Як смачно приготувати плов в мультиварці

Важко знайти того, хто б не любив плов. Адже справжній плов, коли кожна рісинки відділяється, володіє не тільки красивим і апетитним виглядом, але і чудовим смаком. А якщо у вас є в наявності мультиварки, то тоді процес його приготування буде набагато швидше і легше. А який плов можна зробити в мультиварці, ви зможете дізнатися докладніше з наших покрокових рецептів.

класичний рецепт

Які інгредієнти становитимуть плов:

• яловиче м`ясо - 600 грам (м`якоть);
• 400-450 грам рису;
• 800 мл води;
• 2 середніх морквяних коренеплоду;
• дві головки цибулі;
• голівка часнику;
• рослинна олія.

Які будуть потрібні спеції:

• сіль на свій смак;
• 2 маленькі ложки кумина або зіри;
• щіпка паприки;
• ч.ложки коріандру;
• куркума - щіпка.

Час приготування складе близько 2,5 годин, калорійність - 270 ккал.

Як все потрібно робити:

1. Насамперед слід підготувати рис. Для цього на очищену і суху поверхню столу розсипаємо рис і перебираємо. Обов`язково потрібно вибрати все сміття, різні непотрібні частинки;
2. Для готування підійде рис «Басматі» або шліфований;
3. Після того як все буде підготовлено, висипаємо рис в друшляк і промиваємо до прозорої рідини. Ми залишаємо все в друшляку до моменту готування;
4. Далі приступаємо до м`яса. Шматочок яловичини слід обполоснути, видалити кров;
5. Викладаємо вирізку на обробну дошку, зрізаємо плівку, кісточки і прожилки;
6. Після цього розрізаємо яловичину на невеликі брусочки з розмірами від 2 до 3 см;
7. З цибулі слід видалити лушпиння;
8. Шаткуємо цибулю кубиками середнього розміру;
9. Морквяні коренеплоди промиваємо, зчищають з них шкірку і бруд, добре споліскують;
10. Морквяні коренеплоди потрібно протерти на тертці з крупними гратами або розрізати на невеликі брусочки;
11. З головки часнику необхідно зчистити лушпиння, також з денця видаляємо корінці;
12. Головку часнику можна залишити в цілому вигляді або ж її можна розібрати на зубчики. Зубчики перекладаємо в чашку, при цьому шкірку з них не зчищають;
13. Попередньо краще поставити чайник з водою, щоб до моменту заливання вона була гарячою;
14. Далі в чашу мультиварки наливаємо необхідну кількість масла, викладаємо шматочки м`яса;
15. Вибираємо режим «Випічка» і виставляємо час 30 хвилин;
16. Обсмажуємо м`ясо протягом 20 хвилин. Обов`язково його перемішуємо лопаткою;
17. Після цього засипаємо до яловичини цибулю і моркву;
18. Овочі з м`ясом подсаливаем, приправляємо кумином, паприку, коріандр, куркуму;
19. Все ретельно розмішуємо і готуємо приблизно 20 хвилин-
20. Далі викладаємо рис, в нього вставляємо головку часнику, якщо ж вона розібрана на зубчики, то їх викладаємо на поверхні рису;
21. Заливаємо все гарячою водою, щоб вона покривала рис на кілька сантиметрів;
22. Виставляємо режим «Плов» і готуємо всі протягом 45 хвилин-
23. Після звукового сигналу мультиварки, вибираємо режим «підігрів» і залишаємо прогріватися 20 хвилин;
24. В кінці готовий плов потрібно розкласти на велике плоске блюдо і подаємо на стіл.

Плов зі свининою в мультиварці Редмонд

Які продукти нам будуть потрібні для готування:

• 400 грам свинячого м`яса;
• одна велика морква;
• цибуля - 1 головка;
• рис пропарений - 350 грам;
• 3 часникових зубця;
• сіль на свій смак;
• зіра - 30 грам;
• 2 столові ложки барбарису;
• перець чорний в молотом вигляді - на свій розсуд.

Готувати будемо приблизно 2 години, калорійність - 290 ккал.

Докладний процес готування:

1. Свинячий шматок обов`язково потрібно обполоснути в холодній воді;
2. Далі обтирає свинину з усіх боків паперовими серветками і ріжемо на кубики;
3. У ємність мультиварки слід налити рослинне масло, вибираємо режим «жарка» і залишаємо масло прогріватися;
4. Потім викладаємо в масло шматочки свинячого м`яса, перемішуємо і залишаємо обсмажувати;
5. З цибулі знімаємо лушпиння і шаткуємо його кубиками;
6. Морквяний коренеплід споліскуємо, чистимо;
7. Протираємо коренеплід на тертці з крупними гратами або перетираємо її спеціальною теркою для корейської моркви;
8. Овочі засипаємо до обсмаженого м`яса, посипаємо сіллю і заправляємо прянощами;
9. Заливаємо в свинині і овочам стакан води;
10. Вибираємо режим «Гасіння» і залишаємо готуватися ще 50 хвилин;
11. Тим часом рис потрібно перебрати від зайвого сміття і добре промити в декількох водах до прозорості;
12. Після цього викладаємо рис до овочів і м`яса, закриваємо мультиварку кришкою і залишаємо постояти близько години, щоб рис просочився ароматами;
13. Заливаємо воду, щоб вона покривала всі інгредієнти на два пальця;
14. Викладаємо в середину кілька зубчиків часнику прямо в шкірці;
15. На бічній панелі за допомогою кнопки варіння задаємо режим «Експрес», час 40 хвилин;
16. Після звукового сигналу, відкриваємо мультиварку, виймаємо зубчики і перемішуємо плов;
17. Викладаємо плов на велику плоску тарілку і подаємо на стіл.

