Нові рецепти салатів для застілля на новий рік 2018

Подготовка к новому году - справа відповідальна, яке вимагає дотримання всіх важливих правил. Адже якщо щось упустити або не зробити, то в підсумку може порушитися вся новорічна атмосфера.

салат новорічний

Звичайно, в першу чергу потрібно продумати святкове меню, тому що більшу частину часу доводиться проводити за столом. Особливе місце на столі займають салати, вони повинні бути обов`язково.

Бажано на Новий рік 2018 приготувати щось нове, адже традиційні салати типу Олів`є, Оселедці під шубою або крабовий вже всім набридли. Тому варто проявити фантазію, кмітливість і зробити смачну закуску для новорічного столу.

Ми підготували для вас покрокові рецепти нових оригінальних салатів на Новий рік 2018. Пропонуємо їх розглянути і взяти на замітку!

Салат для зустрічі року Жовтої Собаки

Які компоненти потрібні:

  • цибулина - 1 штука;
  • 400 грам яловичої печінки;
  • 3 курячих яйця;
  • одна штука червоного солодкого перцю;
  • одна часточка часнику;
  • 100 грам морквини;
  • майонез.

Час готування - 60-80 хвилин, калорійність - 175 ккал.

Як робити:

  1. Для початку викладаємо печінку в ємність, наливаємо воду і поміщаємо на вогонь. Варимо її до готовності;
  2. Відвареної субпродукт охолоджуємо і протираємо на тертці з великими зубцями;
  3. Відварюємо яєчка до крутого стану і охолоджуємо;
  4. Після цього зчищають з них шкаралупу і відокремлюємо жовток і білок. Одне яйце залишаємо для декорування;
  5. Натираємо яйця теркою, яка має велику решітку;
  6. Морквину відварюємо до готовності;
  7. Далі охолоджуємо морква, очищаємо від шкірки і протираємо її на тертці з великими зубцями;
  8. Перець очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо соломкою;
  9. Все протерті компоненти з`єднуємо, заправляємо майонезом і перемішуємо;
  10. Яйце розрізаємо на дольки і викладаємо зверху;
  11. Додатково викладаємо зверху смужки червоного перцю.
салат Кавунова часточкаПрості салати на новорічний стіл 2018 - Добірка улюблених закусок на свято.

Що можна приготувати з борошна та яєць - блюда на кожен день.

Як правильно заварювати молочний улун і зелений чай декількома способами.

Салат з куркою, печерицями та огірком

Для готування нам будуть потрібні продукти:

  • курка - 200 грам;
  • гриби печериці свіжі - 4-5 штук;
  • одна головка цибулі фіолетового сорти;
  • один огірок свіжий;
  • 3-4 листочка пекінської капусти;
  • 10 грам кунжутного насіння;
  • 10 грам соєвого соусу;
  • 10 грам очищеного оливкового масла;
  • щіпка чорного меленого перцю.

Готувати будемо протягом 60 хвилин, калорійність - 195 ккал.

Процес готування цього смачного салату для новорічної ночі 2018:

  1. Для початку готуємо м`ясо. Його слід добре промити, протерти і нарізати невеликими смужками;
  2. Розміщуємо на вогонь сковорідку, підливати трохи олії. Якщо основа сковороди має антипригарне покриття, то масло годі й наливати;
  3. На прогріте масло викладаємо шматочки курячого м`яса і обсмажуємо з усіх боків;
  4. Огірок промиваємо, розрізаємо його на тонкі смужки;
  5. З цибулини зчищають лушпиння, розрізаємо на дві частини і шаткуємо на півкільця;
  6. Гриби слід очистити від тонкої шкірки зверху капелюшків. Промиваємо гриби прохолодною водою;
  7. Далі гриби обдаємо гарячою водою. Всю воду зливаємо;
  8. Нарізаємо гриби тонкими шматочками;
  9. Листя пекінської капусти необхідно порізати на невеликі шматочки і викласти їх на велику тарілку;
  10. Зверху капусти викладаємо обсмажені шматочки курки;
  11. Далі викладаємо нарізані шматочки огірка і цибулі;
  12. В кінці кладемо пластинки грибів;
  13. В окремій мисці змішуємо соєвий соус, оливкова олія і кунжутне насіння;
  14. Поливаємо все компоненти заправкою і подаємо на стіл.

