Як приготувати маффіни в мікрохвильовці за 5 хвилин

Маффіни - це невеликі кекси, які зазвичай мають повітряної консистенцією. Цей десерт відмінно підійде для чаю, ранкової кави і навіть стане прекрасним доповненням до соку. До того ж, приготування мафінів в мікрохвильовці легке і дуже швидке.

Для цього їх не потрібно випікати в духовці, досить лише приготувати основу, помістити в форму і відправити на кілька хвилин в мікрохвильовку. Там вони готуються моментально, а за смаком виходять просто дивовижними.

ванільні мафіни

Для готування будуть потрібні наступні продукти:

• борошно - 130 грам;
• яйце - 1 штука;
• масло вершкове - 65 грам;
• пудра цукрова - 80 грам;
• молоко - частина склянки;
• ванільний екстракт;
• вода питна - 60 мл;
• трохи солі;
• сода харчова - 5 грам, її слід погасити оцтом.

Скільки потрібно готувати - 10 хвилин, калорійність - 280 ккал.

Як буде виглядати приготування:

1. У містку чашку гарненько просіюємо борошно;
2. Далі всипаємо до борошна цукрову пудру, сіль;
3. Звільняємо яйця від шкаралупи і викладаємо в окрему миску, додаємо трохи солі і все ретельно розмішуємо за допомогою міксера;
4. Вливаємо трохи молока, кладемо шматочок м`якого вершкового масла, наливаємо води і додаємо трохи ванільного екстракту;
5. Всі компоненти інтенсивно розмішуємо до однорідності;
6. Рідку суміш потрібно влити в сухі компоненти;
7. В отриману суміш кладемо гашене соду і вимішуємо;
8. Тісто слід розмішувати повільно, при цьому розбиваючи все грудочки;
9. Потім за допомогою ложки або кондитерського мішка викладаємо тісто у спеціальні формочки;
10. Виставляємо на мікрохвильовки потужність 700 Вт;
11. Розміщуємо туди формочки з тістом і залишаємо готуватися близько півтори хвилини;
12. Витягуємо готові маффіни і подаємо на стіл до чаю або кави.

Рецепт молочних маффинов з чорницею

Які інгредієнти потрібні:

• 80 грам борошна вищого сорту;
• 30 грам цукру;
• склянки молока;
• розпушувач - 7 грам;
• трохи солі;
• шматочок вершкового масла на 15 грам;
• чорниця - 50 грам;
• щіпка кориці.

На підготовку піде близько 7-10 хвилин, калорійність - 275 ккал.

Детальний приготування:

1. У ємність всипаємо необхідну кількість борошна, підсипає цукрового піску, солі, розпушувача і кориці;
2. Сухі інгредієнти слід перемішати;
3. Викладаємо туди розм`якшене вершкове масло і гарненько розтираємо до однорідності;
4. Далі заливаємо молоко і все ретельно розмішуємо. Якщо суміш виходить занадто сухий, можна додати ще трохи молока;
5. Далі викладаємо чорницю;
6. Намагаємося перемішувати основу так, щоб ягода виявилася всередині, але при цьому робимо все акуратно. Вся ягідка повинна залишитися в цілому вигляді;
7. Тісто можна помістити в кондитерський мішок, якщо він є звичайно, і розкласти по формах. Якщо кондитерського мішка немає, викладаємо тісто за допомогою великої ложки;
8. Ставимо формочки з основою в мікрохвильовку і залишаємо пектися протягом півтори хвилини;
9. Як тільки випічка буде готова, виймаємо її з мікрохвильовки і подаємо на стіл.

Шоколадний кекс в гуртку в мікрохвильовці

Підготуємо необхідні інгредієнти:

• борошно - стакан;
• цукор-пісок - 250 грам;
• 80 грам порошку какао;
• стакан сметани;
• розпушувач - 10 грам;
• трохи солі;
• протертий шоколад - 60 грам;
• яйця - 3 штуки;
• 1 маленька ложка рослинного масла.

Тривалість готування складе 20 хвилин, калорійність - 290 ккал.

Схема готування:

1. У ємність кладемо сметану, вбиваємо яйця, все перемішуємо до рівномірної структури, можна скористатися міксером;
2. Всипаємо цукор-пісок, додаємо розпушувач 10 грам і всипаємо борошно;
3. Всі компоненти знову размешіваем-
4. Розмішувати також слід за допомогою міксера, за допомогою нього можна швидко розбити всі грудочки;
5. Далі додаємо в суміш какао-порошок. Знову все змішуємо, щоб основа сала коричневого кольору-
6. Тертий шоколад можна помістити в мікрохвильову піч і розм`якшити;
7. Викладаємо в основу розтоплений шоколад і змішуємо;
8. Потім викладаємо в тісто трохи рослинного масла і інтенсивно вимешіваем-
9. В спеціальні паперові формочки необхідно розкласти тісто;
10. Далі формочки з тістом викладаємо в спеціальні металеві формочки для кексов-
11. Після ставимо все в мікрохвильову піч і залишаємо пекти;
12. Готуватися ці маффіни будуть близько 10 хвилин.

Сирні кексики за 5 хвилин

Які компоненти потрібні:

• 100 грам сиру,
• 140 грам цукрового піску;
• два курячих яйця;
• 50 грам сметани;
• стакан манної крупи;
• трохи меду.

