Нові рецепти салатів для застілля на новий рік 2018

Подготовка к новому году - справа відповідальна, яке вимагає дотримання всіх важливих правил. Адже якщо щось упустити або не зробити, то в підсумку може порушитися вся новорічна атмосфера.

Звичайно, в першу чергу потрібно продумати святкове меню, тому що більшу частину часу доводиться проводити за столом. Особливе місце на столі займають салати, вони повинні бути обов`язково.

Ми підготували для вас покрокові рецепти нових оригінальних салатів на Новий рік 2018. Пропонуємо їх розглянути і взяти на замітку!

Салат для зустрічі року Жовтої Собаки

Які компоненти потрібні:

• цибулина - 1 штука;
• 400 грам яловичої печінки;
• 3 курячих яйця;
• одна штука червоного солодкого перцю;
• одна часточка часнику;
• 100 грам морквини;
• майонез.

Час готування - 60-80 хвилин, калорійність - 175 ккал.

Як робити:

1. Для початку викладаємо печінку в ємність, наливаємо воду і поміщаємо на вогонь. Варимо її до готовності;
2. Відвареної субпродукт охолоджуємо і протираємо на тертці з великими зубцями;
3. Відварюємо яєчка до крутого стану і охолоджуємо;
4. Після цього зчищають з них шкаралупу і відокремлюємо жовток і білок. Одне яйце залишаємо для декорування;
5. Натираємо яйця теркою, яка має велику решітку;
6. Морквину відварюємо до готовності;
7. Далі охолоджуємо морква, очищаємо від шкірки і протираємо її на тертці з великими зубцями;
8. Перець очищаємо від насіння і плодоніжки і нарізаємо соломкою;
9. Все протерті компоненти з`єднуємо, заправляємо майонезом і перемішуємо;
10. Яйце розрізаємо на дольки і викладаємо зверху;
11. Додатково викладаємо зверху смужки червоного перцю.

Прості салати на новорічний стіл 2018 - Добірка улюблених закусок на свято.

Що можна приготувати з борошна та яєць - блюда на кожен день.

Як правильно заварювати молочний улун і зелений чай декількома способами.

Салат з куркою, печерицями та огірком

Для готування нам будуть потрібні продукти:

• курка - 200 грам;
• гриби печериці свіжі - 4-5 штук;
• одна головка цибулі фіолетового сорти;
• один огірок свіжий;
• 3-4 листочка пекінської капусти;
• 10 грам кунжутного насіння;
• 10 грам соєвого соусу;
• 10 грам очищеного оливкового масла;
• щіпка чорного меленого перцю.

Готувати будемо протягом 60 хвилин, калорійність - 195 ккал.

Процес готування цього смачного салату для новорічної ночі 2018:

1. Для початку готуємо м`ясо. Його слід добре промити, протерти і нарізати невеликими смужками;
2. Розміщуємо на вогонь сковорідку, підливати трохи олії. Якщо основа сковороди має антипригарне покриття, то масло годі й наливати;
3. На прогріте масло викладаємо шматочки курячого м`яса і обсмажуємо з усіх боків;
4. Огірок промиваємо, розрізаємо його на тонкі смужки;
5. З цибулини зчищають лушпиння, розрізаємо на дві частини і шаткуємо на півкільця;
6. Гриби слід очистити від тонкої шкірки зверху капелюшків. Промиваємо гриби прохолодною водою;
7. Далі гриби обдаємо гарячою водою. Всю воду зливаємо;
8. Нарізаємо гриби тонкими шматочками;
9. Листя пекінської капусти необхідно порізати на невеликі шматочки і викласти їх на велику тарілку;
10. Зверху капусти викладаємо обсмажені шматочки курки;
11. Далі викладаємо нарізані шматочки огірка і цибулі;
12. В кінці кладемо пластинки грибів;
13. В окремій мисці змішуємо соєвий соус, оливкова олія і кунжутне насіння;
14. Поливаємо все компоненти заправкою і подаємо на стіл.

"Новорічний настрій"

Для приготування потрібно:

• 5 кілець ананаса;
• 0,15 кг сиру твердого сорту;
• 300 грам м`яса курячого;
• кукурудза консервована - банки;
• горіхи волоські - 50 грам;
• оливкова олія - 5 великих ложок.