"Новорічний настрій"

салат з куркою

Для приготування потрібно:

  • 5 кілець ананаса;
  • 0,15 кг сиру твердого сорту;
  • 300 грам м`яса курячого;
  • кукурудза консервована - банки;
  • горіхи волоські - 50 грам;
  • оливкова олія - 5 великих ложок.

Процес приготування займе 45 хвилин, калорійність - 186 ккал.

Рецепт приготування новорічного салату покроково:

  1. Для початку відварюємо куряче м`ясо до готовності і залишаємо остигати;
  2. Остигнула курочку відокремлюємо від кістки, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками;
  3. Викладаємо м`ясо в чашку, додаємо половину банки кукурудзи;
  4. Шматочок сиру потрібно протерти на тертці з великими зубцями;
  5. Кільця ананаса нарізаємо шматочками, одне кільце залишаємо для прикраси;
  6. Протертий сир і скибочки ананаса викладаємо в чашку з м`ясом;
  7. Все заправляємо оливковою олією, добре перемішуємо;
  8. Посипаємо меленими волоськими горіхами і декоруємо кружечком ананаса.

«Перший сніжок»

салат перший сніжок

З яких компонентів будемо готувати святковий салат на Новий рік 2018:

  • одне велике яблуко зелене;
  • 100 грам сиру твердого сорту;
  • 2 курячих яйця;
  • цибулина - 1 штука;
  • майонез.

Приготування займе близько 40 хвилин, калорійність салату складе 110 ккал.

Процес приготування:

  1. Яблуко споліскуємо, зчищають шкірку і нарізаємо м`якоть на тонкі пластинки;
  2. Викладаємо скибочки яблука на плоску тарілку у вигляді рівномірного шару, змащуємо майонезом;
  3. З цибулі знімаємо шкірку, нарізаємо його тонкими кільцями;
  4. Заливаємо кільця цибулі гарячою водою і залишаємо постояти хвилин 5;
  5. Далі другим шаром викладаємо кільця цибулі і змащуємо майонезом;
  6. Курячі яйця слід зварити до крутого стану, остудити в холодній воді і прибрати всю шкаралупу;
  7. Нарізаємо яйця тонкими кружечками і викладаємо шаром зверху лука, добре змащуємо майонезом;
  8. В кінці протираємо сир на дрібній тертці і викладаємо його зверху салату, в результаті виходить салат ніби присипаний снігом. Вийшов ідеальний салат для святкування Нового 2018 року.

«Ялинка 2018» з додаванням яловичого мови

салат ялинка

Для салату будуть потрібні інгредієнти:

  • картопля - 3 бульби;
  • 2-3 солоних огірка;
  • одна велика морквина;
  • язик яловичий;
  • головка цибулі;
  • майонез;
  • трохи рослинного масла;
  • сіль;
  • кріп - 1 пучок.

Для прикрас:

  • половина банки кукурудзи консервованої;
  • два або три помідори черрі;
  • чотири маслини;
  • оливки - дві штуки

На підготовку піде 60-75 хвилин, калорійність - 220 ккал.



Процедура приготування святкового салату на Новий рік 2018:

  1. Яловичий язик відварюється, воду необхідно подсаліть. Варимо до готовності;
  2. Після того як мову буде готовий, з нього слід відразу ж зняти шкірку і порізати на невеликі кубики;
  3. Картопляні бульби і морквину варимо до готовності;
  4. Після цього овочі охолоджуємо, прибираємо шкірку і ріжемо на маленькі шматочки;
  5. Солоні огірочки нарізаємо тонкими брусочками;
  6. З головки цибулі потрібно зчистити лушпиння, нарізаємо цибулю півкільцями;
  7. На сковорідку висипаємо шматочки цибулі, наливаємо масло і ставимо обсмажувати;
  8. Далі все компоненти поміщаємо в салатницю, змащуємо невеликою кількістю майонезу і перемішуємо;
  9. Салат потрібно викласти на поверхню плоскої тарілки і сформувати з нього ялинку;
  10. Зелень кропу споліскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
  11. Верх салату обкладає шматочками зелені;
  12. Помідори черрі нарізаємо на дві частини і викладаємо їх на різних ділянках ялинки;
  13. Маслини і оливки потрібно порізати на кілька частин і помістити в різних місцях салату;
  14. У верхній частині викладаємо зернятка кукурудзи.

"Ріг достатку"

ріг

Для салату будуть потрібні продукти:

  • курка - 200 грам;
  • 3 картопляних бульби;
  • три яйця;
  • яблуко кисло-солодкого сорту - 1 штука;
  • корейська морква - 100 грам;
  • сир твердого сорту - 220 грам;
  • майонез для заправки;
  • рослинна олія;
  • дрібка солі;
  • трохи горіхів для прикраси.

