Салат з червонокачанної капусти з волоськими горіхами

Відео: Салат з червоної капусти відео рецепт. Книга про смачну і здорову їжу


Червонокачанна капуста відрізняється від білокачанної не тільки яскравим червоно-фіолетовим кольором, вона багатша за вмістом поживних і корисних речовин. Ця капуста використовується для приготування салатів в свіжому і маринованому вигляді, а також для гасіння і смаження.

Пропонуємо приготувати смачний салат із червонокачанної капусти з волоськими горіхами.

Складові:
- червонокачанна капуста - 400 г;
- волоські горіхи - 100 г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- цукор - 1 ст. л .;
- лимонний сік - 3 ст. л .;
- рослинне масло - 3 ст. л .;
- гірчиця - 1 ч. л .;
- перець чорний мелений;
- сіль.

складові

приготування

Червонокачанну капусту для салату вимити, нарізати тонкою соломкою і злегка віджати, щоб вона дала сік.

нарізати капусту
Викласти в салатницю.
Лук очистити, вимити і дрібно нарізати.

нарізати цибулю
Волоські горіхи крупно порубати.

подрібнити горіхи
Кілька цільних ядер залишити для прикраси.
Лук і горіхи додати в салатницю до червонокачанної капусти і все перемішати.

Викласти на тарілку

перемішати
Для приготування соусу змішати цукор, лимонний сік, рослинне масло, гірчицю, мелений чорний перець і сіль.

готуємо соус

перемішати
Полити соусом салат із червонокачанної капусти і горіхів.

Полити соусом салат
При подачі на стіл прикрасити ядрами волоських горіхів і листям салату.

Готово

салат із червонокачанної капусти і горіхів
Нагадаємо, що в минулий раз ми балували себе не менш поживним і смачним салатом з червонокачанної капусти з солодким перцем і печеним гарбузом.

схоже