Як приготувати тріску в мультиварці

Дуже просто зробити неймовірно смачне і корисне блюдо - тріска в мультиварці. Адже тресковую рибу можна смажити, запікати, варити і готувати на пару. Однією з головних особливостей мультиварки і тріски є те, що можна відразу в одній ємності приготувати основну закуску з гарніром.

простий рецепт

Для смаження тріски в мультиварці знадобиться:

1. Тріска - 1 кілограм;
2. Яйце куряче - 1 штука;
3. Пшеничне борошно - 250 грам;
4. Суміш перців - чайної ложки;
5. Сіль (бажано морська) - 1 ч. Ложка;
6. Рослинні жири (краще соняшникова олія) - 4 столові ложки.

Час приготування: 1 година. Калорійність: 120 ккал на сто грам готової тріски.

Зі свіжою або вже розмороженої риби в першу чергу потрібно зняти луску, і випатрати. Потім нарізати рибку на однакові шматки і обполоснути в холодній воді. Після чого шматочки тріски відкинути на друшляк, щоб прибрати зайву рідину.

Наступним етапом приготування є кляр. Він необхідний для золотистої і хрусткої скоринки риби, а також, щоб рибка вийшла соковитою. Для цього в глибокій мисці потрібно збити яйце з додаванням солі і суміші перців, до отримання пінки. Цю процедуру можна виконати виделкою або вінчиком. В іншу миску насипаємо борошно (бажано просіяне).

Далі необхідно в чаші мультиварки розігріти олію. Поки масло набирає певну температуру, потрібно кожен шматочок тріски вмочити в збитий яйці, а потім обваляти в борошні (бажано цю процедуру повторити кілька разів). Після чого викласти підготовлену рибу на розпечене масло, і смажити близько двадцяти хвилин кожну сторону. Дане страву можна подавати як з гарніром (картопля, рис), так і без нього.

Парова тріска в мультиварці для малюка

Риба є дуже цінним продуктом для харчування дитини. Тому що в неї входить велика кількість вітамінів, мікроелементів і мінеральних солей. Але при виборі риби і способу приготування страви потрібно враховувати вік дитини. Для малюків від 9 місяців найкраще підійде свіжа тріска, приготована на пару. Найчастіше приготувати якусь страву на пару вимагає чимало зусиль. Тому найкраще парові страви готувати в мультиварці, де збережуться всі необхідні організму поживні речовини.

Щоб приготувати тріску на пару в мультиварці для дитини потрібно:

1. Стейк з тріски - 2 шт;
2. Оливкова олія - 1 ст. ложка;
3. Цибуля ріпчаста - 100 грам;
4. Морква - 100 грам;
5. Капуста цвітна (за бажанням) - 100 грам;
6. Сіль - чайної ложки.

На приготування цієї страви йде 45 хвилин. Калорійність страви на пару становить 78 ккал на 100 грам готового продукту.

Так як риба буде готуватися для дитини, її необхідно добре промити в холодній воді. Потім з підготовлених шматочків тріски потрібно акуратно видалити хребет (зробивши філе). Після чого шматки рибки змастити маслом, посолити і залишити хвилин на 10 в прохолодному місці.

Поки риба просаливается, потрібно почистити і покришити невеликими кубиками морква, цибуля і цвітну капусту.

В першу чергу на дно чаші мультиварки потрібно викласти підготовлені овочі. Зверху них укласти просолену тріску і влити воду. Закрити мультиварку, і включити режим варіння на пару. По закінченню 30 хвилин чудова рибка для дитини буде готова. Рекомендується діткам до одного рочку приготовлену тріску з овочами перетерти на блендері.

Як приготувати філе тріски зі сметанним соусом

Щоб гаряча закуска з тріски вийшла соковитою, ніжною і неймовірно ароматною, зазвичай використовують сметанний соус, який чудово доповнить не тільки основне блюдо, але і будь-який гарнір.

Продукти, необхідні для приготування філе тріски зі сметаною в мультиварці:

1. Філе тріски - 700 грам;
2. Сметана (жирність 20%) - 1 склянка;
3. Борошно - 200 грам;
4. Масло соняшнику (рафінована) - 4 ст. ложки;
5. Цибуля ріпчаста - 1 шт;
6. Часник - 2 зубки (середні);
7. Спеції (паприка, сушений кріп, майоран) - чайної ложки;
8. Сіль за смаком;
9. Свіжа зелень (петрушка, кріп) - невеликий пучок.

Загальний час приготування закуски 50 хвилин. Калорійність на 100 грам готового блюда - 85 ккал.

Готове філе риби посолити і приправити спеціями. У ємність мультиварки влити рослинне масло і поставити режим «жарка». Потім кожен шматочок рибки обваляти в борошні і смажити з двох сторін.

Очищені головки цибулі і зубчики часнику дрібно порізати (можна також скористатися блендером) і ретельно змішати зі сметаною, додавши дрібку солі.

Обсмажені шматки рибки викласти на дно мультиварки, залити приготовленим соусом, і готувати в порядку «гасіння» 20 хвилин.

Дане блюдо прикрасити дрібно нарізаною зеленню, і подавати як з гарніром, так і без нього.