На підготовку піде приблизно 75-80 хвилин, калорійність - 175 ккал.

Схема приготування смачного і красивого салату для святкування Нового 2018 року:

  1. Для початку куряче м`ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки;
  2. На вогонь ставимо жаровню з маслом і прогріваємо;
  3. У гаряче масло потрібно помістити куряче м`ясо і засмажити його сторін до готовності;
  4. Картопляні бульби відварюємо прямо в шкірці до готовності;
  5. Очищаємо картоплю від шкірки;
  6. Яйця варимо до крутого стану, охолоджуємо і очищаємо шкаралупу;
  7. Лук очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями і маринуємо в оцтової кислоти. До маринаду потрібно додати сіль, цукор;
  8. Все викладаємо шарами у вигляді рогу на плоску тарілку. Спочатку кладемо шматочки курячого м`яса, промазуємо його майонезом;
  9. Далі викладаємо мариновану цибулю і протерті яблуко;
  10. Відварені яйця протираємо на тертці з дрібними зубцями і посипаємо у вигляді шару, змащуємо майонезом;
  11. Викладаємо корейську моркву;
  12. Картопля протираємо через дрібну терку і поміщаємо поверх моркви;
  13. Змащуємо все майонезом;
  14. Сир протираємо теркою і викладаємо зверху, посипаємо горіхами.

Закуска у вигляді рулету з додаванням копченого сиру

салат з рулетом

Які продукти підготуємо:

  • сир копчений - 350 грам;
  • картопля - 4 штуки;
  • цибулина - 1 штука;
  • дві буряка;
  • чотири зубчики часнику;
  • огірок солоний - 3 штуки;
  • 5-6 гілок зелені;
  • 2 великі ложки вершкового масла;
  • майонез;
  • оцет.

Готування займе близько 1,5-2 години, калорійність - 210 ккал.

Правила готування:

  1. Картопля, буряк відварюємо до готовності;
  2. Далі овочі очищаємо і протираємо на тертці окремо;
  3. З цибулини прибираємо лушпиння, ріжемо на дві частини і рубаємо півкільцями;
  4. Заливаємо цибулю оцтом і залишаємо маринуватися;
  5. Сир необхідно протерти на тертці з великими зубцями;
  6. З часниковий часточок прибираємо шкірку, протираємо часточки теркою з дрібними зубцями;
  7. Сир змішуємо з часником, формуємо ковбаску, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин;
  8. Далі все компоненти викладаємо у вигляді рулету на харчову плівку;
  9. Перша викладається ковбаска з сиру і змащується майонезом;
  10. Далі огірки, змащуємо майонезом;
  11. Викладаємо цибулю і картоплю, все змащуємо майонезом;
  12. В кінці викладаємо буряк;
  13. Все поміщаємо в холодильник на 30 хвилин;
  14. Перед подачею на новорічний стіл 2018 прикрашаємо зеленню.

Фунчоза з яловичиною

Для салату потрібні інгредієнти:

  • фунчоза вермішель - 300 грам;
  • шматочок яловичого м`яса - 300 грам;
  • капуста пекінська - 250 грам;
  • один солодкий перець;
  • один свіжий огірок;
  • морквяний коренеплід - 1 штука;
  • оливкова олія - 2-3 великі ложки;
  • сіль.

Готувати будемо 1,5-2 години, калорійність - 220 ккал.

Процес приготування незвичайного святкового салату:

  1. Для початку в каструлю кладемо скибочку яловичини, наливаємо воду і варимо до готовності. На відварювання піде близько 1,5 години- яловичину відварити
  2. Вермішель необхідно поламати на невеликі шматочки, викласти в чашку і залити гарячою водою. Запарюємо протягом 8 хвилин;
  3. Фунчозу обов`язково промиваємо;
  4. Пекінську капусту шаткуємо тонкими смужками;
  5. Перець очищаємо і розрізаємо соломкой- порізати перець
  6. Огірок, морква рубаємо тонкими смужками;
  7. Відварене м`ясо розрізаємо невеликими брусочкамі- додати спеції
  8. Всі компоненти з`єднуємо в мисці, заправляємо маслом і подсаліваем- додати вермішель
  9. Все ретельно перемішуємо і подаємо на стіл. салат готовий

«Новорічний дзвіночок 2018»

Які інгредієнти потрібні:

  • 150 грам шинки;
  • зелений горошок - 150 грам;
  • половина головки червоної цибулі;
  • 0,15 кг сиру твердого сорту;
  • 150 грам вареного рису;
  • пучок кропу;
  • майонез - 50 грам;
  • 80 грам сметани;
  • лимонний перець;
  • перець чорний мелений - ч.ложки;
  • щіпка червоного меленого перцю;
  • одна морквина для декору;
  • трохи чорної ікри для прикраси.

