Фото-рецепти приготування незвичайних святкових салатів

Часто на свята багато запрошують гостей - родичів, друзів, колег, яких хочеться порадувати смачними й незвичайними стравами. Найголовніше - потрібно приготувати оригінальні салатики, які стануть головною прикрасою святкового столу.

Ці страви можна зробити абсолютно з різних компонентів - з овочів або фруктів, з риби або м`яса, з сиру або грибів.

Так які можна зробити оригінальні і в той же час смачні салати на свято? Пропонуємо розглянути кілька варіантів приготування.

Рецепти святкових салатів

«Гніздо Глухаря»

Що нам знадобиться:

• Один курячий стегенце;
• 100 грам шинки;
• 2 штуки курячих яєць;
• 100 грам печериць;
• Яйця перепелині - 5-6 штук;
• Огірок маринований - 1 штука;
• 3 картоплини;
• 100 мл сметани;
• Зерниста гірчиця - 2 ст. ложки;
• Рослинна олія - 50 мл;
• Трохи солі і чорного меленого перцю.

Як робити:

1. Насамперед промиваємо курячий окорок, викладаємо в каструлю, наливаємо воду і подсаливаем. Ставимо на газ і варимо до готовності, хвилин 40;



2. Гриби миємо і ріжемо на середні скибочки;
3. На сковорідку наливаємо рослинне масло і сипем туди грибну нарізку. Прожарюємо 20 хвилин, знімаємо з плити і охолоджуємо;
4. З картоплі прибираємо шкірку, промиваємо і ріжемо у вигляді соломки;



5. Прожарюємо картопляну соломку у фритюрі до м`якості;



6. Відварене куряче стегно очищаємо від шкірки, відокремлюємо м`якоть від кісточок і розрізаємо його на невеликі шматочки;



7. Шинку і маринований огірок нарізаємо кубиками;



8. Відварені яйця необхідно очистити від шкаралупи і розрізати кубиками;



9. У салатницю або глибоку миску викладаємо все нарізані компоненти, додаємо сіль, перець і добре змішуємо;



10. Робимо заправку. У чашу викладаємо сметану, додаємо зернову гірчицю і перемішуємо;
11. Додаємо соус до нарізки і перемішуємо до повного розподілу соусу;
12. Потім викладаємо салат на плоску тарілку у вигляді гірки;
13. Навколо салату викладаємо картопля фрі у вигляді гнізда;



14. В середину гнізда викладаємо відварені і очищені перепелині яйця.

«Прага»

Які інгредієнти потрібні:

• 200 грам м`якоті свинини;
• 200 грам копченої грудинки;
• Банку корнішонів;
• 2 яблука;
• Зелена цибуля - 5 пір`я;
• 200 грам майонезу;
• Зернова французька гірчиця - 200 грам;
• 150 мл лимонного соку;
• Оливкова олія - 1 велика ложка;
• Паприка мелена - 1 десертна ложка-;
• Чорний мелений перець - 30 грам;
• 2 часникового зубця;
• Листя салату - 2-3 штуки;
• Трохи солі.

Як робити:

1. Свиняче м`ясо необхідно промити, видалити всі прожилки, плівки та просушити паперовою серветкою. Після цього його можна трохи відбити;
2. На газ ставимо жаровню, наливаємо оливкову олію і прогріваємо;
3. Зубчик часнику очищаємо і розчавлює ножем. Викладаємо його в прогріте масло і прожарюємо;
4. Далі поміщаємо туди відбитий шматок м`ясо і обсмажуємо до легкої рум`яної скоринки;
5. Потім м`ясо викладаємо на тарілку, охолоджуємо, приправляємо сіллю, перцем і меленою паприкою з усіх боків;
6. Як тільки свинина охолоне, ріжемо її невеликий соломкою;
7. М`ясо грудинки відокремлюємо від кісток і розрізаємо його брусочками або смужками;
8. Яблука з корнішонами розрізаємо на соломку;
9. У зеленого лука зрізаємо білу частину і трохи зелену, дрібно шаткуємо кільцями;
10. Всі складові поміщаємо в глибоку чашку;
11. У мисці робимо соус для заправки. Викладаємо туди майонез, зернову гірчицю, сік лимона і змішуємо;
12. Додаємо соус в салат і змішуємо;
13. На плоску тарілку викладаємо листя зеленого салату і поміщаємо на них салат у вигляді гірки.

