Що ми знаємо про капусту?

Відео: Що ми не знаємо про капусту

Вважається, що в 9 столітті капуста вже була відома в Росії, її вже починали в той час вирощувати. З`явилася вона вперше в районі Середземного моря, а звідти була доставлена до нас.

Відео: Королі і капуста (2 серія) (1978) фільм

Чим хороша капуста?

Найчастіше росіяни їдять білокачанну капусту з великими листами. Вона є практично в кожній кухні, її використовують для приготування різних страв. Однак гурманам більше до душі незвичайна кольорова капуста, а то і червонокачанна. Комусь до вподоби брокколі, деяким - кольрабі, а інші воліють такі види цього овоча як пекінський, брюссельський і савойський. Природно, все капусти різняться і за формою, і за кольорами, і за смаком. Одне у перерахованих різновидів загальне - багатство вітамінами і корисними сполуками. У числі поживних елементів - протеїн, глюкоза, пектин, сахароза, крохмаль, клітковина, гірчичне масло. Все це необхідно організму.

Відео: ВІТАМІННИЙ САЛАТ ІЗ СИНЬОЇ капусти | Irina Belaja

Якщо брати до уваги хімічні елементи, що містяться в овочі, потрібно назвати такі з них як залізо, магній, кальцій, фосфор, калій. Вітаміну С в капусті, як не дивно, не менше, ніж в кислому лимоні. При цьому її смак цілком приємний.

Користь капустяного соку

Дуже корисний людині капустяний сік. Але не оброблений і не відстояний, а тільки що вичавлений. Він добре впливає на роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує метаболізм. У ньому дуже багато вітамінів.

Відео: RACKASHOW # 3 Раки в атаці

Перебуваючи вдома, кожен зможе без особливих зусиль приготувати сік капусти. Для цього необхідно ретельно промити листи овоча, потім вивести їх через соковижималку, отриману рідину пропустити через марлечку (бажано зробити подвійний шар), а після цього трохи нагріти. Сік готовий до вживання!