Тріска з овочевим рагу

Овочі добре поєднуються з рибними стравами. Особливо, якщо рибна страва готується безпосередньо в них. Таким чином, кожну скибочку рибки насититься ароматами, і просочуватися смаками овочів. У підсумку виходить ніжне й ароматне блюдо, яке можна подавати гостям не тільки гарячим, але і холодним.

Для рецепта приготування тріски з овочами в мультиварці потрібні такі інгредієнти:

1. Очищена тріска - 0,5 кілограма;
2. Сметана - 0,5 склянки;
3. Сік одного лимона;
4. Цибуля ріпчаста (великий) - 1 штука;
5. Велика морква - 1 штука;
6. Дрібні томати (свіжі) - 2 штуки;
7. Солодкий перець - 1 штука;
8. Оливкова олія - 1 склянки;
9. Сіль за смаком;
10. Спеції - за смаком.

Час готування: 1 годину калорійність: 78 ккал.

Випатрану і очищену від луски і плавників рибу, нарізати на однакові шматочки. Потім вмочити шматки тріски паперовим рушником, і полити лимонним соком. Натерти сіллю, спеціями і залишити маринуватися в прохолодному місці на 30 хвилин.

Морква нарізати тоненькими півкільцями, а цибулю і перець нашаткувати великими кубиками. Після чого в каструлю для мультиварки влити олію, висипати нарізані овочі, і обсмажувати протягом 10 хвилин.

З помідорів зняти шкірку і розрізати на чотири частини. Додати готові томати в піджарку, і тушкувати все разом близько 5 хвилин.

Готове овочеве рагу перекласти в інший посуд, а в мультиварці обсмажити з двох сторін промариновані шматки риби.

У вже обсмажену рибку викласти заздалегідь приготоване рагу. Накрити кришкою і тушкувати протягом 15 хвилин. До трісці з овочами ідеально підходить гарнір з рису або картопляного пюре.

Рецепт приготування запеченої тріски з картоплею

Даний рецепт є унікальним, тому що основне блюдо (тріска) буде готуватися разом з гарніром (картоплею). А також цю приготовлену гарячу закуску можна віднести до дієтичних, тому що для її приготування не використовуються ніякі жири.

Складові:

1. Тріска - 500 грам;
2. Картопля (середній) - 5 штук;
3. Невелика цибулина - 1 шт;
4. Сіль - 1 ч. Ложка;
5. Перець чорний мелений - 3 грама;
6. Решта спеції за смаком.

Час, витрачений на приготування риби з картоплею - 45 хвилин. Калорійність цієї страви складе 75 ккал.

Свіжу або морожену тріску спершу потрібно очистити від луски і випатрати. Далі вибрати всі кісточки, таким чином зробити рибне філе. Порізати підготовлену рибу на рівномірні порційні шматки, посолити і поперчити.

Картоплю очистити, і розрізати на великі скибочки, посолити. Після чого укласти на дно чаші мультиварки. Зверху картоплі покласти філе риби. Нарізати цибулю півкільцями і вкрити їм рибу.

Закрити кришку мультиварки, виставити режим «запікання». Гаряча і корисна запечена тріска з картоплею в мультиварці буде готова через 30 хвилин.

Подавати тріску з картоплею можна попередньо полив нежирною сметаною, яка додасть страві ще більше ніжності.

Смачна тріска під сиром у фользі в мультиварці

Риба вийде набагато соковитіше і приготується швидше, якщо її запекти у фользі. Таким чином, запечена тріска збереже набагато більше корисних властивостей, ніж просто приготована в мультиварці.

Отже, для приготування тріски з сиром у фользі знадобиться:

1. Ціла тріска - 0,7 кілограм;
2. Твердий сир - 0,2 кілограма;
3. Майонез - 100 грам;
4. Середня цибулина - 1 шт;
5. Сік лимона - цитруса;
6. Сіль за смаком;
7. Спеції - за смаком.

Час приготування - 1 година. Калорійність - 90 ккал.

Як приготувати тріску з сиром у фользі в мультиварці? Рибу необхідно попередньо почистити, вийняти нутрощі, відрізати голову і хвіст. Потім на підготовлену рибну тушку видавити сік половини лимона, натерти сіллю і спеціями.

На лист першим шаром укласти попередньо нарізану кільцями цибулю. Потім покласти промаринуватися рибку. Третій шар буде складатися з лука, намазаного майонезом. І останній штрих - це натертий на дрібній тертці сир.

Після всього зробленого акуратно загорнути фольгу і покласти в мультиварку. Ідеальним гарніром до такої рибку є молода картопля зі свіжою зеленню.

Поради від кулінарів

1. Щоб риба вийшла соковитіше, найкраще використовувати морську сіль крупного помелу;
2. Сік лимона або лайма видалить неприємний рибний запах, і зробить червону рибу соковитіше;
3. З тріски виходять найніжніші і соковиті рибні котлети;
4. Щоб риба не втратила свої корисні властивості, рекомендується її готувати саме в мультиварці;
5. Сметана надає рибі ніжність, і прибирає неприємні запахи;
6. Смажена риба вийде рум`яні і соковитіше, якщо її попередньо висушити паперовим рушником.

Смачного!