Салат з маринованими грибами і кукурудзою

Складові компоненти:

• Картопля - 300-400 грам;
• Яйця курячі - 4 штуки;
• 300 грам маринованих грибів;
• Банка солодкої кукурудзи;
• Майонез.

готування:

1. Картопля промиваємо, прибираємо всю бруду, викладаємо в каструлю і відварюємо разом зі шкіркою. Готуємо в підсоленій воді на невеликому вогні;
2. Яйця відварюємо до крутого стану і охолоджуємо в холодній воді;
3. З відвареної картоплі знімаємо шкірку і ріжемо його брусками;
4. Охолоджені яйця чистимо від шкаралупи і рубаємо на середні скибочки. Найкраще скористатися яйцерезка;
5. Мариновані грибочки викладаємо в миску, наливаємо воду і ретельно промиваємо. Бажано їх промити в декількох водах, а потім викласти в друшляк, щоб стекла вся вода з маринадом. Це потрібно для того, щоб змити весь маринад, який може зіпсувати смак салату;
6. Як тільки весь маринад стече, гриби розрізаємо соломкою або пластинками;
7. Всі нарізані інгредієнти викладаємо в глибоку миску, додаємо до них банку кукурудзи і розмішуємо. За необхідності можна підсолити і поперчити;
8. Заправляємо салат майонезом і відправляємо на годину в холодне місце, щоб він просочився.

Салат з квасолею, шинкою і сухариками

Що нам потрібно:

• Квасоля консервована - 1 банка;
• Шматочок шинки на 200 грам;
• 2 мариновані огірки;
• Невелика пачка сухариків будь-якого смаку;
• 3 курячих яйця;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;
• Пучок петрушки і кропу;
• 1 зубчик часнику;
• Майонез.

готуємо:

1. Відкриваємо банку з квасолею, виливаємо рідину і висипаємо її в глибоку чашку;
2. Шматочок шинки розрізаємо на смужки і викладаємо до квасолі;
3. Курячі яйця відварюємо до крутого стану, охолоджуємо в холодній воді, прибираємо шкірку і протираємо їх на крупній тертці;
4. Мариновані огірки ріжемо кубиками;
5. Зубчик часнику очищаємо і дрібно розрізаємо;
6. Петрушку з кропом дрібно шаткуємо;
7. Всі складові змішуємо, подсаливаем і перчимо;
8. Заправляємо все майонезом і змішуємо;
9. Розміщуємо салат в холодильник на годину, щоб він просочився.

Салат з трьох перців з окостом і сиром

Складові продукти:

• Перчики солодкі червоною, жовтою і оранжевого забарвлення - по 2 штуки;
• Консервовані ананаси в сиропі - 400 грам;
• Окіст тамбовський - 400 грам;
• Сир копчений - 300 грам;
• 150 мл яблучного оцту;
• 100 мл коньяку;
• Листя салату - 3-4 штуки;
• Трохи чорного свежемолотого перцю.

рецептура:

1. Солодкі перчики очищаємо від насіння, видаляємо плодоніжки і ретельно промиваємо;
2. Далі м`якоть перців розрізаємо на середні квадратики;
3. Сир розрізаємо на шматочки з товщиною пів см і рівнобедрені трикутниками зі сторонами 2,5 см;
4. Окіст розрізаємо у вигляді довжиною прямий соломки;
5. Банку з ананасами відкриваємо, зливаємо сироп в окрему миску, ананаси викладаємо в друшляк і обсушуємо;
6. Розрізаємо кружечки ананасів на невеликі скибочки;
7. Далі в невелику металеву ємність наливаємо сироп від ананасів, додаємо туди трохи коньяку і оцту;
8. Ставимо на плиту і уварюємо до половини;
9. Знімаємо соус з плити і охолоджуємо;
10. Всі нарізані компоненти змішуємо в мисці і поливаємо остиглим соусом;
11. На плоске блюдо викладаємо листя салату, поміщаємо на них салат і посипаємо його свіжомеленим чорним перцем.

