Як приготувати салат «вітамінний» з капусти

Вітамінні салати дуже корисні для організму. У них містяться всі найпотрібніші вітаміни, які так необхідні для підтримки здоров`я і повноцінної роботи всіх органів. Особливо високою цінністю володіють салати з капусти, моркви. Додатково можна додавати яблука чи солодкий перець. Але про все по порядку.

Салат «Вітамінний» з капусти і моркви

Які компоненти складатимуть це блюдо:

• півкілограма білокачанної капусти;
• 2 середні морквини;
• оцет столовий - 100 мл;
• 50 грам цукрового піску;
• рослинне масло (беремо на око, воно потрібно для заправки);
• трохи солі.

Скільки готувати - 15-20 хвилин, калорійність - 145 ккал.

Процес приготування:

1. Капусту промиваємо, прибираємо старі та пошкоджені листя;
2. Далі шинкуем ножем на тонку соломку-
3. Викладаємо соломку в чашку, посипаємо сіллю, обминали руками, при цьому намагаємося її віджати. Ми залишаємо постояти, що з`явився сік;
4. Морквину промиваємо, очищаємо від бруду і шкурки;
5. Протираємо коренеплід на тертці з великими зубцями або на корейській тертці, якщо вона є в налічіе-
6. Також обминали, як і капусту;
7. Капусту і моркву викладаємо в одну чашку-
8. Заливаємо оцет. Оцет слід використовувати яблучний або винний. Його можна замінити соком лимона;
9. Всі компоненти добре розмішуємо;
10. В кінці всі заправляємо рослинною олією і знову ретельно змішуємо;
11. Викладаємо готовий салат в салатницю і подаємо на стіл до будь-якого основної страви.

Рецепт з капустою, яблуками і морквою

Для готування підготуємо такі елементи:

• половина капустини;
• один великий морквяний коренеплід;
• яблуко - 1 штука, бажано великого розміру і зеленого кольору;
• один лимон;
• рослинне масло для заправки;
• сіль - пара пучок.

На приготування нам буде потрібно приблизно 20 хвилин, калорійність - 152 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Насамперед очищаємо капусти від старого листя і добре промиваємо;
2. Качан слід вирізати, вона не придатна до вживання, тому що володіє гірким смаком;
3. Решта листя укладаємо на поверхню обробної дошки і шаткуємо гострим ножем тонкою соломкою;
4. Морквяний коренеплід споліскуємо прохолодною водою, змиваємо всю грязь і очищаємо від шкірки;
5. Після цього морквину протираємо на тертці з великими зубами;
6. Яблуко споліскуємо;
7. Якщо хочете фрукт можна очистити від шкірки, а так її можна залишити, але серцевину з кісточками потрібно вичистити;
8. М`якоть яблуко можна протерти крупній тертці або нарізати ножем тонкою соломкою;
9. Лимон необхідно промити розрізати на дві половинки;
10. Потім з половинок лимона в невелику миску вичавлюємо сік;
11. Після цього в глибоку чашку викладаємо соломку капусти, посипаємо сіллю і віджимаємо руками;
12. Потім викладаємо яблука і поливаємо все соком лимона. Знову все перемішуємо;
13. Викладаємо морквину, якщо потрібно ще трохи подсаливаем і знову змішуємо;
14. В кінці всі заправляємо рослинною олією і добре змішуємо;
15. Викладаємо всі компоненти в красиву салатницю і подаємо на стіл.

Якщо ви використовуєте мікрохвильовку тільки для розігріву страв, ви не праві! Спробуйте приготувати пельмені в мікрохвильовці за нашими рецептами.

Ситний салат з яєчними млинцями можна подавати і як окреме страва. Здивуйте своїх близьких цим незвичайним блюдом.

Домашні рецепти смачного печива на молоці тут.

Додайте перець і цибулю!

Для приготування підготуємо такі інгредієнти:

• 400 грам капусти білокачанної;
• 2 штуки болгарського перцю;
• 2 штуки червоної цибулі;
• 2 невеликих морквяних коренеплоду;
• пара пучок солі;
• 30 грам цукрового піску;
• олія соняшникова - 10 великих ложок;
• 2 великі ложки оцту.

На підготовку піде близько 20 хвилин, калорійність - 159 ккал.

Як все готується:

1. Для початку зрізаємо з вилка капусти найбільш підходящу частину для приготування салату;
2. Прибираємо все темні і пошкоджені листя;
3. Все ретельно промиваємо;
4. Після цього нарізаємо овочі на тонкі смужки;
5. Болгарський перець потрібно добре промити;
6. Розрізаємо перець на дві частини і вичищаємо все насіння, плодоніжки також видаляємо;
7. М`якоть перцю нарізаємо тонкими смужками так само, як і капусту;
8. Лук потрібно очистити від лушпиння і сполоснути прохолодною водою;
9. Шаткуємо цибулю півкільцями, бажано якомога тонше;
10. Морквяні коренеплоди ретельно промиваємо, зчищають з поверхні бруд і шкурку;
11. Після цього розрізаємо морква на тонку соломку;
12. Якщо в наявності є корейська терка, то морква можна протерти за допомогою цієї начиння;
13. Після цього викладаємо в глибоку чашку все нарізані овочі;
14. Додаємо сіль і добре віджимаємо все руками;
15. Далі поливаємо оцтом і змішуємо;
16. В кінці всі заправляємо рослинною олією і знову все перемішуємо;
17. Салат моно подати відразу;
18. При бажанні салат можна скласти в банку і прибрати в холодильник, він може зберігатися до 4 тижнів.

Вітамінна бомба з морської капусти з огірками

Які компоненти будуть потрібні для готування:

• 3 огірка в свіжому вигляді або в маринованому;
• 400 грам консервованої морської капусти;
• морквина - 2 штуки;
• 1 головка цибулі;
• яблуко - 1 штука;
• лимон - 1 штука;
• оливкова олія - 4 ст. ложки;
• трохи солі за умови, якщо застосовуються свіжі огірки.

Процес приготування займе близько 30 хвилин, калорійність - 135 ккал.

Схема готування:

1. Насамперед морську капусту потрібно промити і помістити на друшляк, щоб стекла вся зайва вода;
2. Огірки слід промити і нарізати тонкою соломкою;
3. Морську капусту розрізаємо невеликими шматочками, щоб її можна було легше є в салаті;
4. Морква промиваємо, очищаємо від бруду;
5. Перетираємо коренеплоди на тертці з крупними гратами;
6. Яблуко промиваємо, розрізаємо на дві частини і вирізаємо розетку з кісточками;
7. Далі нарізаємо фрукт невеликий соломкою;
8. Лимон споліскуємо і розрізаємо;
9. У невелику миску видавлюємо з лимона сік;
10. Всі компоненти викладаємо в глибоку чашку;
11. Посипаємо сіллю і перемішуємо;
12. Далі все заливаємо соком лимона і знову перемішуємо;
13. В кінці заправляємо оливковою олією, гарненько змішуємо;
14. Викладаємо салат в салатницю і подаємо на стіл.

Виявляється, приготувати салат «Вітамінний» з капусти досить легко, а головне швидко. Для нього не потрібно мати великого досвіду в кулінарній справі, головне, навчитися тонко різати овочі та ретельно їх перемішувати. Тоді можна зробити корисне блюдо, яке буде як не можна до речі в зимовий період.