На підготовку піде близько години, калорійність - 175 ккал.

Як будемо готувати:

  1. Викладаємо морквину в ємність, наливаємо воду і поміщаємо на вогонь варитися;
  2. Яйця потрібно зварити круто, остудити і очистити від шкаралупи;
  3. Ріжемо яйця на невеликі кубики;
  4. Сир розрізаємо невеликими квадратиками;
  5. Шинку рубаємо невеликими кубиками;
  6. Червоний цибулю очищаємо, розрізаємо на дві частини, одну частину рубаємо кубиками;
  7. Всі нарізані компоненти викладаємо в ємність, додаємо горошок і акуратно все змішуємо;
  8. В окремій мисці змішуємо майонез, сметану, спеції і сіль. Все перемішуємо;
  9. Заправку викладаємо до нарізаним компонентів і перемішуємо;
  10. На поверхню плоскої тарілки викладаємо салат і робимо обриси дзвіночка;
  11. Відварену моркву протираємо теркою і викладаємо її зверху всіх компонентів, вона повинна їх повністю закрити;
  12. З чорної ікри зверху викладаємо малюнок обрисів дзвіночка і подаємо гостям, щоб красиво і ситно святкували Новий 2018 рік.

«Рожевий вечір»

рожевий вечір

Складові компоненти:

  • креветки - 1 кілограм;
  • 2 свіжі огірки;
  • 15 штучок помідорів чері;
  • 200 грам крабових паличок;
  • листя салату - 4-6 штук;
  • кріп - 5-6 гілочок;
  • сметана для заправки;
  • дрібка солі;
  • трохи чорного перцю.

Готувати будемо близько години, калорійність - 220 ккал.

Приступаємо до готування:

  1. Креветки відварюємо до готовності, очищаємо від шкірки;
  2. Нарізаємо креветки невеликими шматочками;
  3. Огірки рубаємо половинками кружечків;
  4. Крабові палички ріжемо кубиками;
  5. Всі компоненти з`єднуємо;
  6. Черрі нарізаємо четвертинками або половинками;
  7. Кріп споліскуємо і шаткуємо дрібними шматочками;
  8. Всі компоненти змішуємо, заправляємо сметаною, додаємо сіль і чорний перець;
  9. На плоску тарілку викладаємо листя салату, на поверхню листя кладемо всі компоненти у вигляді гірки.

Салатик з копченою ковбасою, помідорами і сиром

Які компоненти потрібні для салату:

  • 2 томата стиглого з щільною м`якоттю;
  • 2 зубчики часнику;
  • копчена або напівкопчена ковбаса - 350 грам;
  • шматок сиру твердого сорту - 200 грам;
  • 200 грам майонезу або сметани.

На підготовку піде 40 хвилин, калорійність - 190 ккал.

Як готувати святковий салат 2018:

  1. Для початку промиваємо томати, розрізаємо на дві частини і вирізаємо серединку, місця прикріплення плодоніжок;
  2. Далі краще вирізати місця з насінням, щоб салат не був водянистим;
  3. Нарізаємо м`якоть тонкими смужками або часточками;
  4. Твердий сирок розрізаємо у вигляді смужок або тонких брусків;
  5. З ковбаси слід зняти пакувальну плівку, нарізаємо її тонкими смужками або брусками;
  6. З часнику прибираємо лушпиння. Часточки пропускаємо через землянку і викладаємо до інших компонентів;
  7. Сіль нам не буде потрібно, тому що ковбаса і сир і так солоні;
  8. Все заправляємо майонезом і розмішуємо;
  9. Салат викладаємо в салатницю;
  10. При бажанні, його можна прикрасити зеленню або посипати горіхами.

Смачні салати на Новий рік 2018 прикрасою столу. Вони зможуть не тільки зробити меню красивим, але і здивують усіх своїм чудовим смаком. Запам`ятайте або збережіть ці рецепти, порадуйте своїх близьких красивими і смачними новорічними стравами.


схоже