Читайте як приготувати ніжні і м`які фрикадельки в сметанному соусі.

Приготуйте смачні пельмені в мікрохвильовці на нашу рецептом - це просто і швидко.

Візьміть на замітку рецепт простого грибного супу з печерицями.

Покроковий рецепт для агрегату фірми Поларіс

Інгредієнти для готування:

• півкілограма курячого м`яса;
• морква - 2 штуки;
• 400 грам рису;
• цибуля - одна велика головка;
• сіль - пара маленьких ложечок;
• вода - 4-5 мультістакана;
• 2 лаврушки;
• рослинна олія;
• приправи на свій розсуд.

Готування у нас займе 1,5 години, калорійність - 220 ккал.

Детальний приготування:

1. М`ясо промиваємо в холодній воді, обтирає і розрізаємо невеликими шматочками;
2. Лук очищаємо від шкірки і шаткуємо кубиками;
3. Морква промиваємо, очищаємо від шкірки і бруду;
4. Протираємо морква теркою з великими зубцями або нарізаємо соломкою;
5. У ємність мультиварки потрібно налити трохи рослинного масла і виставляємо режим «жарка»;
6. Як тільки масло прогріється, засипаємо в нього цибулю;
7. Через 2-3 хвилини викладаємо до цибулі моркву, все гарненько розмішуємо і засмажуємо до напівготовності;
8. Далі викладаємо шматочки м`яса, підсипає сіль, приправляємо приправами;
9. Все розмішуємо і готуємо хвилин 15, можна додати трохи водички;
10. Рис слід добре промити в 3-4 водах. Вода повинна бути прозора;
11. Потім рис викладаємо до овочів і м`яса;
12. Додаємо ще трохи солі і лаврушку;
13. Підливаємо воду до самого верху, вона повинна покривати компоненти на 2 пальця;
14. Вибираємо режим «Плов» і залишаємо готуватися протягом 30 хвилин;
15. Після цього все перемішуємо і викладаємо на велику плоску тарілку;
16. Подаємо на стіл прямо в гарячому вигляді.

Покроковий рецепт з грибами

Складові компоненти для приготування:

• 350 грам рису длиннозерного;
• гриби білі печериці - 400 грам;
• один морквяний коренеплід;
• цибуля - 1 штука;
• 5 часточок часнику;
• 3 маленькі ложечки суміші приправ;
• сіль на свій розсуд;
• 1 велика ложка барбарису;
• рослинна олія.

Приготування складе 1 годину, калорійність - 180 хвилин.

Схема готування:

1. В першу чергу слід приготувати заправку. Для неї потрібні гриби, морква, цибуля;
2. Морквину промиваємо, очищаємо і розрізаємо невеликими брусочками;
3. З цибулі зчищають шкірку і шаткуємо кубиками;
4. На плиту поміщаємо сковороду, підливати олію і прогріваємо;
5. Викладаємо в розігріте масло цибулю і засмажуємо до прозорості;
6. Далі викладаємо моркву, перемішуємо і обсмажуємо;
7. Гриби промиваємо та нарізаємо великими шматочками;
8. Викладаємо шматочки грибів до цибулі з морква, перемішуємо і тушкуємо до готовності грибів;
9. Рис слід добре промити в декількох водах, вода повинна стати прозорою;
10. Далі готуємо спеції для плову - шафран, куркума, сушений часник, кінза, кумін і барбарис;
11. Всі спеції викладаємо до рису і рівномірно все перемішуємо;
12. Далі в чашу мультиварки викладаємо заправку з овочів і грибів, присипаємо все спеціями і викладаємо зубчики часнику;
13. Потім викладаємо рис зі спеціями і посипаємо його сіллю;
14. Заливаємо все водою, щоб вона покривала всі компоненти на 1 см;
15. Вибираємо режим «Рис» і готуємо всі протягом 15 хвилин;
16. Після цього готовий плов з грибами перемішуємо і викладаємо на тарілки.

Корисні поради

• рис для плову можна використовувати будь-який, але багато кухарів радять пропарений, тому що він в момент приготування плову не склеюються;
• обов`язково використовуйте спеції, вони надають плову насичений смак і аромат;
• морква слід різати брусочками або соломкою. Не варто її натирати на тертці, тому що в момент готування вона перетворюється в кашу.

Плов, зроблений в мультиварці, буде відмінним доповненням вечері, обіду. Його навіть можна використовувати в якості частування гостей. Адже як красиво, коли розсипчастий плов викладений на тарілку разом з овочами і м`ясом, його вигляд і аромат точно зманить всіх до столу.