Цвітна капуста з овочами, рецепт приготування на сковороді

Відео: Коржик з неймовірного інгредієнта (майже без калорій)

Цвітна капуста з овочами по Дюканов в густому соусі з солодкого перцю, помідорів, цибулі та баклажанів. Цей рецепт підходить для 2, 3 і 4 етапів дієти, а також для пісного меню і вегетаріанського столу. Капуста виходить ніжною, м`якою, соус з густим і насиченим ароматом перцю. Блюдо ситне, його можна приготувати на обід і подати з коржем з вівсяних висівок або шматочком цільнозернового хліба.
Цвітна капуста - джерело багатьох корисних речовин, вітамінів і мікроелементів. Цей сорт капусти має багатий біохімічний склад, містить рослинний білок і пектин. Включення в раціон продуктів, що містять рослинні волокна, покращує травлення, а, отже, і самопочуття.
Ви також можете приготувати овочі за цим рецептом на пару або в мікрохвильовій печі.
Отже, дивіться - кольорова капуста з овочами, рецепт приготування на сковороді. На приготування знадобиться 40 хвилин, із зазначених інгредієнтів вийде 2 порції.

Складові:

- капуста цвітна - 350 г;
- цибуля ріпчаста - 50 г;
- перець чилі - 1 шт .;
- помідор - 150 г;
- перець болгарський червоний - 110 г;
- баклажан - 80 г;
- часник - 2 зуб .;
- оливкова олія - 10 мл;
- сіль, зелень.

приготування

Спосіб приготування.

обсмажити овочі

У сковороді нагріваємо оливкова олія для смаження. У нагріту олію додаємо порізаний крупно цибулю і стручок перцю чилі. Обсмажуємо овочі 2-3 хвилини.

Потім кладемо нарізані великими кубиками помідори.

Додати перець

Червоний болгарський перець чистимо від перегородок і насіння, ріжемо кубиками, додаємо до решти інгредієнтів.

Додати баклажани

Тепер кладемо нарізану тонкими кружечками баклажан, очищений від шкірки, порізані зубчики часнику, і насипаємо приблизно 5 г дрібної солі.

Закриваємо сковороду кришкою, тушкуємо овочі на повільному вогні 20 хвилин. Потім перекладаємо в кухонний комбайн, подрібнюємо до стану гладкого пюре і знову повертаємо в сковорідку.

Додати капусту

Цвітну капусту розбираємо на невеликі розетки, кладемо в овочевий соус. Додаємо стручок зеленого гіркого перцю, порізаний кільцями і дрібно посіченою зеленню. Закриваємо кришкою, готуємо на середньому вогні 15 хвилин.

Цвітну капуста з овочами, приготовлену на сковороді подаємо до столу гарячою, за смаком приправляємо свіжою зеленню і нежирним йогуртом. Раджу також звернути увагу на рецепт приготування цвітної капусти під грибним соусом.

Рецепт цвітної капусти в овочевому соусі по Дюканов