Процес приготування займе 45 хвилин, калорійність - 186 ккал.

Рецепт приготування новорічного салату покроково:

1. Для початку відварюємо куряче м`ясо до готовності і залишаємо остигати;
2. Остигнула курочку відокремлюємо від кістки, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками;
3. Викладаємо м`ясо в чашку, додаємо половину банки кукурудзи;
4. Шматочок сиру потрібно протерти на тертці з великими зубцями;
5. Кільця ананаса нарізаємо шматочками, одне кільце залишаємо для прикраси;
6. Протертий сир і скибочки ананаса викладаємо в чашку з м`ясом;
7. Все заправляємо оливковою олією, добре перемішуємо;
8. Посипаємо меленими волоськими горіхами і декоруємо кружечком ананаса.

«Перший сніжок»

З яких компонентів будемо готувати святковий салат на Новий рік 2018:

• одне велике яблуко зелене;
• 100 грам сиру твердого сорту;
• 2 курячих яйця;
• цибулина - 1 штука;
• майонез.

Приготування займе близько 40 хвилин, калорійність салату складе 110 ккал.

Процес приготування:

1. Яблуко споліскуємо, зчищають шкірку і нарізаємо м`якоть на тонкі пластинки;
2. Викладаємо скибочки яблука на плоску тарілку у вигляді рівномірного шару, змащуємо майонезом;
3. З цибулі знімаємо шкірку, нарізаємо його тонкими кільцями;
4. Заливаємо кільця цибулі гарячою водою і залишаємо постояти хвилин 5;
5. Далі другим шаром викладаємо кільця цибулі і змащуємо майонезом;
6. Курячі яйця слід зварити до крутого стану, остудити в холодній воді і прибрати всю шкаралупу;
7. Нарізаємо яйця тонкими кружечками і викладаємо шаром зверху лука, добре змащуємо майонезом;
8. В кінці протираємо сир на дрібній тертці і викладаємо його зверху салату, в результаті виходить салат ніби присипаний снігом. Вийшов ідеальний салат для святкування Нового 2018 року.

«Ялинка 2018» з додаванням яловичого мови

Для салату будуть потрібні інгредієнти:

• картопля - 3 бульби;
• 2-3 солоних огірка;
• одна велика морквина;
• язик яловичий;
• головка цибулі;
• майонез;
• трохи рослинного масла;
• сіль;
• кріп - 1 пучок.

Для прикрас:

• половина банки кукурудзи консервованої;
• два або три помідори черрі;
• чотири маслини;
• оливки - дві штуки

На підготовку піде 60-75 хвилин, калорійність - 220 ккал.

Процедура приготування святкового салату на Новий рік 2018:

1. Яловичий язик відварюється, воду необхідно подсаліть. Варимо до готовності;
2. Після того як мову буде готовий, з нього слід відразу ж зняти шкірку і порізати на невеликі кубики;
3. Картопляні бульби і морквину варимо до готовності;
4. Після цього овочі охолоджуємо, прибираємо шкірку і ріжемо на маленькі шматочки;
5. Солоні огірочки нарізаємо тонкими брусочками;
6. З головки цибулі потрібно зчистити лушпиння, нарізаємо цибулю півкільцями;
7. На сковорідку висипаємо шматочки цибулі, наливаємо масло і ставимо обсмажувати;
8. Далі все компоненти поміщаємо в салатницю, змащуємо невеликою кількістю майонезу і перемішуємо;
9. Салат потрібно викласти на поверхню плоскої тарілки і сформувати з нього ялинку;
10. Зелень кропу споліскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
11. Верх салату обкладає шматочками зелені;
12. Помідори черрі нарізаємо на дві частини і викладаємо їх на різних ділянках ялинки;
13. Маслини і оливки потрібно порізати на кілька частин і помістити в різних місцях салату;
14. У верхній частині викладаємо зернятка кукурудзи.

"Ріг достатку"

Для салату будуть потрібні продукти:

• курка - 200 грам;
• 3 картопляних бульби;
• три яйця;
• яблуко кисло-солодкого сорту - 1 штука;
• корейська морква - 100 грам;
• сир твердого сорту - 220 грам;
• майонез для заправки;
• рослинна олія;
• дрібка солі;
• трохи горіхів для прикраси.

