажана;
• 1 солодкий перець;
• 3 головки цибулі;
• 200-300 гр. білокачанної капусти;
• Зелень за смаком (кінза, кріп, петрушка і інша);
• Рослинна олія і соус соєвий;
• Спеції за смаком.

Процес приготування досить тривалий, але задоволення від смаку змусить забути про час, проведений за плитою. Отже, рецепт приготування Кукса покроково:

1. Для початку здійснюємо підготовку всіх інгредієнтів: моєму (м`ясо теж), чистимо, видаляємо надлишки води;
2. Після того, як всі компоненти готові, починаємо нарізку: м`ясо та баклажани - соломкою, цибулю і інші овочі подрібнюємо довільно. Нарізані баклажани солимо і даємо їм постояти 20 хвилин;



3. Обсмажуємо яловичину на рослинній олії, на повільному вогні;



4. Через кілька хвилин додаємо в неї нарізану цибулю;



5. Після обсмажування м`яса з цибулею, наповнюємо посуд водою до тих пір, поки вона не покриє всю поверхню, і тушкуємо протягом 60 хвилин;



6. Далі готуємо спеціальну заправку, звану куксімурі. Для цього беремо 2-3 літри звичайної води (або мінеральної), доводимо її до кипіння, додаємо сіль і цукор і подрібнені овочі (крім капусти і зелені), оцет і соєвий соус. Проварюємо все це протягом 10 хвилин і вимикаємо. Ми залишаємо до повного охолодження;







7. В окремому посуді готуємо локшину (або спагетті);



8. Нашатковану капусту перемішуємо з зеленню;



9. Тепер використовуємо наші яйця: приготуємо з них омлетний млинець. Для цього збиваємо їх і виливаємо на гарячу сковорідку.



10. Готовий омлет подрібнюємо соломкою;



11. Після цього виконуємо з`єднання всіх інгредієнтів (готове м`ясо, капусту, омлет, куксімурі, локшину).

Кавказька кухня рецепти з фото і покроковими рекомендаціями.

Читайте як приготувати узбецький плов рецепт з фото і детальними рекомендаціями.

Неймовірно смачна грузинська кухня рецепти з фото на нашому порталі.

Кукси: ситно, здорово, красиво

Таке блюдо має багато плюсів. Подаючи його в гарячому вигляді, ви вводите в свій зимовий раціон добрячу порцію вітамінів через звичайний суп.

У літній період розбавляєте звичне харчування таким незвичайним рецеп. Склад страви дозволяє називати його низькокалорійним, що важливо для людей, що мають проблеми із зайвою вагою.

Є супчик можна і ложкою, і навіть виделкою. Цей суп стане справжнім супом дня.

Смачного!