Процес готування займатиме близько 15 хвилин, калорійність - 250 ккал.

Докладний процес готування:

1. У посуд поміщаємо сир і всипаємо до нього 140 грам цукру;
2. Всі компоненти добре розтираємо до рівномірної структури;
3. В окрему ємність вбиваємо курячі яйця, додаємо сметану і все компоненти перемішуємо;
4. Яйця зі сметаною найкраще збити міксером;
5. До сирної суміші викладаємо збиту яєчно-сметанним суміш;
6. Всі компоненти добре перемішуються;
7. Після цього засипаємо в сирну суміш манну крупу і додаємо мед. Все знову розмішуємо за допомогою міксера;
8. Додатково можна додати трохи ваніліну або кориці;
9. Викладаємо тісто по силіконовим формочках;
10. Ставимо формочки в мікрохвильовку і готуємо близько 5 хвилин.

Багато хто навіть не здогадуються про те, що навколо нас ростуть дуже корисні рослини, які можна ввести в свій раціон. Наприклад, кульбаба. А адже це справжнє джерело корисних вітамінів і мікроелементів, яких навесні так нам не вистачає. Про користь і шкоду салату з кульбаби і його харчової цінності наша стаття.

Як приготувати узбецьку самсу в домашніх умовах читайте тут.

Що найлегше приготувати з фаршу на друге? Спробуйте нашу добірку рецептів.

Морквяний десерт без яєць

Для готування нам буде потрібно наступне:

• борошно - 170 грам;
• цукровий пісок - 80 грам;
• щіпка розпушувача;
• трохи солі;
• молоко - 5 великих ложок;
• сік лимона - столові ложки;
• 2 великі ложки рослинної або оливкової олії;
• щіпка ванільного порошку;
• 30 грам подрібнених горіхів;
• морквина, протерта на дрібні шматочки - 80 грам;
• родзинки - 1 велика ложка;
• щіпка кориця;
• мускатний горіх - 1/8 ч.ложки.

Готування складе близько 15 хвилин, калорійність - 245 ккал.

Схема готування:

1. У невелику чашку просіюємо борошно, засипаємо до неї цукровий пісок, розпушувач, сіль, корицю;
2. Всі компоненти ретельно перемішуємо;
3. В молоко додаємо сік лимона і залишаємо постояти хвилин;
4. Після цього в іншу чашку вливаємо молоко з соком лимона, додаємо масло, ванілін, протерту моркву;
5. Все добре розмішуємо ложкою або віночком;
6. Потім з`єднуємо рідку і суху суміш. Все ретельно збиваємо за допомогою міксера;
7. Далі викладаємо крейда горіхи і родзинки;
8. Всі компоненти знову вимішуємо до однорідності;
9. Після цього в спеціальні силіконові формочки викладаємо основу, так щоб вона заповнювала їх всього на 2/3;
10. Виставляємо на мікрохвильовій печі високий режим і поміщаємо туди формочки;
11. Виставляємо час 2-2,5 хвилин;
12. Через цей час перевіряємо готовність випічки, якщо потрібно додаємо ще 30 секунд;
13. Після цього виймаємо готові морквяні маффіни і подаємо на стіл до чаю.

ягідна випічка

Що нам буде потрібно:

• 130 грам манної крупи;
• половина склянки кефіру;
• цукор - 6 великих ложок;
• 140 грам борошна;
• одне яйце;
• 2 великі ложки рослинної олії;
• щіпка розпушувача;
• ягода - можна використовувати червону смородину.

Процес готування скласти близько 15 хвилин, калорійність - 290 ккал.

Приступаємо до готування:

1. У чашку засипаємо манну крупу і заливаємо її кефіром. Ми залишаємо постояти хвилин 15-20 для набухання;
2. В іншу глибоку чашку розбиваємо одне куряче яйце, засипаємо цукровий пісок;
3. Всі компоненти добре збиваємо вінчиком до однорідної консистенції;
4. Потім додаємо рослинне масло і розбухлу манку з кефіром;
5. Опеньків все інтенсивно перемішуємо;
6. В кінці всипаємо борошно і розпушувач;
7. Наостанок інтенсивно розмішуємо все до отримання однорідної основи;
8. Після цього розливаємо тісто в силіконові формочки, воно повинно їх заповнювати до половини;
9. У кожну формочку з тестом викладаємо по кілька ягідок;
10. Розміщуємо формочки в мікрохвильову піч і залишаємо запікатися протягом 4 хвилин;
11. Після цього виймаємо кексики і можемо подавати до чаю.

Корисні поради

• основу обов`язково інтенсивно перемішуйте, щоб маффіни вийшли повітряними;
• для різноманітності в тісто можна додати різні прянощі і наповнювачі - горіхи, родзинки, ягоду, шматочки фруктів, мармелад;
• замість цукру можна додати мед або джем, теж вийде дуже смачно.

Маффіни в мікрохвильовці - це відмінний десерт, якщо його потрібно зробити швидко. Готування займає зовсім небагато часу, а в результаті виходить дуже смачна випічка. Її консистенція звичайно дуже повітряна, тому під час вживання вона просто тане в роті.