На підготовку піде приблизно 75-80 хвилин, калорійність - 175 ккал.

Схема приготування смачного і красивого салату для святкування Нового 2018 року:

1. Для початку куряче м`ясо необхідно нарізати на невеликі шматочки;
2. На вогонь ставимо жаровню з маслом і прогріваємо;
3. У гаряче масло потрібно помістити куряче м`ясо і засмажити його сторін до готовності;
4. Картопляні бульби відварюємо прямо в шкірці до готовності;
5. Очищаємо картоплю від шкірки;
6. Яйця варимо до крутого стану, охолоджуємо і очищаємо шкаралупу;
7. Лук очищаємо від шкірки, нарізаємо півкільцями і маринуємо в оцтової кислоти. До маринаду потрібно додати сіль, цукор;
8. Все викладаємо шарами у вигляді рогу на плоску тарілку. Спочатку кладемо шматочки курячого м`яса, промазуємо його майонезом;
9. Далі викладаємо мариновану цибулю і протерті яблуко;
10. Відварені яйця протираємо на тертці з дрібними зубцями і посипаємо у вигляді шару, змащуємо майонезом;
11. Викладаємо корейську моркву;
12. Картопля протираємо через дрібну терку і поміщаємо поверх моркви;
13. Змащуємо все майонезом;
14. Сир протираємо теркою і викладаємо зверху, посипаємо горіхами.

Закуска у вигляді рулету з додаванням копченого сиру

Які продукти підготуємо:

• сир копчений - 350 грам;
• картопля - 4 штуки;
• цибулина - 1 штука;
• дві буряка;
• чотири зубчики часнику;
• огірок солоний - 3 штуки;
• 5-6 гілок зелені;
• 2 великі ложки вершкового масла;
• майонез;
• оцет.

Готування займе близько 1,5-2 години, калорійність - 210 ккал.

Правила готування:

1. Картопля, буряк відварюємо до готовності;
2. Далі овочі очищаємо і протираємо на тертці окремо;
3. З цибулини прибираємо лушпиння, ріжемо на дві частини і рубаємо півкільцями;
4. Заливаємо цибулю оцтом і залишаємо маринуватися;
5. Сир необхідно протерти на тертці з великими зубцями;
6. З часниковий часточок прибираємо шкірку, протираємо часточки теркою з дрібними зубцями;
7. Сир змішуємо з часником, формуємо ковбаску, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин;
8. Далі все компоненти викладаємо у вигляді рулету на харчову плівку;
9. Перша викладається ковбаска з сиру і змащується майонезом;
10. Далі огірки, змащуємо майонезом;
11. Викладаємо цибулю і картоплю, все змащуємо майонезом;
12. В кінці викладаємо буряк;
13. Все поміщаємо в холодильник на 30 хвилин;
14. Перед подачею на новорічний стіл 2018 прикрашаємо зеленню.

Фунчоза з яловичиною

Для салату потрібні інгредієнти:

• фунчоза вермішель - 300 грам;
• шматочок яловичого м`яса - 300 грам;
• капуста пекінська - 250 грам;
• один солодкий перець;
• один свіжий огірок;
• морквяний коренеплід - 1 штука;
• оливкова олія - 2-3 великі ложки;
• сіль.

Готувати будемо 1,5-2 години, калорійність - 220 ккал.

Процес приготування незвичайного святкового салату:

1. Для початку в каструлю кладемо скибочку яловичини, наливаємо воду і варимо до готовності. На відварювання піде близько 1,5 години-
2. Вермішель необхідно поламати на невеликі шматочки, викласти в чашку і залити гарячою водою. Запарюємо протягом 8 хвилин;
3. Фунчозу обов`язково промиваємо;
4. Пекінську капусту шаткуємо тонкими смужками;
5. Перець очищаємо і розрізаємо соломкой-
6. Огірок, морква рубаємо тонкими смужками;
7. Відварене м`ясо розрізаємо невеликими брусочкамі-
8. Всі компоненти з`єднуємо в мисці, заправляємо маслом і подсаліваем-
9. Все ретельно перемішуємо і подаємо на стіл.