Легкі і прості десерти на швидку руку - Вони смачні і підійдуть для будь-якого свята.

Що приготувати зі свинини швидко і смачно. Найцікавіші страви, найнеймовірніші поєднання смаків. Читайте рецепти.

Як зробити профітролі зі згущеним молоком рецепти з фото і покроковими рекомендаціями. А також пропонуємо вам вивчити покроковий рецепт торта з профитролей з цукрової вуаллю.

Салат із крабових паличок і пекінської капусти

Підготуємо таке:

• 300 грам пекінської капусти;
• Упаковка крабових паличок;
• Банка консервованої солодкої кукурудзи;
• 2 курячих яйця;
• Одне яблуко;
• 2 великі ложки ікри з водоростей або білкової;
• Твердий плавлений сирок - шматочок на 70 грам;
• Майонез.

Як зробити:

1. Пекінську капусту обполіскувати, обсушуємо і ріжемо у вигляді тонкої соломки;
2. З крабових паличок прибираємо упаковку і ріжемо їх також на тонкі смужки. Викладаємо соломку крабових паличок і пекінської капусти в одну глибоку чашку;
3. Банку консервованої кукурудзи відкриваємо, зливаємо всю рідину і висипаємо кукурудзу до крабів і капусти;
4. Шматочок плавленого або твердого сиру протираємо на крупній тертці і викладаємо до нарізки з кукурудзою;
5. Відварюємо яйця до крутого стану, охолоджуємо, знімаємо шкаралупу і подрібнюємо великої теркою. Також висипаємо в салат;
6. Яблуко слід очистити і протерти на крупній тертці. Також викладаємо в салат, воно додасть йому кисло-солодкий смак;
7. Далі додаємо до інгредієнтів трохи ікри з водоростей або білкової ікри;
8. Додаємо в салат заправку з майонезу або сметани і гарненько розмішуємо;
9. Викладаємо салат у вигляді гірки на плоску тарілку і прикрашаємо гілочками зелені.

Салат з яловичиною та болгарським перцем

Продукти для готування:

• 200 грам яловичого м`яса;
• 2 помідори;
• Зелений болгарський перець - 1 штука;
• Головка ріпчастої цибулі фіолетового кольору;
• Трохи солі і чорного перцю;
• Кріп і петрушка - пару гілочок;
• Оливкова олія;
• Лимонний сік - 50 мл;
• Половина великий ложки гірчиці.

Як робиться:

1. Яловиче м`ясо готуємо в солоній воді протягом 1,5-2 годин до готовності;
2. Готове м`ясо охолоджуємо і ріжемо у вигляді смужок;
3. З цибулі знімаємо лушпиння і рубаємо у вигляді півкілець;
4. Помідори розрізаємо на дольки;
5. Перець очищаємо від насіння, прибираємо плодоніжки і ріжемо м`якоть на тонку соломку;
6. У мисці робимо соус. Наливаємо в неї оливкова олія, сік лимона, додаємо гірчицю, сіль, чорний молоти перець. Все змішуємо;
7. Заправляємо все нарізані інгредієнти соусом і змішуємо;
8. Салат поміщаємо в салатницю і прикрашаємо зеленню.

Готування салатів для свят - це найцікавіше заняття, під час якого можна проявити фантазію і кмітливість. Навіть можна придумати свої, не менш гарні та смачні салатики, які стануть улюбленим частуванням ваших гостей. Обов`язково запам`ятайте ці рецепти і приготуйте на будь-який ваш свято.