«Новорічний дзвіночок 2018»

Які інгредієнти потрібні:

• 150 грам шинки;
• зелений горошок - 150 грам;
• половина головки червоної цибулі;
• 0,15 кг сиру твердого сорту;
• 150 грам вареного рису;
• пучок кропу;
• майонез - 50 грам;
• 80 грам сметани;
• лимонний перець;
• перець чорний мелений - ч.ложки;
• щіпка червоного меленого перцю;
• одна морквина для декору;
• трохи чорної ікри для прикраси.

На підготовку піде близько години, калорійність - 175 ккал.

Як будемо готувати:

1. Викладаємо морквину в ємність, наливаємо воду і поміщаємо на вогонь варитися;
2. Яйця потрібно зварити круто, остудити і очистити від шкаралупи;
3. Ріжемо яйця на невеликі кубики;
4. Сир розрізаємо невеликими квадратиками;
5. Шинку рубаємо невеликими кубиками;
6. Червоний цибулю очищаємо, розрізаємо на дві частини, одну частину рубаємо кубиками;
7. Всі нарізані компоненти викладаємо в ємність, додаємо горошок і акуратно все змішуємо;
8. В окремій мисці змішуємо майонез, сметану, спеції і сіль. Все перемішуємо;
9. Заправку викладаємо до нарізаним компонентів і перемішуємо;
10. На поверхню плоскої тарілки викладаємо салат і робимо обриси дзвіночка;
11. Відварену моркву протираємо теркою і викладаємо її зверху всіх компонентів, вона повинна їх повністю закрити;
12. З чорної ікри зверху викладаємо малюнок обрисів дзвіночка і подаємо гостям, щоб красиво і ситно святкували Новий 2018 рік.

«Рожевий вечір»

Складові компоненти:

• креветки - 1 кілограм;
• 2 свіжі огірки;
• 15 штучок помідорів чері;
• 200 грам крабових паличок;
• листя салату - 4-6 штук;
• кріп - 5-6 гілочок;
• сметана для заправки;
• дрібка солі;
• трохи чорного перцю.

Готувати будемо близько години, калорійність - 220 ккал.

Приступаємо до готування:

1. Креветки відварюємо до готовності, очищаємо від шкірки;
2. Нарізаємо креветки невеликими шматочками;
3. Огірки рубаємо половинками кружечків;
4. Крабові палички ріжемо кубиками;
5. Всі компоненти з`єднуємо;
6. Черрі нарізаємо четвертинками або половинками;
7. Кріп споліскуємо і шаткуємо дрібними шматочками;
8. Всі компоненти змішуємо, заправляємо сметаною, додаємо сіль і чорний перець;
9. На плоску тарілку викладаємо листя салату, на поверхню листя кладемо всі компоненти у вигляді гірки.

Салатик з копченою ковбасою, помідорами і сиром

Які компоненти потрібні для салату:

• 2 томата стиглого з щільною м`якоттю;
• 2 зубчики часнику;
• копчена або напівкопчена ковбаса - 350 грам;
• шматок сиру твердого сорту - 200 грам;
• 200 грам майонезу або сметани.

На підготовку піде 40 хвилин, калорійність - 190 ккал.

Як готувати святковий салат 2018:

1. Для початку промиваємо томати, розрізаємо на дві частини і вирізаємо серединку, місця прикріплення плодоніжок;
2. Далі краще вирізати місця з насінням, щоб салат не був водянистим;
3. Нарізаємо м`якоть тонкими смужками або часточками;
4. Твердий сирок розрізаємо у вигляді смужок або тонких брусків;
5. З ковбаси слід зняти пакувальну плівку, нарізаємо її тонкими смужками або брусками;
6. З часнику прибираємо лушпиння. Часточки пропускаємо через землянку і викладаємо до інших компонентів;
7. Сіль нам не буде потрібно, тому що ковбаса і сир і так солоні;
8. Все заправляємо майонезом і розмішуємо;
9. Салат викладаємо в салатницю;
10. При бажанні, його можна прикрасити зеленню або посипати горіхами.

Смачні салати на Новий рік 2018 прикрасою столу. Вони зможуть не тільки зробити меню красивим, але і здивують усіх своїм чудовим смаком. Запам`ятайте або збережіть ці рецепти, порадуйте своїх близьких красивими і смачними новорічними стравами.